ЧТО ТАКОЕ ДИЕТА СКАРСДЕЙЛ, И ВЫ ДОЛЖНЫ ПОПРОБОВАТЬ?
Диета Скарсдейла была популярна в конце 1970-х годов.
Основываясь на бестселлере доктора Германа Тарновера – кардиолога, расположенного в Скарсдейле, штат Нью-Джерси, – диета обещала до 20 фунтов (9 кг) потери веса менее чем за 2 недели.
С его крайними ограничениями и “быстро исправить” идеологии, диета Скарсдейл был встречен с огромной критикой со стороны медицинского сообщества.
Тем не менее, вы можете задаться вопросом, если эта диета действительно работает, и является ли это правильным для вас.
В этой статье рассматриваются преимущества и недостатки диеты Скарсдейл, чтобы показать, является ли научные данные поддерживает его.
Предыстория и история диеты
Диета Scarsdale началась как двухстраничный диетический лист, сделанный Tarnower, чтобы помочь своим пациентам похудеть для улучшения здоровья сердца.
После многих отдельных историй успеха, Tarnower опубликовал книгу “Полный Scarsdale медицинской диеты” в 1979 году.
Диета позволяет просто 1000 калорий в день, независимо от вашего возраста, веса, пола или уровня активности. Он тяжелый в белке, состоящий из 43% белка, 22,5% жира и 34,5% углеводов.
Диета также запрещает закуски и многочисленные здоровые продукты, такие как картофель, сладкий картофель, рис, авокадо, фасоль и чечевица.
Тарноуер умер через год после публикации книги. Вскоре после этого, диета Скарсдейл был сильно критиковали за его крайние ограничения и нереалистичные обещания потери веса. Таким образом, книга больше не в печати.
Как следовать диете Скарсдейл
Правила диеты Скарсдейл можно найти в книге Тарноуера “Полная диета Скарсдейл”. Хотя это уже не в печати, некоторые копии по-прежнему продаются в Интернете, а некоторые неофициальные Scarsdale диеты веб-сайты список его деталей.
Основные правила включают в себя употребление в пищу богатой белком диеты, ограничение себя до 1000 калорий в день, и после ограниченного списка утвержденных продуктов питания. Вам запрещено любые закуски, кроме моркови, сельдерея и натрия вегетарианские супы, которые только должны быть съедены, когда это необходимо.
Вы должны пить не менее 4 чашек (945 мл) воды в день, но также можете наслаждаться черным кофе, простым чаем или диетической газировкой.
Тарноуер подчеркнул, что диета рассчитана только на 14 дней, после чего вы переходите на программу Keep Slim.
Держите Slim программы
После 14-дневного первоначального рациона, вы можете ввести несколько запрещенных продуктов, таких как хлеб (до 2 ломтиков в день), хлебобулочные изделия (как редкое удовольствие), и один алкогольный напиток в день.
Хотя вы все еще ожидается, следовать списку утвержденных продуктов питания, вы можете увеличить размер порций и калорий, чтобы обеспечить большую гибкость.
Tarnower предложил следующие Keep Slim программы, пока вы не заметите, ваш вес увеличивается. Если вы восстановить вес, вы поручили сделать 14-дневную начальную диету снова.
Продукты, чтобы поесть и избежать
Небольшой выбор продуктов питания допускается на диете Скарсдейл. Как вы только разрешено 1000 калорий в день, очень важно, что вы контролируете ваши размеры порций и придерживаться утвержденных продуктов питания.
Хотя это кажется противоречивым, диета рекомендует вам есть, пока вы не удовлетворены.
Еда, котор нужно съесть
Продукты питания, разрешенные на диете включают в себя:
- Сырые, не крахмалистые овощи: болгарский перец, брокколи, брюссельская капуста, капуста, морковь, цветная капуста, сельдерей, зеленая фасоль, листовая зелень, листья салата, лук, редис, шпинат, помидоры и цуккини
- Фрукты: выбирайте грейпфрут, когда это возможно; в противном случае яблоки, черника, канталупы, виноград, лимон, лайм, манго, папайя, персики, груши, сливы, звездные фрукты, клубника и арбуз
- Пшеница и зерно: разрешается только белковый хлеб
- Мясо, птица и рыба: постная говядина (включая гамбургер), курица, индейка, рыба, моллюски и холодные порезы (кроме Болоньи)
- Яйца: желтки и белки, но приготовленные равнины – без масла, масла или других жиров
- Молочные продукты: продукты с низким содержанием жира, такие как 2% молока, ломтики сыра и творог
- Орехи и семена: только шесть половинок грецкого ореха или пекана в день, иногда
- Приправы: большинство трав и специй разрешены
- Напитки: несладкий черный кофе, чай и вода, а также некалорийная диетическая сода
Продукты, чтобы избежать
Диета Скарсдейл запрещает многочисленные продукты, в том числе многие здоровые, как сладкий картофель, авокадо, фасоль и чечевица. Есть никаких заявленных причин, почему эти продукты запрещены.
Хотя грейпфрут был первоначально только фрукты разрешено, обновленные версии теперь позволяют большинство фруктов , – но зарезервировать их в качестве лечения.
- Овощи и крахмал: фасоль, кукуруза, чечевица, горох, картофель (белый и сладкий), тыква и рис
- Фрукты: авокадо и джекфрут
- Молочные продукты: полножирные молочные продукты, включая молоко, йогурт и сыр
- жиры и масла: все масла, масло, топленое масло, майонез и салатные заправки
- Пшеница и зерно: большинство продуктов из пшеницы и зерна (например, бублики, хлеб, хлопья для завтрака, печенье, крекеры, пончики, блины, макаронные изделия, лаваш, пицца, бутерброды, лепешки и обертывания)
- Мука: все продукты на основе муки и муки
- Орехи и семена: все орехи и семена, кроме грецких орехов и орехов пекан (в ограниченном количестве)
- Мясо: мясо с высокой переработкой, такое как болонья, колбаса и бекон
- Сладости и десерты: все сладости и десерты, включая шоколад
- Обработанные пищевые продукты: фаст-фуд, замороженные продукты, картофельные чипсы, готовые обеды и т.д.
- Напитки: алкогольные напитки, искусственно подслащенные напитки, большинство фруктовых соков, сода, а также специальный кофе и чай
Помогает ли это при потере веса?
Основная претензия диеты Scarsdale является то, что она может помочь вам потерять 20 фунтов (9 кг) в течение 14 дней с помощью богатых белком, низкокалорийной диеты, состоящей в основном из постного мяса, яиц, обезжиревания молочных продуктов, листовых овощей, и некоторые фрукты.
Так как диета позволяет только 1000 калорий в день – значительно ниже рекомендуемого потребления калорий для любого взрослого – вы, вероятно, похудеть.
Это потому, что потеря веса зависит от дефицита калорий, а это означает, что вы сжигаете больше калорий, чем вы принимаете дюйма
Тем не менее, взрослые мужчины и женщины нуждаются в 2000-3000 и 1600-2400 калорий в день, соответственно. 1000 ежедневных калорий, предписанных диеты Скарсдейл ставит большинство людей в ежедневный дефицит калорий 1000-2000 калорий .
Чтобы компенсировать резкое снижение калорий, ваше тело начнет использовать жир, мышцы и гликогена хранит в качестве энергии.
Гликоген является сохраненной формой углеводов, которая содержит большое количество воды. Как ваше тело использует гликоген и мышечные запасы, он выпускает воду, вызывая резкое падение веса.
Кроме того, диета Scarsdale рекомендует, чтобы 43% ваших ежедневных калорий приходят из белка. Высокие диеты белка было показано, содействовать потере веса, помогая полнота, но они менее эффективны в тандеме с очень низкокалорийной диеты, как этот.
Таким образом, вы, вероятно, похудеть в течение первых 2 недель диеты. Тем не менее, очень низкокалорийные диеты в паре с экстремальными ограничениями питания являются неустойчивыми и, вероятно, приведет к восстановлению веса, как только вы прекратите диеты.
Даже с программой обслуживания Keep Slim, которая немного более гибкая, немногие продукты питания разрешены и калории по-прежнему ограничены. Таким образом, мало кто может рассчитывать на поддержание этой диеты долгосрочной перспективе.
Хотя вы можете похудеть быстро, большинство медицинских экспертов согласны с тем, что быстрая потеря веса является нездоровым и неустойчивым. Вместо этого, вы должны принять здоровый образ жизни привычки, такие как часть контроля, здоровые методы приготовления пищи, регулярные физические упражнения, и стресс управления.
Есть ли у диеты какие-либо преимущества?
Несмотря на свои нереалистичные обещания потери веса, диета Скарсдейл имеет несколько искупительные качества.
Это просто и просто для тех, кто ищет точные инструкции, которые отнять второй угадать, что многие диеты связаны.
Кроме того, он способствует высоким содержанием белка продукты наряду с овощами при каждом приеме пищи. В зависимости от вашей обычной модели питания, это может улучшить качество вашей диеты.
Наконец, диета Scarsdale довольно дешево и не требует дорогих продуктов питания или оборудования.
Недостатки диеты
Диета Scarsdale имеет многочисленные недостатки и побочные эффекты, которые могут поставить под угрозу ваше здоровье. Таким образом, лучше избегать диеты.
Высоко ограничительная
Чтобы правильно следовать диете, вы должны устранить многие продукты, в том числе несколько питательных вариантов.
Эта диета оставляет мало места для гибкости и других важных аспектов питания, таких как культурные традиции и праздники. Если ваши блюда становятся менее приятными и даже подавляющим, диета будет трудно следовать долгосрочной перспективе.
Во многих случаях, ограничительное питание может повредить вашу способность контролировать потребление пищи или увеличить риск переедания.
Лучшие диеты являются те, которые позволяют все продукты в умеренных количествах, обеспечить оптимальное количество питания через цельные продукты, и легко следовать долгосрочной перспективе.
Поощряет йо-йо диеты
Вы должны следовать диете Скарсдейл в течение 14 дней, а затем сохранить Slim программы технического обслуживания. Тем не менее, вы должны вернуться к диете Скарсдейл, если вы начинаете восстанавливать вес.
Эта рекомендация доказывает, что диета является не только неустойчивым, но и склонны к весу езда на велосипеде, также называемый йо-йо диеты. Эта модель включает в себя постоянный цикл быстрой потери веса с последующим восстановлением веса.
Вес езда на велосипеде может быть вредным как физически, так и психически, так как это может привести к замедлению метаболизма, повышенный риск восстановления веса, плохой образ тела, и неупорядоченое питание мысли и поведение.
Очерняет калории
Диета Скарсдейл подчеркивает потребление калорий над питанием.
В самом деле, это может привести к дефициту питательных веществ, учитывая его опасные требования есть скудные 1000 калорий в день и устранить целые группы продуктов питания, как цельное зерно, крахмалистые овощи, авокадо, полный жир молочных продуктов, орехов и семян.
Кроме того, диета способствует ложное убеждение, что все калории по своей сути плохо. Скорее, диеты, богатые питательными веществами, которые могут быть с высоким содержанием калорий, связаны с более низким риском ожирения, смертности, сердечных заболеваний, диабета, воспаления и некоторых видов рака.
Поэтому следует сосредоточиться на качестве питательных веществ, а не на калориях. Старайтесь следовать диете, полной питательных веществ, минимально обработанных пищевых продуктов для здоровой потери веса.
Приоритеты потери веса над здоровьем
Вместо того, чтобы улучшить общее состояние здоровья, диета Scarsdale фокусируется на крайних ограничений питания и почти голода методы, чтобы вызвать быструю потерю веса.
Основой диеты является то, что потеря веса имеет первостепенное значение для здоровья. Тем не менее, принятие здорового образа жизни поведения, такие как есть питательную пищу, регулярно заниматься спортом, получать достаточно сна, и управление стрессом, может улучшить общее состояние здоровья с или без потери веса.
К сожалению, эта диета не признает, что ваше здоровье больше, чем просто число на шкале.
Пример 3-дневного меню
Диета Скарсдейл рекомендует есть один и тот же завтрак каждый день и пить теплую воду в течение дня. Закуски запрещены, но вы позволили морковь, сельдерей, или низким содержанием натрия вегетарианские супы, если вы не можете ждать до следующего приема пищи.
Кроме того, вы не можете готовить с маслами или другими жирами и не может добавить спреды в ваш хлеб белка.
Вот 3-дневное меню образца для диеты Скарсдейл:
День 1
- Завтрак: 1 ломтик белкового хлеба (без спреда), половина грейпфрута и черный кофе, чай или диетическая сода
- Обед: Салат (консервированный лосось, листовая зелень, уксус и лимонная заправка), а также фрукты, а также черный кофе, чай или диетическая сода
- Ужин: Запеченная курица (без кожи), шпинат, половина колокольного перца, фасоль и черный кофе, чай или диетическая сода
День 2
- Завтрак: 1 ломтик белкового хлеба (без спреда), половина грейпфрута и черный кофе, чай или диетическая сода
- Обед: 2 яйца (без жира), 1 чашка (162 грамма) обезжиренного творога, 1 ломтик белкового хлеба (без спреда), плюс фрукты, а также черный кофе, чай или диетическая сода
- Ужин: постный гамбургер (большая помощь разрешено), салат (помидоры, огурцы и сельдерей) с лимоном и уксусом соусом, и черный кофе, чай, или диета соды
День 3
- Завтрак: 1 ломтик белкового хлеба (без спреда), половина грейпфрута и черный кофе, чай или диетическая сода
- Обед: различные ломтики мяса, шпинат (неограниченное количество), нарезанные помидоры и черный кофе, чай или диетическая сода
- Ужин: стейк на гриле (все жир удалены – большая порция разрешено), брюссельская капуста, лук, половина перца, и черный кофе, чай, или диета соды
Там ограниченная информация о размерах порций, хотя, чтобы убедиться, что вы остаетесь в пределах 1000 калорий предел, вы, вероятно, необходимо сохранить размер порций небольшой для всех продуктов, кроме листовой зелени и белков.
