SUCO DE FRUTA É TÃO INSALUBRE QUANTO SODA AÇUCARADO?
O suco de fruta é geralmente percebido como saudável e muito superior ao refrigerante açucarado.
Muitas organizações de saúde emitiram declarações oficiais encorajando as pessoas a reduzir seu consumo de bebidas açucaradas, e vários países chegaram ao ponto de implementar um imposto sobre refrigerante açucarado.
No entanto, algumas pessoas sugerem que o suco não é tão saudável quanto é feito para ser e tão prejudicial à sua saúde quanto refrigerante açucarado.
Este artigo examina as últimas evidências científicas para comparar suco de fruta e refrigerante.
Ambos são ricos em açúcar
Uma das principais razões pelas quais algumas pessoas consideram o suco de fruta como insalubre como refrigerante açucarado é o teor de açúcar dessas bebidas.
Tanto refrigerante quanto suco de fruta 100% embalam cerca de 110 calorias e 20-26 gramas de açúcar por xícara (240 ml).
Pesquisas mostram consistentemente uma ligação entre bebidas açucaradas e maior risco de doença, como diabetes tipo 2, síndrome metabólica, pressão alta e doenças cardíacas, bem como maior risco de morte prematura.
Devido ao seu conteúdo de açúcar semelhante, algumas pessoas começaram a agrupar sucos e refrigerantes juntos, sugerindo que eles devem ser evitados em igual medida. No entanto, é improvável que refrigerante e suco afetem sua saúde da mesma forma.
Por exemplo, refrigerante tende a aumentar o risco de doença de uma maneira dependente de dose. Isso significa que quanto mais refrigerante você beber, maior o risco de doença — mesmo que você só beba pequenas quantidades.
Por outro lado, beber pequenas quantidades de suco — especificamente menos de 150 ml por dia — pode reduzir o risco de doenças como diabetes tipo 2 e doenças cardíacas. Apenas maiores consumos parecem ser prejudiciais à sua saúde.
Dito isto, os benefícios para a saúde do suco só se aplicam a suco de fruta 100% — não a bebidas de frutas adoçadas com açúcar.
resumo
Suco de fruta e refrigerante contêm quantidades semelhantes de açúcar. Ainda assim, o refrigerante é provavelmente prejudicial à sua saúde, independentemente da quantidade que você consome, enquanto o suco de fruta só pode aumentar o risco de doença quando bêbado em grandes quantidades.
Ambos podem levar ao ganho de peso
Tanto suco de fruta quanto refrigerante açucarado podem aumentar o risco de ganho de peso.
Isso porque ambos são ricos em calorias, mas pobres em fibras, um nutriente que ajuda a reduzir a fome e promover sentimentos de plenitude.
Portanto, as calorias consumidas de refrigerante ou suco de fruta são improváveis de encher você tanto quanto um número igual de calorias consumidas de um alimento rico em fibras com a mesma quantidade de açúcar, como um pedaço de fruta.
Além disso, beber suas calorias – em vez de comê-las – pode aumentar o risco de ganho de peso. Especialistas acreditam que isso é provável porque a maioria das pessoas não compensa essas calorias líquidas comendo menos calorias de outros alimentos — a menos que façam um esforço consciente.
Dito isto, apenas o excesso de calorias leva ao ganho de peso. Portanto, é importante mencionar que consumir pequenas quantidades de bebidas contendo calorias não levará automaticamente ao ganho de peso na maioria das pessoas.
resumo
Suco de fruta e refrigerante são ricos em calorias, mas pobres em fibras, tornando-os uma maneira ineficiente de reduzir a fome e mantê-lo cheio. Eles também podem levar ao consumo excessivo de calorias, promovendo ainda mais o ganho de peso.
Suco de fruta é mais rico em nutrientes
O suco de fruta contém vitaminas, minerais e compostos benéficos que o refrigerante açucarado normalmente não possui.
Contra a crença popular, 1/2 xícara (120 ml) de suco de fruta é tão rica na maioria das vitaminas e minerais, incluindo ferro, potássio, magnésio e vitaminas B, como a mesma quantidade de frutas frescas.
Tenha em mente que muitos nutrientes se degradam com o tempo. Portanto, suco recém-espremido provavelmente contém níveis mais altos de vitaminas e minerais do que outras variedades de suco. Ainda assim, todos os sucos 100% têm níveis de nutrientes mais altos do que refrigerante açucarado.
O suco de frutas também contém compostos vegetais benéficos, como carotenoides, polifenóis e flavonoides, que podem ajudar a neutralizar radicais livres e reduzir o risco de doenças.
Isso pode explicar por que vários tipos de sucos de frutas estão ligados a benefícios para a saúde, que vão desde a melhora da imunidade e função cerebral até a redução da inflamação, pressão arterial e colesterol LDL (ruim).
No entanto, esses benefícios são provavelmente melhor alcançados quando o suco de fruta é consumido em quantidades de até 5 onças (150 ml) por dia.
resumo
O suco de fruta é rico em vitaminas, minerais e compostos vegetais benéficos que o refrigerante não tem. A ingestão regular de pequenas quantidades de suco tem sido associada a uma variedade de benefícios para a saúde.
Ponto-chave
Suco de fruta e refrigerante açucarado são semelhantes em alguns aspectos, mas amplamente diferentes em outros.
Ambos são baixos em fibras e fontes de açúcar e calorias líquidas. Quando consumidos em grandes quantidades, ambos têm sido associados a um aumento do risco de obesidade e doenças, como diabetes tipo 2 e doenças cardíacas.
No entanto, ao contrário do refrigerante açucarado, o suco de fruta contém uma variedade de vitaminas, minerais e compostos vegetais benéficos que protegem você de doenças.
Portanto, quando consumido em pequenas quantidades, o suco de fruta continua sendo o vencedor claro.
