ЧТО ДЕЛАЕТ КУРКУМА?
Помимо того, что Instagrammable золотые латте …?
За последние несколько лет, здоровье и оздоровительный мир разработал одержимость конкретной желтой специи. Куркума была модным словом на здоровье блоги и хипстер кафе меню, с сторонниками потягивая на золотые латте и добавить древний ингредиент для приготовления пищи для его считает, пользы для здоровья, а также его пряный вкус.
Считается, польза для здоровья куркумы включают снижение воспаления и поддержки пищеварения. Но то, что куркума на самом деле делать, и сколько мы должны потреблять?
Что такое куркума?
Как вы, наверное, уже знаете, куркума является ярко-желтый специи, которая была использована в течение тысяч лет в качестве ингредиента для приготовления пищи, но он был использован с древних времен в качестве лекарственной травы, тоже. Куркума извлекается из корня растения куркумы и связана с имбирем, так как оба являются частью семьи Циингиберасе.
Отличительный цвет куркумы происходит от куркумина, который считается ингредиентом в специи с форсируя здоровье свойства. Куркумин было доказано, что противовоспалительные свойства и, как полагают, чтобы помочь пищеварению, тоже.
Как и знакомый желтый порошок, куркума доступна в виде капсул, чаев, эфирных масел, скрабов и иногда даже используется в масках для лица. Ученые обнаружили, что черный перец помогает вашему телу поглощать куркумин, так что иногда вы можете найти два смешанных вместе в пищевых продуктах.
Каковы преимущества куркумы для здоровья?
Куркума была возвестила за его свойства здоровья в традиционной аюрведической медицины, которая возникла в Индии, в течение тысяч лет. Сегодня, клинические исследования в последствия куркумин начинают резервное это.
Снижение воспаления
В 2013 году исследование показало, что куркумин может помочь уменьшить воспаление и отек. Ученые считают, что он имеет этот эффект, потому что он блокирует белки, которые создают воспаление в организме.
Защита суставов
Куркумин противовоспалительное действие может также иметь эффект стук-на в предотвращении суставов от износа. Исследование, проведенное в 2016 году в Journal of Medicinal Food, показало, что куркумин может облегчить симптомы артрита, включая трудности с движением суставов и жесткость.
Ослабление пищеварения
Считается, что куркумин выгоды здоровья кишечника, тоже, и может облегчить избыток газа, боли в животе, и вздутие живота. В 2013 году исследование Университета Ноттингема куркумин было установлено, чтобы стимулировать желчный пузырь, в результате чего производство желчи – важное вещество, необходимое для распада жира в продуктах питания.
Тем не менее, важно помнить, что дозировка куркумина в куркуме низкая, в то время как многие из этих исследований исследовали эффекты куркумина в концентрированной дозе. По этой причине, преимущества для здоровья наблюдается здесь не может быть непосредственно переводимым для потребления небольшого количества куркумы в рационе.
Сколько куркумы я должен принять?
Хотя в настоящее время нет ссылки потребления питательных веществ (RNI) для куркумы, убедитесь, что вы не превышаете дозировку, указанную на любой этикетке. Существует RNI для куркумина: Всемирная организация здравоохранения советует до 3 мг на кг массы тела куркуминоидов, который включает куркумин. Тем не менее, среднесуточное потребление в индийской диете гораздо выше, достигнув 60-100 мг на кг массы тела.
В 2017 году исследование Центрального Мичиганского университета США сообщило, что важное соединение черного перца, пиперин, может увеличить способность организма поглощать куркумин на 2000 процентов. Так что если вы хотите увеличить преимущества куркумы, принять его с черным перцем.
Безопасность куркумы еще не была проверена на детей в возрасте до 12 лет, или женщин, которые беременны, или грудного вскармливания. И что важно, если вы испытываете неблагоприятные побочные эффекты, в том числе расстройство желудка, диарея, желтый стул, головные боли, или кожная сыпь, после приема куркумы, вы должны прекратить принимать его и обратиться за медицинской помощью.
