FitOlympia

BADEM SÜTÜNÜN 10 FAYDASI

Badem sütünü merak mı ediyorsunuz? İşte badem sütünü diyetinize dahil etmek için 10 ikna edici neden.

Badem sütünü merak mı ediyorsunuz? İşte badem sütünü diyetinize dahil etmek için 10 ikna edici neden.

Badem sütü besleyici, düşük kalorili bir içecektir ve vegan diyet uygulayan, laktoz intoleransı olan veya süt ürünlerine alerjisi olanlar için süt içermeyen uygun bir alternatiftir.

İster normal kahvenizi bademli latte ile değiştirin, ister sabah smoothie’nize ekleyin, kemik sağlığını desteklemekten günlük şeker alımınızı düşürmeye kadar bu süt alternatifini diyetinize dahil etmenin birçok badem sütü faydası vardır.

Badem sütünün ne olduğu, nasıl yapılır ve çeşitli sağlık yararları hakkında daha fazla şey öğrenin.

Badem sütü nedir?

Badem sütü normal süte süt içermeyen bir alternatiftir ve birkaç temel besin maddesi bakımından zengindir. Badem sütü şekersiz, tatlandırılmış veya aromalı olabilir.

Badem sütü genellikle kremalı, fındıklı bir tada sahiptir. Vegan diyet uygulayan, laktoz intoleransı olan veya süt ürünlerine alerjisi olan insanlar için popüler bir alternatiftir.

Badem sütü çoğu süpermarket ve kafede bulunabilir veya evde kolayca yapılabilir. Bademlerin suyla karıştırılıp daha sonra karışımdan katı maddelerinin süzilmesiyle yapılır.

Badem sütü beslenmesi

Bir bardak (250ml) badem sütü genellikle şunları sağlar:

• Kalori: 39
• Protein: 1 gram
• Karbonhidrat: 3.5 gram
• Yağ: 3 gram
• Şeker: 2 gram
• Lif: 0,5 gram
• Kalsiyum: %37 DV
• Potasyum: %4 DV
• D vitamini: %13 DV
• E Vitamini: %100’ün üzerinde DV

10 badem sütü faydası

Badem sütü normal süte kıyasla protein bakımından düşüktür (bardak başına sadece 1 gram), ancak E Vitamini bakımından yüksektir ve bazı çeşitler kalsiyum ve D vitamini ile de güçlendirilir.

Badem sütünün sağlık yararlarına bakıyoruz:

1. Badem sütünün kalorisi düşüktür

Badem sütü, bardak başına sadece 39 kalori içeren düşük kalorili bir içecektir, bunun yaklaşık yarısı bir bardak yağsız sütündedir. Bu, kalori alımını azaltmaya veya kilo vermeye çalışan insanlar için sağlıklı bir seçimdir. Bununla birlikte, bazı tatlandırılmış ve aromalı versiyonlar kalori olarak daha yüksek olduğu için şekersiz çeşitleri seçmek önemlidir.

2. Badem sütü süt içermez

Badem sütü su ve bademden yapıldığı için doğal olarak süt içermez. Bu, vegan diyet uygulayan veya laktoz veya süt ürünlerine karşı hoşgörüsüz veya alerjisi olanlar için harika bir seçenek haline getirir.

3. Badem sütü kan şekeri seviyelerini yükseltmez

Şekersiz badem sütünün ilave şekeri yoktur ve genellikle bardak başına yaklaşık 12 gram içeren sütüne kıyasla bardak başına sadece 3,5 gram karbonhidrat içerir. Buna göre, badem sütü sağlıklı yağlarda yüksektir (bardak başına yaklaşık 3 gram), bu da diyabetli insanlara uygun olabilecek kan şekeri seviyelerini yükseltmemesi gerektiği anlamına gelir.

4. Badem sütü güçlü antioksidanlar içerir

Badem doğal bir E vitamini kaynağıdır ve bir bardak badem sütü önerilen günlük E vitamini alımının yüzde 110’una sağlar. E vitamini, çoklu doymamış yağ asitlerini oksidasyondan koruyan ve kalp hastalığı ve bazı kanser türleri de dahil olmak üzere çeşitli hastalıkların riskini azaltabilen güçlü bir antioksidandır.

5. Badem sütü kemik sağlığını destekleyebilir

Süt alımınızı azalttığınızda, kemik sağlığı için gerekli olan kalsiyumun tükenme riskiyle karşı karşıyasınız. Bununla birlikte, bazı badem sütleri, bardak başına yaklaşık 480mg ile kalsiyum ile güçlendirilmiştir. Günlük önerilen ödenek 700mg’dir.

6. Badem sütü D vitamini bakımından yüksektir

“Güneş ışığı vitamini” olarak da bilinen D vitamini, kemik sağlığını korumak, bağışıklık sisteminizi desteklemek ve hücre büyümesini düzenlemek de dahil olmak üzere vücutta birkaç önemli işleve sahiptir. Dünyada yaklaşık bir milyar insanda D vitamini eksikliği vardır ve bu sadece COVID-19 ile ilgili kilitleme kısıtlamaları devam ettikçe artacaktır. Bununla birlikte, bazı badem sütü markaları D vitamini ile güçlendirilmiştir.

7. Badem sütü sağlıklı bir sinir sistemini destekleyebilir

Veganlar ve vejetaryenler B12 vitamini eksikliği riski altında olabilir. B12 vitamini enerji, sinir fonksiyonu ve hücre oluşumu için gereklidir. Badem sütü, sütü ile aynı B12 vitamini seviyesi ile güçlendirilebilir.

8. Badem sütü fosfor bakımından düşüktür

Badem sütü, soya sütü ve normal süte kıyasla düşük fosfor (bardak başına 24mg) ve orta miktarda potasyum (bardak başına 176mg) içerir. Bu, badem sütünü, bu besinleri düzgün bir şekilde temizleyemeyen kronik böbrek hastalığı olan kişiler için uygun bir alternatif haline getirebilir. Ancak, önce bir tıp uzmanına danışmak en iyisidir.

9. Badem sütü doymuş yağ bakımından düşüktür

Badem sütü normal süte kıyasla doymuş yağ bakımından düşüktür, bu da kalori alımları veya kolesterol seviyeleri hakkında endişelenen insanlar için sağlıklı bir seçimdir. Ayrıca kalp hastalığı riskini azaltabilecek 1,3 gram sağlıklı doymamış badem yağı içerir.

10. Badem sütünün diyetinize eklenmesi kolaydır

Badem günlük diyetinize eklemek inanılmaz derecede kolaydır, işte bazı fikirler:

• Serinletici bir içecek olarak tadını çıkarın
• Smoothie’lerde kullanın
• Yulaf lapası, müsli veya tahıl ile var
• Sıcak çikolata veya kahve lattesi gibi sıcak içecekler yapın
• Muz ekmeği veya kek gibi pişirmede kullanın
• Çorbalar, köriler veya kızartmalar gibi yemek pişirmede kullanın
• Ev yapımı yoğurt veya dondurma yapın

Badem sütü nasıl yapılır

Badem sütü süpermarketlerde ve kafelerde kolayca mevcut olsa da, evde kendi sütünüzü yapmak nispeten kolaydır (ve daha ucuz!):

• Bademleri bir gecede suda bekletin
• Ertesi sabah ıslatılmış bademleri boşaltın
• Bademleri tatlı su ve tuzla karıştırın (tatlılık için hurma ekleyebilirsiniz)
• Katıları boşaltın ve tadını çıkarın!