I meravigliosi benefici delle carote
Tutti abbiamo dovuto soffrire l’agonia di dover mangiare carote cotte in poltiglia da bambini. Mentre quel trauma infantile potrebbe averti spaventato le carote per sempre, i molti Benefici delle carote Garantisci che inizi a includere questo ortaggio nella tua dieta di nuovo, anche se in forme più interessanti! Con le nostre madri che piangono rauche per le carote, sarebbe una persona rara che non se ne sia fatta infilare la testa.
Tuttavia, il fatto è che le carote sono davvero molto nutrienti e puoi ottenere tutti i benefici delle carote e goderti il gusto se lo prepari in modo innovativo senza cuocere troppo. E nel caso, non lo sapevi, i benefici delle carote non sono solo limitati a una vista migliore. Qui ti diamo una panoramica completa su tutti gli incredibili benefici delle carote.
1. Nutrition
2. When Eaten Right
3. The Eyes
4. Reduced Cancer Risk
5. Blood Sugar Control
6. Heart
7. General Health
8. Eat More Carrots for More Benefits
9. FAQs
Nutrizione
Si dice che le carote siano state coltivate per la prima volta in Asia centrale, Persia e Afghanistan. Tuttavia, in quei tempi antichi, questo ortaggio a radice aveva poca somiglianza con ciò che mangiamo ora. Il fittone era più legnoso, di dimensioni più piccole ed era disponibile in diversi colori come il giallo porpora, il rosso e il bianco. Carote viola sono ancora utilizzati nel nord dell’India per fare la bevanda probiotica fermentata, kanji. Anche se non può essere confermato, si dice che gli olandesi abbiano sviluppato il carote gialle che mangiamo oggi.
Il sapore, il gusto e le dimensioni di questo ortaggio variano a seconda della varietà, tuttavia, quando si tratta dei benefici delle carote, sono tutti quasi ugualmente benefici. Le carote sono ricche di sostanze nutritive e mezza tazza di carote contiene 25 calorie; 6 g di carboidrati; 2 g di fibre; 3 g di zucchero e 0,5 g di proteine.
Mancia: Carrots are a great source of important vitamins and minerals like vitamin A, vitamin K, potassium, vitamin C, calcium and iron.
Se mangiato bene
La cosa interessante delle carote è che il loro valore nutrizionale cambia quando vengono cotte. A differenza di altre verdure che perdono gran parte del loro valore nutritivo dopo essere state cotte, i benefici delle carote sono in realtà maggiori quando sono cotte. Ad esempio, solo il tre percento del beta carotene nelle carote è disponibile per noi quando mangiamo carote nella loro forma grezza. Tuttavia, il 39% del beta carotene benefico è disponibile per noi quando cuociamo a vapore, friggiamo o bolliamo le carote.
Uno dei modi migliori per ottenere i massimi benefici delle carote è mangiarlo come Gajar ka Halwadove la carota viene grattugiata, cotta lentamente con latte e zucchero e guarnita con noci. Una gustosa e salutare delizia invernale! Nella loro forma grezza, le carote baby o le mini-carote sono uno spuntino popolare per chi è a dieta e attento alla salute. Nelle feste, faresti meglio a raccogliere un po ‘di salsa con un bastone di carota invece di un cracker! Gli appassionati di alimenti salutari amano anche il affettato sottile, Chips di carote croccanti che sono disponibili anche da alcune marche.
Mancia: Eating too many carrots will turn your skin yellow; it is a condition called carotenemia.
Gli occhi
Ricordi quello che ti è stato detto da bambino, che mangiare carote previene la cecità notturna? Bene, è un dato di fatto che le carote si estendono al generale salute degli occhi. Le carote sono ricche di vitamina A, che è essenziale per una buona vista. Infatti, una carenza di vitamina A può portare a xeroftalmia chiamata anche cecità notturna. La vitamina A mantiene anche i nostri polmoni, la pelle e le capacità cognitive in buona salute. Il beta carotene e l’alfa-carotene nelle carote vengono convertiti in vitamina A nel corpo. Le carote contengono anche antiossidanti come la luteina che proteggono la retina e la lente dell’occhio.
Mancia: Studies have shown that eating more than two servings of carrots protects women from developing glaucoma.
Riduzione del rischio di cancro
I vantaggi di Le carote sono molteplici. Gli studi hanno dimostrato che mangiare una dieta ricca di carotenoidi può dare un effetto protettivo contro alcuni tipi di tumori come prostata, colon, tumori al seno e tumori allo stomaco. Infatti, un recente studio pubblicato sull’American Journal of Clinical Nutrition ha scoperto che le persone che mangiano una dieta ricca di carotenoidi hanno anche un rischio inferiore del 21% di cancro ai polmoni.
Mancia: Carrots have two kinds of antioxidants — carotenoids (orange and yellow) and anthocyanins (red and purple) —that give carrots their color.
Controllo della glicemia
Le carote hanno molti benefici per qualcuno che soffre di diabete. Fanno uno spuntino eccellente per qualcuno che soffre di elevati livelli di zucchero nel sangue. Anche se le carote sono dolci, sono ricche di fibre solubili che aiutano a tenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue e di insulina e aiutano anche i movimenti intestinali. Le carote crude o saltate sono anche a basso indice glicemico, il che significa che non aumentano i livelli di zucchero nel sangue e, invece, forniscono un flusso costante di energia.
Inoltre, gli studi hanno dimostrato che alcuni nutrienti come la vitamina A in Le carote aiutano nel controllo della glicemia. Gli studi hanno anche dimostrato che l’assunzione regolare di fibre può ridurre il rischio di sviluppare diabete di tipo 2; E per coloro che hanno già la malattia, la fibra può aiutare a ridurre i livelli di zucchero nel sangue.
Mancia: Carrots are a good way to reduce food cravings as they have tons of fiber and water and are very low in calories.
Cuore
Se vuoi un cuore sano sarai felice di conoscere i benefici delle carote per la salute cardiovascolare. Gli studi hanno dimostrato che mangiare una dieta ricca in verdure colorate come Le carote riducono il rischio di sviluppare malattie cardiache. In effetti, uno studio olandese ha dimostrato che mangiare prodotti di arancia profonda di soli 25 g può portare a un rischio inferiore del 32% di malattie cardiache.
Le carote aiutano anche a regolare la pressione sanguigna. Il minerale, potassio, trovato nelle carote, aiuta a bilanciare i livelli di sodio e ad espellerlo dal corpo.
Mancia: Feeling bloated? Have a cup of carrots. The potassium will help regulate the fluid build-up in your body.
Salute generale
Se stai cercando di migliorare la tua salute generale e immunità, inizia ad aggiungere carote alla tua dieta. La vitamina A e C rafforzerà il tuo sistema immunitario e migliorerà la capacità del tuo corpo di guarire se stesso. Le Nutrienti nelle carote hanno forti proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Infatti, le carote di colore scuro sono più ricche di proprietà antiossidanti.
Mancia: Carrots can keep your bones strong and significant as they have vitamin K and a number of B vitamins.
Mangia più carote per maggiori benefici
Mangia molte carote sia in forma cruda che cotta per i massimi benefici. Mangia carote crude a basso indice glicemico sotto forma di insalate o aggiungile a slaw e raita o mangia come bastoncini con il tuo hummus e salse di cagliata appese. Puoi anche trasformare le carote crude in succhi e frullati. Tuttavia, per ottenere tutto il Vantaggi della fibra, assicurati di bere la versione non filtrata. Le carote crude possono anche essere messe in salamoia.
Trasforma quelli arancioni in un achaar piccante o crunch sui bastoncini viola semi-fermentati dopo aver bevuto tutto il budello curativo kanji. Trasforma le carote cotte in piatti salati come il nord indiano gajar matar, o come ripieni per torte. Potresti anche frullarli in una deliziosa zuppa o semplicemente arrostirli con un po ‘di olio d’oliva, condimenti e un po ‘di aglio in polvere. Anche le carote hanno un sapore incredibile quando vengono trasformate in dessert come gajar ka halwa, Torta di carote umida, biscotti e gelati.
Mancia: Carrots glazed with maple syrup and a dusting of cinnamon makes for a great sweet snack.
Domande frequenti (FAQ)
Q. I diabetici possono mangiare carote?
Un. Sì, i diabetici possono mangiare carote. Infatti, spesso si consiglia loro di farlo in quanto sono ricchi di fibre solubili, sono a basso indice glicemico e anche a basso contenuto di calorie. Inoltre, si stanno riempiendo.
Q. Le carote crude sono migliori o cotte?
Un. Entrambi hanno i loro vantaggi. Mentre le carote crude sono un ottimo spuntino a basso indice glicemico, la forma cotta rende il beta carotene facilmente digeribile dai nostri corpi.
Q. Le carote possono aiutare la mia stitichezza?
Un. Sì, le carote sono ricche di fibre e questo mantiene il tuo sistema digestivo senza intoppi e le tue viscere pulite. Infatti, quando sei stitico, prova a mangiare una ciotola di carote crude.
