De manhã cedo ou tarde, qual é a melhor hora para tomar café?
De manhã cedo ou tarde, qual é a melhor hora para tomar café? Quem não gosta de uma xícara de café fumegante para começar o dia? A maioria de nós se programou para tomar um café logo pela manhã. É nossa bebida confiável que vai garantir que saiamos da cama e trabalhemos todos os dias. O café pode nos fazer sentir alertas e produtivos mesmo nos dias mais sombrios e é exatamente por isso que fizemos dele nosso melhor amigo.
Agora, para quebrar sua ideia feliz de beber café – de acordo com um estudo, há momentos específicos em que você deve estar consumindo café para obter o máximo de benefícios. A melhor hora? Certamente não é a primeira coisa da manhã.
A ciência por trás do melhor momento para o café
O estudo foi conduzido por Steven Miller, doutorando na Universidade de Serviços Uniformizados das Ciências da Saúde em Bethesda. Em seu estudo, ele fala sobre a razão por trás do café em momentos específicos. Tudo começa com o ciclo hormonal de 24 horas referido como relógio circadiano ou, em outras palavras, relógio corporal interno ou seu ciclo de sono/vigília. Sua função básica é executar o fundo do seu cérebro e ciclos entre sonolência e alerta em intervalos regulares.
O relógio também controla a produção do hormônio chamado cortisol que nos faz sentir alertas e acordados. A produção desse hormônio relacionado ao estresse aumenta com o consumo de cafeína. Agora aqui está a parte complicada, a produção de cortisol é mais alta quando acordamos das 8 às 9 da manhã. De acordo com Miller, beber café no momento em que sua produção de cortisol está no seu auge levará seu corpo a criar uma tolerância a ele. Basicamente, sua xícara de café da manhã se tornaria menos eficaz e não faria muito para fazer você se sentir “mais acordado”, pois seu corpo já está se aproximando de seu pico em termos de alerta. Então, você provavelmente não deveria estar consumindo cafeína em um momento em que sua concentração de cortisol no sangue está no seu auge.
Melhor hora para consumir café
Uma amante japonesa de café, Ryoko Iwata, com sede em Seattle, criou um de seus posts baseado na pesquisa reunida por Steven Miller. Em seu blog, I Love Coffee, Ela explicou a teoria com a ajuda de visuais e gráficos inteligentes.
De acordo com o gráfico criado por ela, o melhor momento para beber café é quando seus níveis de cortisol caem naturalmente, ou em outras palavras, o tempo de “coffee break”.
Seus níveis de cortisol estão no pico: 8-9am, 12-1pm,5:30-18:30 pm.
Horário apropriado/coffee break: 9:30-11:30 e 13:30-5pm.
Embora cada corpo humano e cada relógio circadiano seja diferente, o melhor momento para consumir café é nos períodos mencionados acima, onde o nível de cortisol mergulha na maioria das pessoas. Beber café em momentos de pico de cortisol pode aumentar sua tolerância à cafeína que, por sua vez, pode levar a níveis elevados de cortisol, perturbando os ritmos circadianos.
Então, e as pessoas que são iniciantes e começam o dia por volta das 5 da manhã? Miller sugere esperar pelo menos uma hora depois de acordar antes de chegar à sua xícara de café mais próxima.
O que fazer
Esta teoria certamente criou um grande alvoroço na mente dos viciados/amantes do café. Por um lado, há pesquisadores que afirmam que a cafeína é benéfica a qualquer hora do dia e, por outro, Miller afirma que há momentos específicos de sua eficácia. A maioria das coisas faz sentido, incluindo a ideia tradicional de uma pausa para o café ou o fato de que talvez tomar café logo pela manhã foi um hábito que se incutiu em nossa rotina diária ao longo dos anos. Então, faça o que achar melhor. Se você gostaria de manter sua antiga rotina, é justo. Se você gostaria de mudar sua rotina de café para ver uma diferença, isso é bom também. Enquanto você contempla isso, eu vou pegar minha xícara de café e pensar sobre isso um pouco mais.
