L’assunzione di proteine al di sopra del livello raccomandato può giovare alla salute delle ossa, afferma lo studio
Though protein is popular among consumers as a nutrient for muscles, researchers at George Mason University review existing literature on its benefit for the bones and hip fracture prevention. They found that consuming more than recommended dietary allowance might benefit bone health.
I ricercatori hanno sostenuto che molte raccomandazioni sull’assunzione di proteine da parte degli organismi di regolamentazione di tutto il mondo sono state stabilite su risultati di salute non ossea, e quindi sono state necessarie ulteriori ricerche per vedere come le proteine, che costituiscono il 50% del volume osseo e un terzo della sua massa, possono giovare alle ossa. “Oltre il 53% degli americani di età superiore ai 50 anni ha una salute ossea non ottimale, predisponendoli notevolmente alle fratture”, ha detto il co-autore del rapporto Dr. Taylor Wallace del Dipartimento di Nutrizione e Studi Alimentari della George Mason University. Mentre sono state scritte revisioni sistematiche dell’impatto delle proteine sulla salute delle ossa (e con risultati contrastanti), il Dr. Wallace ha sostenuto che questo presente rapporto, pubblicato sul Journal of American College of Nutrition, “è la prima revisione sistematica del suo genere che mostra che il consumo di proteine al di sopra degli attuali livelli raccomandati è benefico per la salute delle ossa”.
Selezione degli studi da rivedere
I ricercatori hanno raccolto studi randomizzati controllati e studi prospettici di coorte in cui i partecipanti sono adulti sani di età pari o superiore a 18 anni. Tutti gli studi hanno dovuto esaminare la relazione tra dosi variabili di proteine pari o superiori all’attuale dose giornaliera raccomandata negli Stati Uniti (0,8 g / kg / d, o 10% -15% dell’apporto calorico totale). I database utilizzati sono stati PubMed, Ovid Medline e Agricola e la ricerca nel database è durata fino ad aprile 2017. Un totale di 31 studi sono stati scelti e inclusi nella sintesi quantitativa.
Esiti delle fratture
Diversi studi nell’analisi hanno notato miglioramenti statisticamente significativi nella densità minerale ossea su diverse parti del corpo in vari periodi di intervento (da un minimo di 35 settimane a 104 settimane) quando i partecipanti hanno consumato più della dose giornaliera raccomandata di proteine. Tuttavia, ci sono stati anche studi che non hanno visto alcun cambiamento statisticamente significativo, portando i ricercatori a concludere: “Sebbene molti studi riportassero risultati BMD, c’era una grande variabilità nel sito misurato”. I ricercatori hanno anche scoperto che non c’erano molti studi che esaminavano l’esito della frattura. “I dati più convincenti provengono da un’analisi della Women’s Health Initiative, in cui i pazienti che hanno consumato il 20% in più di assunzioni di proteine calibrate hanno mostrato una significativa diminuzione del rischio di fratture dell’avambraccio”, hanno scritto. Ma i risultati sono ancora promettenti, hanno aggiunto. Nessuna letteratura esistente suggerisce che vi sia un effetto negativo sul consumo di proteine al di sopra della dose giornaliera raccomandata per le ossa. “La nostra revisione sistematica supporta che l’assunzione di proteine al di sopra dell’attuale RDA può avere un ruolo benefico nella prevenzione delle fratture dell’anca e della perdita di densità minerale ossea”, hanno aggiunto.
