4 УДИВИТЕЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ ИМЕЮТ БОЛЬШЕ КАЛЬЦИЯ, ЧЕМ МОЛОКО
Молоко и молочные продукты являются хорошим источником кальция, но они не единственный способ удовлетворить ваши потребности кальция. Вот четыре других продуктов, которые имеют больше кальция, чем молоко.
ЗАЧЕМ НАМ КАЛЬЦИЙ
Кальций является одним из минералов ваше тело должно функционировать. Вы, наверное, уже знаете, что это важно для сильных костей и зубов, но знаете ли вы, что кальций также необходим для обеспечения сгустков крови должным образом, и что ваше сердце бьется, как следует?
Если вы едите разнообразную и сбалансированную диету, вам не придется слишком много думать о получении достаточного количества кальция. Но если вы избегаете молока и других молочных продуктов, потому что вы непереносимость лактозы, или вы решили съесть растительную диету, вы хотели бы знать, какие другие продукты могут помочь предоставить вам ежедневное потребление.
Хорошей новостью является то, что у вас есть много вариантов, и многие немолечные продукты имеют удивительно большое количество кальция – некоторые даже больше, чем молоко.
1. ЗЕЛЕНЫЕ ОВОЩИ
Кале имеет около 250 миллиграммов (мг) кальция на 100г, что сравнительно выше, чем цельное молоко 110 мг на 100г.2 Некоторые другие зеленые овощи, в том числе зелень с воротником, являются хорошими источниками кальция, тоже.
Кальций также содержится в больших количествах в шпинате и мангольде, но, к сожалению, они также содержат много группы молекул, называемых оксалатами, которые связываются с кальцием и делают его недоступным для нашего тела.
2. ТОФУ
Тофу делается путем затвердения соевого молока в процессе, известном как коагуляция, как правило, с помощью сульфата кальция. Отчасти благодаря этому добавлению, в результате пища содержит колоссальные 680 мг кальция на 100г.
Тофу, который сделан с другим коагулянт будет содержать меньше кальция – хотя все виды тофу по-прежнему достойные источники кальция, потому что они сделаны из соевых бобов.
3. ФАСОЛЬ
В следующий раз, когда вы уложить в миску вегетарианский чили, вы будете укрепления, а также потепление костей. Фасоль является отличным веганский дружественный источник кальция. Скромный фасоли пакеты приличное количество кальция, на 140 мг на 100г сырой фасоли, как и соевые бобы, которые содержат почти 280 мг на 100g.2 Chickpeas и белой фасоли также имеют много кальция, около 120 мг и 160 мг на 100 г сырой фасоли соответственно.
4. ОРЕХИ И СЕМЕНА
Большинство орехов являются хорошим источником кальция, но миндаль ранга лучших около 260 мг на 100г. Грецкие орехи, фундук и бразильские орехи также стоит добавить в свой рацион, если вы хотите быть уверены, что вы получаете достаточно.
Некоторые семена имеют еще больше кальция, с семенами кунжута в ближайшие около 980 мг на 100г.
Он также обходятся без слова, что орехи и семена являются идеальными веганский источников кальция!
5. УКРЕПЛЕННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ И НАПИТКИ
С сегодняшними технологическими достижениями, вы можете получить весь кальций вам нужно в других видах продуктов питания. В самом деле, многие продукты укреплены витаминами и минералами, чтобы убедиться, что люди получают достаточно кальция.
Завтрак зерновых, хлеб, апельсиновый сок, и растительного молока альтернативы (например, соя и рисовые напитки), все это может добавить кальция. В самом деле, в некоторых странах, как Великобритания, вся мука должна быть укреплена кальцием.5
Эти дополнения сделаны в процессе производства. Например, кальций добавляется в муку в виде карбоната кальция (белого мелового порошка) для укрепления хлеба, или в соевое молоко обычно в виде трех кальциевого фосфата, который является типом кальция, естественным образом содержится в молочном молоке.
ОДНОГО КАЛЬЦИЯ НЕДОСТАТОЧНО
Когда дело доходит до фактического поглощения кальция в организме, это не только о содержании кальция в пище – речь идет о наличии кальция в организме, поэтому, хотя шпинат содержит много кальция, это не так биодоступно, что делает его вряд ли будет отличным источником кальция в вашем рационе.
Вам также нужен витамин D, либо из вашего рациона или от воздействия солнечного света, так что ваше тело может поглощать кальций.
