8 удивительных преимуществ гвоздики для здоровья
Гвоздика – это цветочные почки гвоздички, вечнозеленого дерева, также известного как Syzygium aromaticum .
Эта универсальная специя, которую можно использовать как в цельной, так и в молотой форме, чтобы приправить жаркое в горшочке, добавить аромат горячим напиткам и привнести пряное тепло в печенье и пирожные.
Вы можете знать гвоздику как один из основных ингредиентов в пряничной выпечке или основную специю в индийской кухне.
Гвоздика наиболее известна как сладкая и ароматная специя, но она также использовалась в традиционной медицине.
Фактически, исследования на животных показали, что соединения в гвоздике могут иметь несколько преимуществ для здоровья, включая поддержку здоровья печени и помощь в стабилизации уровня сахара в крови.
В этой статье рассматриваются 8 самых впечатляющих преимуществ для здоровья от употребления гвоздики.
Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы покупаете через ссылки на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.
1. Содержат важные питательные вещества
Гвоздика содержит клетчатку, витамины и минералы, поэтому использование цельной или молотой гвоздики для добавления аромата в вашу пищу может обеспечить некоторые важные питательные вещества.
Одна чайная ложка (2 грамма) молотой гвоздики содержится.
- Calories: 6
- Carbs: 1 gram
- Fiber: 1 gram
- Manganese: 55% of the Daily Value (DV)
- Vitamin K: 2% of the DV
Марганец является важным минералом для поддержания функции мозга и построения крепких костей.
Помимо того, что гвоздика является богатым источником марганца, она используется только в небольших количествах и не обеспечивает значительного количества питательных веществ.
SUMMARY
Cloves are low in calories but a rich source of manganese. They’re otherwise an insignificant source of nutrients.
2. Высокое содержание антиоксидантов
Помимо содержания нескольких важных витаминов и минералов, гвоздика богата антиоксидантами.
Антиоксиданты – это соединения, снижающие окислительный стресс, который может способствовать развитию хронических заболеваний.
Гвоздика также содержит соединение под названием эвгенол, которое, как было показано, действует как природный антиоксидант.
Фактически, исследование в пробирке показало, что эвгенол останавливает окислительное повреждение, вызванное свободными радикалами, в пять раз эффективнее, чем витамин Е, еще один мощный антиоксидант.
Включение гвоздики в ваш рацион вместе с другими богатыми антиоксидантами продуктами может помочь улучшить общее состояние здоровья.
SUMMARY
Cloves are high in antioxidants, including eugenol, which can help reduce oxidative stress.
3. Может помочь защитить от рака
Некоторые исследования показывают, что соединения, обнаруженные в гвоздике, могут помочь защитить от рака.
Одно исследование в пробирке показало, что экстракт гвоздики помогает остановить рост опухолей и способствует гибели клеток в раковых клетках.
Другое исследование в пробирке показало аналогичные результаты, показав, что концентрированное количество гвоздичных масел вызывало гибель клеток в 80% раковых клеток пищевода.
Было также показано, что эвгенол, обнаруженный в гвоздике, обладает противораковыми свойствами.
Исследование в пробирке показало, что эвгенол способствует гибели клеток в клетках рака шейки матки.
Однако имейте в виду, что в этих исследованиях в пробирке использовались очень концентрированные количества экстракта гвоздики, гвоздического масла и эвгенола.
Эвгенол токсичен в больших количествах, и передозировка гвоздичного масла может вызвать повреждение печени, особенно у детей. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, как более низкие количества могут повлиять на людей.
SUMMARY
Test-tube studies show that the compounds in cloves may reduce cancer cell growth and promote cancer cell death. More research is needed to confirm these effects in humans.
4. Может убивать бактерии
Было показано, что гвоздика обладает антимикробными свойствами, что означает, что они могут помочь остановить рост микроорганизмов, таких как бактерии.
Одно исследование в пробирке показало, что эфирное масло гвоздики убивает три распространенных типа бактерий, в том числе E. coli, который является штаммом бактерий, которые могут вызвать пищевое отравление.
Более того, антибактериальные свойства гвоздики могут даже помочь в укреплении здоровья полости рта.
В одном исследовании в пробирке было обнаружено, что соединения, извлеченные из гвоздики, останавливают рост двух типов бактерий, которые способствуют заболеванию десен.
Другое исследование с участием 40 человек проверило эффекты травяного ополаскивателя для полости рта, состоящего из масла чайного дерева, гвоздики и базилика.
После использования травяного ополаскивателей для полости рта в течение 21 дня они показали улучшение здоровья десен, а также количество зубного налета и бактерий во рту.
В сочетании с регулярным расчесыванием и надлежащей гигиеной полости рта антибактериальные эффекты гвоздики могут принести пользу вашему здоровью полости рта.
SUMMARY
Studies show that cloves may promote oral health, thanks to their antimicrobial properties, which may help kill harmful bacteria.
5. Может улучшить здоровье печени
Исследования показывают, что полезные соединения в гвоздике могут помочь в укреплении здоровья печени.
Соединение эвгенол может быть особенно полезным для печени.
Одно исследование на животных кормило крыс с жировой болезнью печени смесями, содержащими либо гвоздичное масло, либо эвгенол.
Обе смеси улучшали функцию печени, уменьшали воспаление и уменьшали окислительный стресс.
Другое исследование на животных показало, что эвгенол, обнаруженный в гвоздике, помог обратить вспять признаки цирроза печени или рубцевания печени.
К сожалению, исследования защитного эффекта гвоздики и эвгенола у людей ограничены.
Тем не менее, одно небольшое исследование показало, что прием добавок эвгенола в течение 1 недели снижает уровень глутатион-S-трансфераз (GST), семейства ферментов, участвующих в детоксикации, которая часто является маркером заболевания печени.
Гвоздика также богата антиоксидантами, которые могут помочь предотвратить заболевания печени из-за их способности помочь уменьшить окислительный стресс.
Тем не менее, эвгенол токсичен в больших количествах. Одно тематическое исследование у 2-летнего мальчика показало, что 5-10 мл гвоздичного масла вызывают серьезное повреждение печени.
SUMMARY
Some studies show that cloves and the compounds they contain may help reduce oxidative stress and protect the liver.
6. Может помочь регулировать уровень сахара в крови
Исследования показывают, что соединения, обнаруженные в гвоздике, могут помочь держать уровень сахара в крови под контролем.
Исследование на животных показало, что экстракт гвоздики помог умерить повышение уровня сахара в крови у мышей с диабетом.
В другом исследовании в пробирке и на животных изучалось влияние экстракта гвоздики и нигерицина, соединения, обнаруженного в гвоздике, как на мышечные клетки человека, так и у мышей с диабетом.
Было обнаружено, что гвоздика и нигерицин увеличивают поглощение сахара из крови в клетки, увеличивают секрецию инсулина и улучшают функцию клеток, которые производят инсулин.
Инсулин — это гормон, ответственный за транспортировку сахара из крови в клетки. Правильное функционирование инсулина имеет важное значение для поддержания стабильного уровня сахара в крови.
В сочетании со сбалансированной диетой гвоздика может помочь контролировать уровень сахара в крови.
SUMMARY
Test-tube and animal studies have shown that the compounds in cloves may help promote insulin production and lower blood sugar.
7. Может способствовать здоровью костей
Низкая костная масса — это состояние, которое затрагивает примерно 43 миллиона пожилых людей только в Соединенных Штатах.
Это может привести к развитию остеопороза, что может увеличить риск переломов и переломов.
Было показано, что некоторые из соединений в гвоздике помогают сохранить костную массу в исследованиях на животных.
Например, исследование на животных показало, что экстракт гвоздики с высоким содержанием эвгенола улучшает несколько маркеров остеопороза и увеличивает плотность и прочность костей.
Гвоздика также богата марганцем, обеспечивая впечатляющие 30% от НОРМы всего в 1 чайной ложке (2 грамма) молотой гвоздики.
Марганец является минералом, который участвует в формировании костей и невероятно важен для здоровья костей.
Исследование на животных показало, что прием марганцевых добавок в течение 12 недель увеличивает минеральную плотность костной ткани и рост костей.
Тем не менее, текущие исследования влияния гвоздики на костную массу в основном ограничены исследованиями на животных и в пробирках. Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, как это может повлиять на формирование костей у людей.
SUMMARY
Animal studies show that clove extract and manganese may help increase bone mineral density. More research is needed to confirm these effects.
8. Может уменьшить язву желудка
Некоторые исследования показывают, что соединения, обнаруженные в гвоздике, могут помочь в лечении язвы желудка.
Также известные как пептические язвы, язвы желудка представляют собой болезненные язвы, которые образуются в слизистой оболочке желудка, двенадцатиперстной кишки или пищевода.
Они чаще всего вызваны уменьшением защитной оболочки желудка, что связано с такими факторами, как стресс, инфекция и генетика.
В одном исследовании на животных было показано, что эфирное масло из гвоздики увеличивает выработку желудочной слизи.
Желудочная слизь функционирует как барьер и помогает предотвратить эрозию слизистой оболочки желудка от пищеварительных кислот.
Другое исследование на животных показало, что экстракт гвоздики помогает лечить язву желудка и демонстрирует эффекты, аналогичные эффектам нескольких противоязвенных препаратов.
Хотя противоязвенные эффекты гвоздики и ее соединений могут быть многообещающими, необходимы дальнейшие исследования их воздействия на людей.
SUMMARY
Some animal studies show that clove extract and clove oil may increase the production of gastric mucus and help protect against stomach ulcers. More research in humans is needed.
Подводя черту
Гвоздика имеет много потенциальных преимуществ для здоровья, в том числе держит сахар в крови под контролем и помогает блокировать рост бактерий.
Как и многие здоровые продукты, они наиболее эффективны, когда включены в состав здоровой и сбалансированной диеты. Попробуйте интегрировать несколько порций гвоздики в неделю в свои блюда.
Вы можете легко включить молотую гвоздику во многие блюда. Они принесут теплый, отличительный вкус десертам, карри или чатни.
Вы также можете поварить целую гвоздику в кипящей воде в течение 5-10 минут, чтобы сделать успокаивающую чашку гвоздичная чай.
Гвоздика вкусна и может обеспечить много важных преимуществ для здоровья.
