ХОТИТЕ ЗНАТЬ, ПОЧЕМУ ВЫ ЧУВСТВУЕТЕ ГОЛОД ВСЕ ВРЕМЯ? ВОТ ОТВЕТ
Выводы нового исследования показывают, люди, которые испытывают большие провалы в уровнях сахара в крови, в конечном итоге чувство голоднее
Важность понимания личного метаболизма, когда дело доходит до диеты
Хотите знать, почему вы в конечном итоге чувство голода все время? Недавнее исследование получил ответ. Результаты нового исследования показывают, что люди, которые испытывают большие падения уровня сахара в крови, через несколько часов после еды, в конечном итоге чувство голоднее и потребляют сотни больше калорий в течение дня, чем другие. Исследование было опубликовано в Nature Metabolism от PREDICT, крупнейшей текущей программы исследований в области питания в мире, которая рассматривает реакцию на продукты питания в реальных условиях. Исследовательская группа из Королевского колледжа Лондона и медицинской научной компании ЗОЕ (в том числе ученые из Гарвардской медицинской школы, Гарвардской школы общественного здравоохранения Т.Х. Чана, Массачусетской больницы общего профиля, Университета Ноттингема, Университета Лидса и Лундского университета в Швеции) выяснила, почему некоторые люди изо всех сил пытаются похудеть, даже на диетах, контролируемых калориями, и подчеркивают важность понимания личного метаболизма, когда дело доходит до диеты и здоровья.
Исследовательская группа собрала подробные данные о реакции сахара в крови и других маркеров здоровья от 1070 человек после еды стандартизированных завтраков и свободно выбранных блюд в течение двух недель, добавив до более чем 8000 завтраков и 70000 блюд в общей сложности. Стандартные завтраки основывались на кексах, содержащих одинаковое количество калорий, но различающихся по составу с точки зрения углеводов, белков, жиров и клетчатки. Участники также провели тест на уровень сахара в крови натощак (устный тест на толерантность к глюкозе), чтобы измерить, насколько хорошо их организм обрабатывает сахар.
Участники носили палки на непрерывных мониторов глюкозы (CGMs) для измерения уровня сахара в крови в течение всего периода исследования, а также носимых устройств для мониторинга активности и сна. Они также записали уровни голода и бдительности с помощью приложения телефона, а также точно, когда и что они ели в течение дня. Проанализировав данные, команда заметила, что некоторые люди испытали значительные “сахарные провалы” через 2-4 часа после этого первоначального пика, где их уровень сахара в крови быстро упал ниже базового уровня, прежде чем вернуться вверх.
Большие дипперы съели еще 75 калорий в течение 3-4 часов после завтрака
Большие окуни имели 9-процентное увеличение голода, и ждали около получаса меньше, в среднем, перед их следующей еды, чем маленькие dippers, хотя они ели точно такие же блюда. Большие dippers также съели 75 больше калорий в 3-4 часах после завтрака и вокруг 312 калорий больше над всем днем чем маленькие dippers. Такого рода картина потенциально может превратиться в 20 фунтов веса в течение года.
Д-р Сара Берри из Королевского колледжа Лондона сказала: “Давно подозревали, что уровень сахара в крови играет важную роль в борьбе с голодом, но результаты предыдущих исследований были безрезультатными. Теперь мы показали, что сахар провалы лучше предиктор голода и последующего потребления калорий, чем первоначальный уровень сахара в крови пик реакции после еды, изменение, как мы думаем о взаимосвязи между уровнем сахара в крови и пищи, которую мы едим “.
Профессор Ана Вальдес (Ana Valdes) из Медицинской школы Ноттингемского университета, которая возглавляла группу исследователей, сказала: «Многие люди изо всех сил пытаются похудеть и удержать его, и всего несколько сотен лишних калорий каждый день могут добавить до нескольких фунтов веса в течение года. Наше открытие, что размер сахара провалы после еды имеет такое большое влияние на голод и аппетит имеет большой потенциал для оказания помощи людям понять и контролировать их вес и долгосрочное здоровье “.
Сравнение того, что происходит, когда участники едят те же тестовые блюда показали большие различия в ответах сахара в крови между людьми. Исследователи также не обнаружили никакой корреляции между возрастом, массой тела или ИМТ и быть большой или маленькой медведицы, хотя мужчины были немного больше провалов, чем женщины в среднем.
Существовал также некоторая изменчивость в размере провалов опытных каждого человека в ответ на едят одни и те же блюда в разные дни, предполагая, что ли вы dipper или нет, зависит от индивидуальных различий в метаболизме, а также изо дня в день последствия выбора еды и уровни активности. Выбор продуктов, которые работают вместе с вашей уникальной биологии может помочь людям чувствовать себя полнее дольше и есть меньше в целом.
