ЧТО ТАКОЕ ВИТАМИН B12 И ЧТО ОН ДЕЛАЕТ?

Витамин B12 является питательным веществом, которое помогает сохранить кровь и нервные клетки вашего тела здоровыми и помогает создавать ДНК, генетический материал во всех ваших клетках. Витамин B12 также помогает предотвратить мегалобластную анемию,состояние крови, которое делает людей уставшими и слабыми.

Сколько витамина B12 мне нужно?

Количество витамина B12, которое вам нужно каждый день, зависит от вашего возраста. Среднесуточные рекомендуемые количества для разных возрастов перечислены ниже в микрограммах (мкг):

Жизненный этапРекомендуемая сумма
Рождение до 6 месяцев0,4 мкг
Младенцы 7–12 месяцев0,5 мкг
Дети 1–3 лет0,9 мкг
Дети 4–8 лет1,2 мкг
Дети 9–13 лет1,8 мкг
Подростки 14–18 лет2,4 мкг
Взрослых2,4 мкг
Беременные подростки и женщины2,6 мкг
Грудное вскармливание подростков и женщин2,8 мкг

Какие продукты обеспечивают витамин B12?

Витамин B12 естественным образом содержится в самых разных продуктах животного происхождения, и производители добавляют его в некоторые обогащенные продукты. Растительные продукты не содержат витамина B12, если они не обогащены. Вы можете получить рекомендуемое количество витамина B12, употребляя различные продукты, включая следующие:

  • Рыба, мясо, птица,яйца, молоко и другие молочные продукты содержат витамин B12.
  • Моллюски и говяжья печень являются одними из лучших источников витамина B12.
  • Некоторые сухие завтраки, пищевые дрожжии другие пищевые продукты обогащены витамином B12.

Чтобы узнать, добавлен ли в пищу витамин B12, проверьте этикеткуNutrition Facts . Производители не обязаны указывать витамин B12 на этикетке, если пища естественным образом содержит этот витамин.

Какие виды пищевых добавок витамина B12 доступны?

Витамин B12 доступен в поливитаминах / мультиминеральных добавках,в добавках B-комплекса и в добавках, содержащих только витамин B12. Обычно он находится в форме, называемой цианокобаламином. Другими распространенными формами являются аденозилкобаламин, метилкобаламин и гидроксикобаламин. Витамин B12 также доступен в форме, которая растворяется под вашим языком (так называемый сублингвальный витамин B12). Исследования не показали, что любая форма дополнительного витамина B12 лучше, чем другие.

Количество витамина B12 в добавках варьируется в широких пределах. Некоторые обеспечивают дозы витамина B12, которые намного выше, чем рекомендуемые количества, такие как 500 мкг или 1000 мкг, но ваше тело поглощает только небольшой процент его. Эти дозы считаются безопасными. Проверьте этикетку «Факты о добавках», чтобы узнать, сколько витамина B12 содержит добавка.

Рецептурная форма витамина B12 может быть дана в качестве укола. Это обычно используется для лечения дефицитавитамина B12. Витамин B12 также доступен по рецепту в виде назального геля, который распыляется в нос.

Получаю ли я достаточно витамина B12?

Большинство людей в Соединенных Штатах получают достаточное количество витамина B12 из продуктов, которые они едят. Но у некоторых людей возникают проблемы с поглощением витамина B12 из пищи. Организм усваивает витамин В12 из пищи в двухэтапный процесс. Во-первых, соляная кислота в желудке отделяет витамин B12 от белка, к которым он прикреплен. Во-вторых, освобожденный витамин B12 затем соединяется с белком, вызываемым желудком, называемым внутренним фактором,и организм поглощает их вместе.

Витамин B12 в пищевых добавках не присоединяется к белку и не требует первого шага. Тем не менее, B12 в добавках должен сочетаться с внутренним фактором, чтобы быть поглощенным.

Люди с пернициозной анемией,аутоиммунным заболеванием, не могут сделать внутренний фактор. В результате у них возникают проблемы с усвоением витамина B12 из продуктов питания и пищевых добавок.

Дефицит витамина B12 затрагивает от 3% до 43% пожилых людей. Ваш врач может проверить уровень витамина B12, чтобы увидеть, есть ли у вас дефицит.

Некоторые группы людей могут не получать достаточное количество витамина B12 или иметь проблемы с его усвоением:

  • Многие пожилые люди не имеют достаточного количества соляной кислоты в желудке, чтобы поглотить витамин B12, который естественным образом присутствует в пище. Люди старше 50 лет должны получать большую часть витамина B12 из обогащенных продуктов или пищевых добавок, потому что в большинстве случаев их организм может поглощать витамин B12 из этих источников.
  • Люди с аутоиммунным заболеванием, называемым атрофическим гастритом, могут не поглощать достаточное количество витамина B12, потому что они производят слишком мало соляной кислоты и внутреннего фактора в своем желудке.
  • Люди с пернициозной анемией не являются внутренним фактором, необходимым для поглощения витамина B12. В результате у них возникают проблемы с усвоением витамина B12 из продуктов питания и пищевых добавок. Врачи обычно лечат пернициозную анемию с помощью инъекций витамина B12, хотя очень высокие дозы витамина B12, наносимые через рот, также могут быть эффективными.
  • Люди, у которых были некоторые виды операций на желудке или кишечнике (например, чтобы похудеть или удалить часть или весь желудок), могут не производить достаточно соляной кислоты и внутреннего фактора для поглощения витамина B12.
  • Люди с расстройствами желудка и тонкой кишки, такими как целиакия или болезнь Крона,могут не поглощать достаточное количество витамина B12.
  • Люди, которые едят мало или вообще не едят продукты животного происхождения, такие как вегетарианцы и веганы,могут не получать достаточного количества витамина B12 из своего рациона. Только продукты животного происхождения содержат витамин B12 естественным путем. Когда беременные женщины и женщины, которые кормят грудью своих детей, являются строгими вегетарианцами или веганами, их дети также могут не получать достаточного количества витамина B12.

Что произойдет, если я не получу достаточное количество витамина B12?

Ваше тело хранит в 1000-2000 раз больше витамина B12, чем вы обычно едите в день, поэтому симптомы дефицита витамина B12 могут появиться через несколько лет.

Если у вас дефицит витамина B12, вы можете чувствовать себя уставшим или слабым. Это симптомы мегалобластной анемии, которая является отличительной чертой дефицита витамина B12. У вас также может быть бледная кожа, учащенное сердцебиение, потеря аппетита, потеря веса и бесплодие. Ваши руки и ноги могут онеметь или по-жалеть, что является признаком проблем с нервами. Другие симптомы дефицита витамина B12 включают проблемы с балансом, депрессию,спутанность сознания, деменцию,плохую память и болезненность рта или языка.

У младенцев признаки дефицита витамина B12 включают неспособность процветать,задержки в достижении типичных этапов развития и мегалобластную анемию.

Дефицит витамина B12 может повредить нервную систему даже у людей, у которых нет мегалобластной анемии, поэтому важно лечить дефицит как можно скорее.

Каковы некоторые эффекты витамина B12 на здоровье?

Ученые изучают витамин B12, чтобы понять, как он влияет на здоровье. Вот несколько примеров того, что показало это исследование.

Некоторые
исследования показывают, что люди с высоким уровнем витамина B12 имеют более высокий риск развития рака. Но другие исследования показывают, что риск развития рака выше у людей с низким уровнем витамина B12 или что уровни витамина B12 не влияют на риск развития рака. Необходимы дополнительные доказательства, чтобы понять, влияют ли уровни витамина B12 на риск развития рака.

Добавки витамина B12
при сердечных заболеваниях и инсульте(наряду с другими витаминами группы B)снижают уровень гомоцистеинав крови, соединения, связанного с повышенным риском сердечного приступа или инсульта Но, несмотря на снижение гомоцистеина, исследования показывают, что эти витамины не снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний или инсульта.

Деменция и когнитивные функции
Большинство исследований показывают, что низкий уровень витамина B12 в крови не влияет на риск снижения когнитивных функций у пожилых людей, независимо от того, есть ли у них деменция или болезнь Альцгеймера. Необходимы дополнительные клинические испытания, чтобы лучше понять влияние добавок витамина B12 на когнитивные функции у пожилых людей.

Производители энергии и выносливости
часто продвигают добавки витамина B12 для энергии, спортивных результатов и выносливости. Но витамин B12 не обеспечивает этих преимуществ у людей, которые получают достаточно b12 из своего рациона.

Может ли витамин B12 быть вредным?

Было показано, что витамин B12 не причиняет никакого вреда, даже в высоких дозах.

Взаимодействует ли витамин B12 с лекарствами или другими пищевыми добавками?

Да. Добавки витамина B12 могут взаимодействовать или мешать некоторым лекарствам, которые вы принимаете. Вот несколько примеров.

Люди принимают ингибиторы желудочной кислоты
для лечения определенных проблем с пищеварением, таких как гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь и язвенная болезнь. Эти препараты могут мешать усвоению витамина B12 из пищи, замедляя высвобождение соляной кислоты в желудок, что приводит к дефициту витамина B12. Ингибиторы желудочной кислоты включают омепразол (Prilosec®), лансопразол (Prevacid®), циметидин (Tagamet®) и ранитидин (Zantac®).

Метформин
Метформин применяется для лечения преддиабета и сахарного диабета. Метформин может снизить поглощение витамина B12 и снизить уровень витамина B12 в крови.

Расскажите своему врачу, фармацевту и другим поставщикам медицинских услуг о любых пищевых добавках и рецептурных или безрецептурных лекарствах, которые вы принимаете. Они могут сказать вам, могут ли пищевые добавки взаимодействовать с вашими лекарствами. Они также могут объяснить, могут ли лекарства, которые вы принимаете, мешать тому, как ваше тело поглощает или использует другие питательные вещества.

Витамин B12 и здоровое питание

Люди должны получать большую часть своих питательных веществ из пищи и напитков, согласно Диетическим рекомендациям федерального правительства для американцев. Продукты содержат витамины, минералы, пищевые волокнаи другие компоненты, которые приносят пользу здоровью. В некоторых случаях обогащенные продукты и пищевые добавки полезны, когда невозможно удовлетворить потребности в одном или нескольких питательных веществах (например, на определенных этапах жизни, таких как беременность). Для получения дополнительной информации о построении здорового питания см. Диетические рекомендации для американцев и MyPlateМинистерства сельского хозяйства США.

Где я могу узнать больше о витамине B12?

Отказ

В этом информационном бюллетене Управления по пищевым добавкам (ОРВ) содержится информация, которая не должна заменять медицинские рекомендации. Мы рекомендуем вам поговорить с вашими поставщиками медицинских услуг (врачом, зарегистрированным диетологом, фармацевтом и т. Д.) О вашем интересе, вопросах или использовании пищевых добавок и о том, что может быть лучше для вашего общего состояния здоровья. Любое упоминание в этой публикации конкретного продукта или услуги или рекомендации организации или профессионального общества не является одобрением ODS этого продукта, услуги или экспертной консультации.

Download our app

Recent Posts