ACETO DI SIDRO DI MELE NEGLI INTEGRATORI ALIMENTARI
L’aceto di sidro di mele (ACV) è un tipo di aceto a base di succo fermentato di mele. Può contenere una varietà di vitamine, minerali e acidi. Come cibo, è comunemente usato in condimenti per insalate, salse, conservanti, vinaigrettes e marinate. ACV ha anche guadagnato popolarità come integratore alimentare o come ingrediente nei prodotti di integratore alimentare. Sia come cibo che come integratore alimentare, è promosso per frenare l’appetito e aiutare la perdita di peso, sostenere la glicemia e il colesterolo sani, aiutare la salute digestiva e aumentare il sistema immunitario. L’acido acetico, un composto chimico presente nell’aceto, potrebbe essere responsabile di alcuni di questi benefici per la salute commercializzati.
Pochissime prove scientifiche supportano la sicurezza e l’efficacia dell’aceto di sidro di mele, specialmente come integratore alimentare.
L’ultima ricerca sull’ACV come alimento (nella sua forma liquida) suggerisce che ACV, aceto (in generale) e acido acetico potrebbero avere un impatto positivo sui livelli di zucchero nel sangue e sulla risposta all’insulina tra i diabetici e migliorare i livelli di colesterolo e la perdita di peso tra gli individui obesi. Tuttavia, le prove sono di bassa qualità e gli studi sono piccoli. Finora, tuttavia, nessuna ricerca supporta alcun beneficio per la salute dall’ACV come alimento o integratore alimentare.
In che modo l’ACV può influire sulla mia salute?
L’aceto domestico (incluso l’ACV) di solito contiene circa il 4-7% di acidità ed è generalmente sicuro da consumare in piccole quantità. Tuttavia, gli effetti collaterali potrebbero includere basso contenuto di potassio, irritazione cutanea, ustioni chimiche e possibile erosione dei denti. Inoltre, l’acido acetico in concentrazioni superiori al 20% potrebbe essere considerato “velenoso”, secondo la Commissione per la sicurezza dei prodotti di consumo.
Le etichette delle compresse di integratori alimentari ACV non riportano costantemente le quantità di ingredienti e i dosaggi raccomandati variano. Due studi hanno rivelato una gamma di contenuti e livelli di acidità (con una concentrazione acida fino a 10 volte la quantità nell’aceto domestico). Ad oggi, nessun altro studio ha valutato il contenuto o l’acidità degli integratori alimentari ACV. Pertanto, non si possono trarre conclusioni in merito alla loro sicurezza.
Altri ingredienti presenti negli integratori ACV
Gli integratori alimentari ACV sono solitamente venduti come polvere o estratto sotto forma di capsula, compressa, gommosa o polvere. Alcuni di questi integratori includono anche altri ingredienti a base vegetale, come Garcinia cambogia,zenzero o cayenne. Tuttavia, senza test di laboratorio, non c’è modo di conoscere gli ingredienti effettivi (o le loro quantità) in un prodotto, quindi i membri del servizio militare dovrebbero controllare l’etichetta del prodotto per vedere se è stato valutato da un’organizzazione indipendente di terze parti.
