FitOlympia

ЕСЛИ ЭТО ОСНОВНОЙ ПРОДУКТ В ВАШЕЙ КУХНЕ, ВЫ МОЖЕТЕ БЫТЬ УДИВЛЕНЫ О ПОЛЬЗЕ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ. У ЭТИХ СПОРТИВНЫХ ДИЕТОЛОГОВ ЕСТЬ ОТВЕТЫ.

Скорее всего, у вас есть оливковое масло сидит в кладовой прямо сейчас. Это один из тех основных кухонных скобы, которые можно использовать для верхней салаты, готовить курицу, или моросить над макаронами, и вы всегда убедитесь, что запастись, когда вы бежите низко. Но так как это источник жира, оливковое масло хорошо для вас и здоровым, как вы думаете, что это?

Мы поговорили со спортивными диетологами Келли Джонс, M.S., R.D. и Лори Недеску, M.S., R.D.N., чтобы увидеть, как часто вы должны на самом деле использовать его, и сколько это нормально.

Претензия:

Оливковое масло является одним из “здоровых” масел из-за его сердца здоровых жиров, что делает его одним из самых популярных вариантов, когда дело доходит до приготовления пищи или переодевание блюд.

Доказательства:

Одна порцияили 1 столовая ложка оливкового масла содержит следующее:

• 120 калорий
• 10 г мононенасыщенных жиров
• 2 г насыщенных жиров
• 2 г полиненасыщенных жиров
• 1,9 миллиграмма витамина Е (10 процентов от суточной нормы)
• 8,1 микрограмма витамина К (10 процентов DV)

Мононенасыщенные жиры- омега-6 в случае оливкового масла – важны, потому что они помогают повысить здоровье сердца. Это важно для предотвращения таких проблем со здоровьем, как сердечно-сосудистые заболевания или инсульт. Спортсмены, как велосипедисты также подчеркнуть свое сердце больше, чем средний человек, в соответствии с Джонсом, так что это полезно, чтобы добавить питательные вещества в свой рацион, которые защищают его.

Мононенасыщенные жиры также противовоспалительные, что помогает с восстановлением мышц. Работа может вызвать микро-слезы в мышцах, что может привести к воспалению, боли в мышцах, и болезненность, но противовоспалительные средства могут успокоить эту реакцию. ПОСЛЕДНИЕ STORYCanola против растительного масла: В чем разница?

Кроме того, витамин Е является антиоксидантом, что большинство американцев не получают достаточно, Джонс говорит. Это питательное вещество помогает повысить вашу иммунную систему и защитить ваше тело от сердечных заболеваний и некоторых видов рака, в соответствии с клиникой Майо. Кроме того, антиоксиданты защищают ваши клетки от повреждений, особенно в мышцах и легких, которые имеют чрезвычайно важное значение, когда дело доходит до вашей работы на велосипеде.

Витамин K важен для поглощения жиров, таких как мононенасыщенные в оливковом масле. Если вы не получите достаточно этого витамина, ваше тело будет иметь проблемы с его эффективным использованием.

Вердикт:

Оливковое масло может быть использовано ежедневно в качестве заправки или для приготовления пищи с, в соответствии с Джонсом. И Недеску цитирует его в качестве компонента одной из самых здоровых диет: средиземноморская диета, которая может включать до 4 столовых ложек оливкового масла в день и был изучен, чтобы быть одним из самых здоровых стилей питания, говорит она. (Также стоит отметить, что средиземноморская диета делает акцент на свежие овощи, фрукты, бобовые, цельное зерно, рыбу и постное мясо и молочные продукты в умеренных количествах.)

“Когда вы делаете упражнения на выносливость, вам нужны здоровые жиры, чтобы подпитывать ваше тело”, говорит она. “Четверть ваших калорий должна поступают из жира, и я рекомендую в том числе (жиры) в каждом приеме пищи и закуски в небольших количествах”. Это поможет вам чувствовать себя сытым, как день продолжается.

 

И хотя она советует, что большая часть вашего жира в идеале должны поступают из цельных продуктов, таких как рыба или орехи, вам не придется уклоняться от приготовления масла. Только не переборщить до точки, где ваша пища капает в масле, говорит она. Этот контент импортируется из «встраиваемого имени». Вы можете быть в состоянии найти тот же контент в другом формате, или вы можете быть в состоянии найти больше информации, в их Интернете.

Тем не менее, Есть несколько факторов, которые входят в выборе здоровой форме оливкового масла там. С одной стороны, убедитесь, что вы достижения для экстра-девственного оливкового масла на полке продуктового магазина, в отличие от других вариантов, как девственница или изысканный.

“Экстра-девственное оливковое масло является самым близким к природе и наименее изысканным”, говорит Джонс. “Чем рафинированнее оливковое масло, тем вы не знаете, как оно было обработано. Его можно лечить химическими веществами или лечить высокой температурой, что может повредить его антиоксиданты».

EVOO, как правило, толще, темнее или зеленее по цвету, и имеют самый вкус, тоже.

Еще одна вещь, чтобы обратить внимание при покупке оливкового масла является ли он приходит в стеклянной бутылке или пластиковой. Как правило, стекло является более безопасным выбором, поскольку он держит нефть более стабильной, говорит Джонс.

“Самая большая вещь с пластиком является то, что он содержит химические вещества- чем дольше что-то сидит в пластике, тем больше химических веществ могут быть выпущены в него”, говорит Джонс. “Пластик может быть хорошо, если это комнатная температура или прохладнее, но вы не могли бы быть осведомлены о том, что происходит на заводе”. ПОХОЖИЕ ИСТОРИИ. Ключ к здоровому старению может быть в вашем GutHow здоровый Хумус, на самом деле?

Что-то, о чем не о чем беспокоиться? Дымовая точка оливкового масла, где он начнет курить и ломаться, когда вы готовите с ним. Чем жарче пища получает (и чем дольше вы нагреваете его), тем больше питательных веществ теряется. Более того, если пища, которая содержит жир достигает своей точки дыма, он может создать про-окислителей, а не антиоксиданты, которые могут повредить ваши клетки, Джонс говорит.

По данным Североамериканской ассоциации оливкового масла, оливковое масло дыма точки где-то между 350 и 410 градусов по Фаренгейту и легкие оливковые масла начинают курить между 390 и 470 градусов по Фаренгейту.

Но Джонс говорит, что в то время как многие люди воздерживаются от приготовления пищи с оливковым маслом по этой причине, там не было много исследований, чтобы доказать, что Есть какие-либо негативные последствия. Например, исследование 2018 года, опубликованное в журнале Acta Scientific Nutritional Health, показало, что, когда оливковое масло нагревалось до температуры 240 градусов по Цельсию (464 градуса по Фаренгейту) и подвергалось воздействию 180 градусов по Цельсию (356 градусов по Фаренгейту) в течение шести часов, оно не деградировало.

И Недеску соглашается. “Оливковое масло является полностью безопасным для потребления при нагревании”, говорит она. “Там были спекуляции, что мазут разрушает сердце здоровых соединений и создает полярные соединения, которые были связаны с различными состояниями здоровья. Тем не менее, оливковое масло было изучено против других масел и оказался одним из самых тепло стабильных масел- даже избиение рапса и кокосового ореха “.

Если вы готовите с маслом, выбрать “чистый” или “девственный” оливковое масло, Nedescu рекомендует. Если вы предпочитаете моросить его над продуктами без использования тепла, выбрать “дополнительные девственные” сорта.

Короче говоря, нет много доказательств против использования умеренного количества оливкового масла, или около 2 до 4 столовых ложек в день- в любом случае вы считают нужным. Он содержит хорошие для вас жиры и другие витамины, которые помогают повысить производительность велосипедного и держать вас здоровым в вашей повседневной жизни. Конечно, все разные, поэтому проконстируйтесь со своим врачом или диетологом, который может адаптировать суммы к вашим конкретным потребностям или проблемам со здоровьем.