Peixe e Leite: Combinação tóxica ou mito?
Superstições, mitos são transmitidos através de gerações pelo boca a boca e alguns dos bastante prevalentes são sobre combinações de alimentos. Quando dizemos peixe e leite, a maioria de nós é lembrada de nossas avós e mães nos dizendo para nunca combinar os dois ou isso levará a algumas doenças graves da pele. Então, a combinação de peixe e leite é boa ou ruim? É superstição ou é verdade?
Fatos científicos
Cientificamente, há apenas uma razão para evitar essa combinação de alimentos, ou seja, se você é alérgico a qualquer um dos produtos. Não houve nenhum estudo que possa provar que essa combinação pode ter efeitos adversos no corpo.
Se você olhar para os ingredientes separadamente, seus valores de nutrientes são bastante altos, e é por isso que muitas culturas usam a combinação (laticínios e peixes) para ajudar a acelerar as recuperações. A razão cientificamente apoiada é que se o peixe não foi bem cozido ou você é intolerante à lactose ou tem alergia a peixe/frutos do mar, só então essa combinação de alimentos levará a erupções cutâneas e outros problemas.
Ayurveda
Agora, quando você olha para Ayurveda, a estrito evitar esta combinação é melhor explicada. Segundo ele, leite e peixe são de dois estilos de dieta diferentes, ou seja, peixe sendo um alimento não vegetariano, enquanto o leite, embora seja um produto animal, sendo um alimento vegetariano. Mantendo a filosofia ayurvédica em mente, essa combinação é incompatível por causa dos diferentes estilos de dieta, bem como porque ambos têm efeitos completamente opostos em nosso corpo. Como o leite tem um efeito de resfriamento e o peixe tem um efeito de aquecimento, sua combinação cria um desequilíbrio que pode levar a mudanças químicas no corpo.
Este fenômeno ayurvédico, sobre o efeito de resfriamento e aquecimento, também é apoiado por muitos nutricionistas e, portanto, eles o aconselham contra essa combinação. Embora muitas culturas usem essa combinação, recomenda-se evitá-la, especialmente se você tem um sistema imunológico fraco. O sistema imunológico desempenha um papel enorme quando se trata dos efeitos dessa combinação de alimentos. Os dois itens são uma fonte bastante rica de proteína, individualmente, mas sua composição é muito diferente uma da outra, portanto, eles precisam de diferentes sucos digestivos para digerir. O desequilíbrio pode causar estragos no sistema digestivo, o que pode alterar a reação química no corpo e enfraquecer ainda mais seu sistema imunológico.
Conclusão
Peixe e leite não foram cientificamente, marcados como uma combinação de alimentos ruins, mas há muitas razões para evitar tê-los juntos. Embora muitas culturas usem essa combinação para tratar as pessoas e evitar muitas doenças crônicas, os fatos não são consenso.
Então, essa combinação de alimentos é tóxica? Sim e Não.
Em poucas palavras, pode-se concluir que essa combinação de alimentos não é tóxica e não terá efeitos fatais em você, mas essa combinação de alimentos é ruim para a saúde, especialmente para pessoas com sistemas imunológicos fracos. Portanto, se puder, deve evitá-lo. Como é melhor estar ciente de seus efeitos do que confiar cegamente em uma superstição ou mito.
