JAMUN (BÖĞÜRTLEN): FAYDALARI, GERÇEKLER VE SAĞLIKLI TARIFLER
Özet
Jamun, çeşitli besinlerle dolu sağlıklı ve besleyici bir meyvedir. Zengin bir antioksidan, kalsiyum, fosfor ve flavonoid kaynağıdır. Ayrıca sodyum, tiamin, riboflavin, karoten, lif, niasin, folik asit, protein ve yağ gibi diğer besinleri içerir.
Eski zamanlardan beri Ayurveda tedavilerinde ve ilaçlarında kullanılan bir meyvedir. Jamun’u iki çeşitte bulabilirsiniz – biri beyaz et çeşidi, diğeri mor et jamun.
Jamun’un kalp sorunları, diyabet, cilt sorunları, enfeksiyonlar, astım, mide ağrısı, şişkinlik ve diğer birçok tıbbi sorun gibi birçok sağlık durumunu tedavi ettiği bilinmektedir.
Jamun meyve formunda tüketilebilir, meyve suyu olarak yapılabilir, hatta toz halinde kullanılabilir. Kilo kaybına yardımcı olduğu için salata ve smoothie gibi birçok sağlıklı tarifte kullanılabilir.
Jamun, çok çeşitli sağlık yararlarına sahip çok besleyici bir yaz meyvesi. Meyve genellikle Hint böğürtleni, Java eriği veya siyah erik olarak adlandırılır. İki tür jamun vardır – bir çeşit beyaz et Jamun, diğeri mor et çeşididir. Beyaz et jamun daha yüksek miktarda pektin ile birlikte gelir ve mor et çeşidi daha düşük bir miktara sahiptir. Pektin, jöle ve reçelleri hazırlarken kalınlaştırıcı bir ajan görevi görür.
Jamun da birçok tıbbi özelliğe sahiptir ve Ayurveda’da birçok sağlık durumunu tedavi etmek için şiddetle tavsiye edilir. Mide ağrısı, artrit, kalp sorunları, şişkinlik, astım, dizin ve mide spazmı gibi durumlarda yardımcı olur.
Siyah erik çiğ olarak tüketilebilir, hatta meyve suyu olarak tadını çıkarabilir. Meyve smoothie ve salata gibi çeşitli tariflerde kullanılırken, tohum toz halinde tüketilebilir. Bugün, yapraklar, kabuk ve meyve kapsül ve tablet formunda mevcut sağlık takviyeleri yapmak için kullanılır.
Jamun’un Beslenme Gerçekleri
Jamunis tüm önemli besinlerle doludur. Meyve fruktoz ve glikozla dolu olsa da, düşük kalorili bir meyvedir. Mükemmel bir demir, potasyum, C vitamini, proteinler, karbonhidratlar ve magnezyum kaynağıdır. Meyvenin kalorisi düşük olduğundan, sağlıklı atıştırmalıklar için mükemmeldir!
Jamun ayrıca zengin bir antioksidan, kalsiyum, fosfor ve flavonoid kaynağıdır. Ayrıca sodyum, tiamin, riboflavin, karoten, lif, niasin, folik asit, protein ve yağ gibi diğer besinleri içerir.
Jamun’un 9 Şaşırtıcı Faydası
Jamun vücut için harikalar yaratan birçok sağlık yararına sahiptir. Birçok tıbbi faydası vardır ve farklı tıbbi sorunları tedavi etmek için kullanılır. Jamun’u diyetinizde kullanmak istiyorsanız, işte bilmeniz gereken jamun’un 9 faydası.
1. Hemoglobini Arttırır
Jamun bir sürü C vitamini ve demir içerdiğinden, hemoglobin sayısını artırmak faydalıdır. Jamun’da bulunan demir içeriği kan temizleyici olarak da çalışır. Adet döngüsü sırasında, kadınlar kan kaybı ile karşı karşıya kalır ve bu nedenle demir içeriği bu gibi durumlarda faydalıdır. İçinde bulunan yüksek demir içeriği nedeniyle sarılık ve anemiden muzdarip bireyler için harikadır.
2. Kalbi Sağlıklı Tutar
Jamun, kalbinizi sağlıklı tutmak ve kalp sorunlarını uzak tutmak için faydalıdır. Meyve, inme, yüksek tansiyon ve kalp sorunları gibi hastalıklarda yardımcı olan potasyum içerir. Jamun tüketen bireyler arterlerin sertleşmesini düzenli olarak önler.
3. Sindirim Problemlerini Tedavi Eder
Jamun, mide sorunlarına yardımcı olan sindirim özelliklerine sahiptir. Gaz oluşumunu azaltan, böylece şişkinlik, şişkinlik ve kabızlığa yardımcı olan özelliklerle birlikte gelir. Jamun ayrıca midedeki aşırı asit oluşumunu önleyen antasidal özelliklere sahiptir. Bu nedenle, hazımsızlık sorunlarının, gastrit, ülser problemlerinin tedavisine yardımcı olur ve ayrıca besinlerin emilimini teşvik eder.
4. Solunum Problemleriyle Savaşır
Popüler jamun meyvesi, her türlü solunum problemini tedavi etmek için geleneksel bir ilaç olarak kabul edilir. Astım, soğuk algınlığı ve grip gibi sorunların tedavisinde yardımcı olan birçok güçlü antibiyotik ve antienflamatuar özelliğe sahip olduğu bilinmektedir. Jamun’un burun ve göğüste nezle birikimini gevşetdiği ve bu nedenle nefes almayı kolaylaştırdığı söylenir. Meyve astım ve bronşit problemlerinin bakımında da faydalıdır.
5. Kilo Kaybına Yardımcı Olur
Jamun düşük kalorili bir meyve olduğundan ve yüksek lif içerdiğinden, kilo verme tarifleri ve diyetleri dahil olmak için mükemmeldir. Sindirimi iyileştirir ve vücuttaki su tutulmasını azaltmaya yardımcı olur. Jamun vücudun metabolizmasını artırmaya yardımcı olur, açlığı doyurur ve sizi daha uzun süre tok ve memnun tutar.
6. Cildi Sağlıklı ve Işıltılı Tutar
Jamun kanınızı detoksifiye ve arındırır, cildinizi ışıltılı ve parıldayan bırakır. Meyve ayrıca akne ve lekelerin tedavisinde yardımcı olan büzücü özelliklerle birlikte gelir.
7. Diyabet Yönetimi
Ayurveda’ya göre jamun diyabet yönetimine yardımcı olur. Tohumlarda bulunan mimosin ve jambolin gibi bileşenler kanda salınan şeker miktarını yavaşlatır ve insülin seviyelerini arttırır. Jamun sık idrara çıkma ve susuzluk gibi diyabetik semptomları azaltır.
8. Diş ve Diş Etlerini Güçlendirir
Jamun ağız hijyeni için de kullanılır. Dişlerin ve diş etlerinin güçlendirilmesinde faydalıdır. Jamun yapraklarında bulunan anti-bakteriyel özellikler diş etlerinin kanamasını önlemeye yardımcıdır. Jamun meyvesinin yaprakları kurutulur ve toz haline getirilir ve daha sonra diş etlerini ve dişleri güçlendirmek için bir diş tozu şeklinde kullanılır.
9. Enfeksiyonlara Karşı Korur
Jamun, mikroplarla savaşmak ve vücudu enfeksiyonlara karşı korumak için eski bir ilaç olarak kullanılmıştır. Meyve özünde bulunan anti-bakteriyel ve mantar önleyici özellikler sadece mikrop ve bakterilerden kurtulmakla kalmaz, aynı zamanda yaraları tedavi etmek ve iyileştirmek için de çalışır. Jamundaki biyo-aktif özellikler yorgunluk ve zayıflığı azaltarak enerjik ve taze bırakır.
Jamun kullanarak sağlıklı tarifler
Diyetinize jamun eklemek istiyorsanız, ancak tüketmenin farklı yollarından emin değilseniz, hemen deneyebileceğiniz 2 basit jamun tarifi.
#1 Jamun Meyve Suyu Tarifi
Jamun meyve suyu şeklinde tüketmek yapabileceğiniz en kolay şeylerden biridir. Bu, özellikle kilo vermek istiyorsanız, jamun’ı diyetinize dahil etmenin en iyi yollarından biridir.
Porsiyonlar: 2 bardak
Malzemeler:
- 1/4 bardak jamun hamuru
- Tatmak için jaggery tozu
- 2 bardak soğutulmuş su
- Büyük bir tutam siyah tuz
Talimat -ları:
- Tohumdan hamuru kazıyarak başlayın
- Tüm hamuru bir karıştırıcıya ekleyin
- Hamuru, jaggery tozlarını, soğutulmuş suyu ve siyah tuzu karıştırmaya başlayın.
- Büyük bardaklara dökün ve hemen servis yapın
Not:
- Tatlılık için, jaggery tozu yerine bal, şeker veya tercih ettiğiniz her türlü tatlandırıcıyı kullanabilirsiniz.
- Jamun suyu biraz ekşi tadı olmalıdır, bu yüzden tatlandırıcıyı buna göre ekleyin
- Meyve suyunu olduğu gibi alabilir veya servis etmeden önce süzün
#2 Jamun Chia Puding Tarifi
Bu, lezzetli jamun ve chia tohumlarının kombinasyonunu kullanan başka bir kolay ve pişkin tariftir.
Porsiyonlar: 2
Malzemeler:
- 10 büyük jamun
- 2 yemek kaşığı chia tohumu
- Bal – gerektiği gibi
- 1.5 bardak hindistancevizi sütü
- Yemeği süslemek için fındık veya tohumlar
Talimat -ları:
- Büyük bir kase alın ve chia tohumlarını, hindistancevizi sütünü ve balı ekleyin. İyice birleştirmek için tüm malzemeleri karıştırın
- Şimdi, karışımı yaklaşık 4 saat bekletin veya chia tohumları iyice şişene kadar. Hatta bir gece buzdolabında bile bırakabilirsin.
- Tüm hamuru meyveden çıkarın ve püre haline alın
- Jamun püresinin bir kısmını chia tohumu karışımıyla karıştırın ve her şeyi iyice birleştirin
- Chia tohumu karışımının bir kısmını bir bardakta veya kasede alın ve biraz jamun meyve püresi ile üst üste koyun
- Seçtiğiniz fındık veya tohumlarla süsleyin
- İkinci porsiyon için aynı şeyi tekrarlayın
Not:
- Hindistan cevizi sütü kullanmak istemiyorsanız, seçtiğiniz herhangi bir sütü kullanabilirsiniz.
- Biraz taze yoğurt da eklenebilir
- Bal yerine, seçtiğiniz bir tatlandırıcı kullanabilirsiniz.
Bu basit tarifleri deneyin ve jamun maksimum faydalarını elde edin. Jamun’un doğru oranda tüketilmesi tavsiye edilir, çünkü herhangi bir şeyin fazlası zararlı olabilir. Herhangi bir tıbbi sorunu olan biriyseniz, diyetinizde jamun da dahil olmak üzere başlamadan önce doktorunuzun tavsiyesini almak en iyisidir.
Sık Sorulan Sorular (SSS)
S. Jamun’ı gece tüketebilir miyiz?
Evet, jamun istediğiniz zaman tüketebilirsiniz. Jamun’un belirli bir zamanda yenmesi gerektiğini belirten bilimsel bir kanıt yoktur.
S. Jamun diyabetik bireyler için güvenli midir?
Zaten antidiyabetik ilaç kullanıyorsanız jamun meyvesi veya tozu tüketirken kan şekeri seviyenizi izlediğinizden emin olun. Jamun kan şekeri düşürücü özelliklere sahip olduğu için bu önemlidir. Jamun’ı diyetinize dahil etmeden önce doktorunuza danışın.
S. Jamun bağışıklık sistemini iyileştirmeye yardımcı olur mu?
Evet. Jamun içinde bulunan C vitamini ve antioksidanlar nedeniyle bağışıklık sisteminizi iyileştirmeye yardımcı olabilir. C vitamini vücuttaki serbest radikallerden kurtulmaya yardımcı olur ve hücre hasarını da önler.
S. Hamilelikte jamun tüketmek güvenli midir?
Hamileyken jamun tüketimini destekleyecek bilimsel bir kanıt yoktur. Bu nedenle, hamilelik sırasında jamun tüketmeden önce her zaman doktorunuza danışmanız önerilir.
S. Jamun tiroid için iyi midir?
Evet. Jamun tohumu tozu çinko içerdiğinden, tiroid hormonlarını aktive etmeye yardımcı olur. Böylece tiroid kontrolü.
