Zerdeçal Rehberi: Faydaları, Yan Etkileri, Kullanımları ve Daha Fazlası!

Zerdeçal: Altın Bitki

Zerdeçal, Hint mutfaklarında temel bir maddedir – körilerimizi tatlandırmak veya burun akıntısını hafifletmek için kaynar süte dökmek olsun. Ateşin baş döndürücü acelesi, sivilce patlaması veya yavaş iyileşen bir çürük olsun, zerdeçal her zaman büyükannemizin ev ilaçlarına girmiştir.

Zerdeçal (Curcuma longa), zencefil ailesinden çok yıllık otsu bir bitkidir. Güney Asya’nın tropikal, yüksek yağışlı bölgelerine özgüdür ve ağırlıklı olarak Hindistan’da yetiştirilir. Hint zerdeçal, doğal nitelikleri ve kurkuminin yüksek biyoyararlanımı nedeniyle dünyanın en iyisi olarak kabul edilir. Altın renkli zerdeçal tozu, bitkinin yeraltı sapı olan köksapın öğütülmesiyle elde edilir. Zerdeçalın mutfak malzemesi olarak kullanılması, MÖ 2000 Vedik Hindistan’a kadar uzanmaktadır.

Zerdeçalın iyileştirici özellikleri, onu birçok Ayurveda formülasyonunda kullanılan inanılmaz bir bitki haline getirir. Zerdeçal, Sanskritçe’de Haridra olarak bilinir, yani Hari veya Lord Vishnu’yu süsleyen anlamına gelir. Parlak sarı rengi uğurludur ve çeşitli ritüellerin ayrılmaz bir parçasıdır. Çok sayıda iyileştirici özelliğe sahiptir ve anti-oksidatif ve anti-enflamatuar özelliklere sahiptir.

Bu canlı sarı baharat bir süper gıda olarak selamlandı. Zerdeçalın en önemli aktif bileşenlerinden biri olan kurkumin, anti-enflamatuar özellikleri nedeniyle kapsamlı bir şekilde araştırılmıştır. Bağışıklığı arttırır ve kan şekeri seviyelerinin korunmasına yardımcı olur. Sağlıklı sindirime yardımcı olur ve ruh halinizi artırır.

Ayurveda’da zerdeçal

Ayurveda’da zerdeçal, Vayasthapana veya yaş restoratörü ve Ojo vardhana veya canlılık arttırıcı olarak sınıflandırılır. Ushna veya sıcak gücü nedeniyle Vata ve Kapha dosha’yı dengeler. Pitta’yı acılığından dolayı dengeler. Bu nedenle, üç dosha’yı da dengeler. Sağlıklı Rasa dhatu (plazma) ve Rakta dhatu’yu (kan) destekler ve sağlık yararlarını vücutta dolaştırarak dolaşım sistemini besler. Agni’yi (sağlıklı metabolizma) destekler ve böylece optimal sindirim gücünü korur.

Zerdeçalın Özellikleri

Zerdeçal, birçok Ayurveda formülasyonunda paha biçilmez bir bileşen haline getiren birçok özelliğe sahiptir. Zerdeçalın öne çıkan özelliklerinden bazılarına bakalım:

• Turmeric for pimples: Curcumin, the active principle of turmeric, has potent anti-microbial properties. Since ancient times, it has been a well-known and effective remedy for many skin issues.
• Turmeric for pain relief: Enriched with anti-inflammatory properties, turmeric is effective in joint issues.
• Antioxidant: Turmeric is a rich source of antioxidants, protecting the body from the adverse effects of free radicals.
• Turmeric for Diabetes: Turmeric possesses anti-diabetic properties, helping decrease blood sugar levels and may reduce the effects of diabetes complications.
• Turmeric for weight loss: Turmeric is a metabolism booster that reduces fat tissue growth.

Zerdeçalın Sağlık Yararları

Haridra (curcuma longa) veya zerdeçal, Hint safranı ve altın baharattır. Haridra’nın faydaları klasik Ayurveda metinlerinde kapsamlı bir şekilde tartışılmıştır. Haridra’nın 80 eş anlamlı olduğu gerçeği, binlerce yıl önce tanımlanan faydacı faydalarının bir kanıtıdır.

• Turmeric for immunity – Turmeric is known as an immunity booster herb. Curcumin, an active compound found in turmeric, has anti-inflammatory properties that can help fight colds, flu, and other microbial diseases. Turmeric milk, or Haldi doodh has traditionally been a healing remedy for colds and coughs.
• Turmeric for pimples – Turmeric has been linked to beauty therapies because of its skin healing properties. It has over 300 antioxidants that help brighten skin and prevent breakouts. A face pack of sandalwood, turmeric, and milk can effectively remove tan.
• Turmeric for wound healing – Turmeric has antiseptic properties that can promote quick wound healing. Topical application of turmeric over fresh or chronic wounds promotes faster wound healing. It also prevents and cures fungal infections.
• Turmeric for digestion – The antioxidant and anti-inflammatory property of turmeric boosts digestion and soothes the stomach lining. The Katu (pungent) taste escalates the Agni (digestive power) and facilitates the secretion of digestive juice.
• Turmeric for cholesterol – Turmeric improves your blood vessels’ function and keeps cholesterol in check. It helps improve circulation and reduces the triglyceride levels.
• Turmeric for pain relief and joint health– It improves the functioning of joints by easing joint pain and improving flexibility. It can help reduce the inflammation of joints, ‌relieving swelling. Due to curcumin’s presence, turmeric helps relieve joint issues. It is inherently Vata-kapha pacifying in nature and has a soothing effect on the locomotor system. Ayurveda Acharya Vagbhata included turmeric in the Haridradi group, indicated for curing rheumatism. Contemporary studies have confirmed that curcumin, the key ingredient of turmeric, protects soft tissues, including cartilage.
• Turmeric for brain health – Curcumin boosts levels of the brain hormone BDNF. This hormone boosts the growth of new neurons and may help fight various brain degeneration. It is also said to improve memory and concentration and reduce anxiety.
• Turmeric for liver – Turmeric helps in detoxification and helps maintain liver health. Studies have confirmed that it may help heal nonalcoholic fatty liver. It helps reduce oxidative stress and assists in liver regeneration.
• Turmeric for diabetes – Turmeric helps reduce blood sugar and associated complications in type 2 diabetes. It also assists in healthy weight management. It improves fasting blood sugar levels and insulin resistance.

Zerdeçal Ev İlaçları

İnsanlar birçok zerdeçal faydasının farkında olduklarından, ev ilaçlarında yaygın olarak kullanılmaktadır. Zerdeçalın iyi bilinen bazı kullanımlarına bakalım:

• Turmeric milk is a traditional, soothing drink, often called golden milk, used to soothe a sore throat and other inflammatory conditions. To prepare Turmeric milk, add ¼ teaspoon of turmeric and a pinch of black pepper powder into a glass of warm milk and drink. This turmeric milk is well known for treating colds and coughs. It is also suitable for promoting sleep. Adding pepper helps in better absorption of curcumin.
• Turmeric is used in many face packs. Because of its antimicrobial and healing properties. For oily skin, use of turmeric powder with lemon juice or multani mitti, and for dry skin, use it with milk as a face pack. Apply it for 10-15 minutes and wash with cold water. It helps clear pigmentation, acne, blemishes, and tan.
• For relieving a sore throat, mix one teaspoon honey with ½ teaspoon turmeric powder and consume 2-3 times a day.

• Turmeric tea is a soothing and warm blend of herbs steeped slowly to detoxify your body. Boil 200 ml of water and add one inch of freshly grated turmeric or ½ teaspoon of turmeric powder. Strain and add one teaspoon of lemon juice and honey as required.
• Mix one tablespoon of amla juice with a pinch of turmeric and consume on an empty stomach to balance your blood sugar levels.

Zerdeçalın Yan Etkileri

Zerdeçal tüketim için güvenlidir. Hint mutfakları eski zamanlarda zerdeçal kullandı. Bununla birlikte, takviye olarak kullanırken veya büyük miktarlarda alırken potansiyel zerdeçal yan etkilerini bilmek gerekir.

• If taken in large quantities, turmeric might cause gastric irritation, diarrhea, or mild discomfort.
• Some commercially available turmeric powders with harmful colorants and fillers, such as rye might be adulterated. These can cause ill effects, so always consume turmeric from reliable sources.
• Turmeric has an anti-coagulant effect, so if you are on blood thinners like warfarin, it may lead to excessive bleeding.
• Turmeric might lead to drug interactions if you are on other medications. If you are on any other medication or have any health issues, it is better to consult your Doctor before taking any turmeric or curcumin supplement.
• Turmeric might stimulate contractions, so any turmeric or curcumin supplement should be avoided by pregnant women.

Anahtar Paketler

• Turmeric is a herb with potent healing properties
• This golden spice has a particular affinity towards blood and promotes detoxification.
• Turmeric has immense health benefits that range from managing diabetes to improving heart health.
• It is essential to consume turmeric or curcumin supplement only from reliable sources to avoid possible side effects of adulterated turmeric.
• Adding a pinch of black pepper can help better to absorb curcumin, the active component of turmeric.