SUCO DE FRUTA: É BOM OU RUIM PARA DIABÉTICOS?
Uma das dúvidas mais comuns enfrentadas pelos diabéticos é como obter sua dose diária de vitaminas, minerais e cálcio que várias frutas têm a oferecer? O alimento para diabéticos deve ser na forma de frutas inteiras ou suco?
Os diabetologistas recomendam fortemente que uma dieta para um paciente diabético deve consistir em consumir frutas integrais e não na forma de sucos. Sucos de frutas são carregados com uma grande quantidade de açúcar que aumenta os níveis de açúcar no sangue depois de comer muito rapidamente.
Um copo de suco de laranja sem açúcar contém cerca de 100 calorias, em comparação com 60 calorias em uma laranja inteira. Frutose, o açúcar das frutas é mais em 125ml de sucos de frutas muito mais do que o subsídio diário recomendado de açúcar.
As frutas cítricas contêm vitamina C e cálcio, mas quando transformadas em sucos, o teor de fibras diminui consideravelmente.
Como o suco de fruta afeta o açúcar no sangue?
Os sucos de frutas carregados de açúcar podem causar um aumento notável nos níveis de glicose no sangue e podem aumentar o risco de hiperglicemia.
O índice glicêmico (IG) é o ranking de carboidratos nos alimentos de acordo com a forma como afetam os níveis de glicose no sangue. Geralmente, um baixo GI de menos de 55 é a escolha mais preferida de alimentos para diabéticos.
O principal açúcar presente no suco de frutas é chamado de frutose. A frutose é processada no fígado e pesquisas sugerem que uma dieta rica em frutose sobrecarrega o fígado, levando a problemas como doença hepática gordurosa não alcoólica e diabetes.
Portanto, o consumo excessivo de sucos de frutas ou tomar suco de fruta, além de uma dieta rica em açúcar pode aumentar o risco de problemas de saúde.
Por exemplo, o suco de laranja pontua entre 66-76 e cai sob uma bebida de alto gi. Alimentos e bebidas de alto GI devem ser evitados pelos diabéticos para manter seus níveis de açúcar sob controle.
Sucos de frutas podem ser benéficos no tratamento de uma pessoa que é hipoglicêmica para aumentar rapidamente seus níveis de açúcar no sangue.
Fruta integral é uma opção melhor do que suco de fruta
É sempre melhor tomar frutas inteiras do que suco de fruta, pois a fibra solúvel na fruta auxilia na melhoria da digestão e diminui a taxa de aumento do açúcar no sangue, evitando, assim, riscos de sintomas elevados de açúcar no sangue.
O ponto chave é que toda a fruta é a escolha preferida para diabéticos, e deve ser tomada em quantidades moderadas.
Diabéticos podem comer goiaba, mamão, frutas cítricas como laranja, limão doce e ameixas pretas.
