7 MOTIVI PER CUI DOVRESTI MANGIARE FARINA D’AVENA OGNI GIORNO
Una ciotola confortante di farina d’avena è tanto nutriente quanto deliziosa. Ecco perché dovresti fare la tua colazione quotidiana.
La farina d’avena è una colazione confortante e nutriente che in qualche modo si sente indulgente.
Hai mai avuto quello che io chiamo un momento ratatouille? Potresti aver ne hai avuto uno senza rendersene conto, quindi lascia che ti spieghi di cosa si tratta.
Nel film pixar su un topo che sogna di diventarechef, un critico gastronomico si siede a un tavolo da ristorante e assaggia un piatto di ratatouille, una combinazione di melanzane, zucchine, pomodori, peperoni e una miscela di condimenti e spezie. Non appena la sua forchetta colpisce le labbra, viene immediatamente trasportato all’infanzia. Nella sua mente, è seduto al tavolo di sua madre, riempiendosi di questo piatto confortante allacciato con sapori scoppieggianti e, naturalmente, amore.
Per me, la farina d’avena porta un momento ratatouille. Quando ero piccolo, mio padre lavorava molto presto. Mi svegliava nelle prime ore del mattino e mi accoglieva al tavolo con una ciotola fumante di farina d’avena. Non ho mai saputo o curato a che ora fosse, sapevo solo che fuori era buio e che sarei stato circondato da un piatto di calore. Fino ad oggi, quando sono stressato o sono solo in vena di un abbraccio dal mio piatto, so di poter contare sul comfort di questo cibo senza sensi di colpa che in qualche modo si sente indulgente.
7 motivi per cui la farina d’avena è una colazione con benefici
Se non mangi farina d’avena tutti i giorni, ecco perché ti tosti.
1. L’avena può abbassare il colesterolo, stabilizzare la glicemia e aiutarti a “andare”
L’avena contiene fibre solubili e insolubili. La fibra solubile forma un gel viscoso che aiuta ad abbassare il colesterolo e stabilizzare i livelli di glucosio nel sangue. La fibra insolubile nell’avena aiuta a fornire un’esperienza “in movimento” riducendo la stitichezza e migliorando la salute intestinale.
2. L’avena può proteggere il tuo cuore e il tuo colon
Una varietà di antiossidanti noti come avenanthramides si trovano esclusivamente nell’avena. Gli avenanthramidi hanno dimostrato di mostrare attività antinfiammatoria e anti-prurito e possono fornire una protezione aggiuntiva contro le malattie coronarico, il cancro del colon e l’irritazione della pelle. Possono anche svolgere un ruolo nel controllo della pressione sanguigna.
3. L’avena rende la colazione facile ed equilibrata
Una tazza di farina d’avena cotta contiene circa 150 calorie, quattro grammi di fibre (circa mezzo solubile e metà insolubile) e sei grammi di proteine. Per aumentare ulteriormente le proteine, il mio modo preferito per mangiare farina d’avena è con un vortice di burro di mandorle incastonato all’interno. Questa potente combo ti terrà lontano da quella visita di metà mattina al distributore automatico.
4. L’avena fornisce vitamine e minerali importanti
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La farina d’avena ricca di nutrienti contiene tiamina, magnesio, fosforo, zinco, manganese, selenio e ferro.
5. L’avena è senza glutine
L’avena è naturalmente senza glutine, ma controlla con i produttori per assicurarti che i loro prodotti non siano realizzati utilizzando le stesse attrezzature di altri cereali potenzialmente contaminanti. (Acquista sempre prodotti senza glutine da aziende rispettabili e leggi attentamente le etichette degli alimenti.)
6. L’avena può aiutarti a controllare il tuo peso
L’avena può mantenerti più pieno più a lungo, aiutandoti così a controllare il tuo peso. Purtroppo, i carboidrati sono spesso evitati e temuti da coloro che cercano di far cadere qualche chilo, ma i cereali integrali possono schiacciare la fame e allo stesso tempo fornire quella piacevole sensazione di “ahhhh” che gli amanti dei carboidrati bramano. Come con qualsiasi altro cibo, fai attenzione alle dimensioni delle porzioni.
7. Anche l’avena può essere salata
Sebbene l’avena sia solitamente abbinata a cibi dolci come zucchero di canna e cannella o frutta, l’avena è anche un contorno salato perfetto. L’avena fornisce una consistenza simile al grano saraceno e il loro gusto insipido è come una tela bianca per una varietà di condimenti e spezie. Puoi combinare la farina d’avena con le tue verdure preferite o gli avanzi di ieri sera, e in cima con un uovo o una spruzzata di formaggio per gustare la colazione a cena.
Gli alimenti che riportano ricordi conforti sono preziosi e dovrebbero essere assaporati lentamente. Ma procedi con cautela quando si tratta di quelli che io chiamo“impersonatori Ratatouille” – cibi che ti ricordano un’esperienza passata ma non hanno un sapore simile all’originale. Ad esempio, la farina d’avena aromatizzata istantanea può evocare il piatto fatto in casa di mamma o papà, ma in realtà può avere più di 10 grammi di zucchero rispetto a 1 grammo. Assicurati che la tua farina d’avena sia sanitaria scegliendo marchi con poco o nessun zucchero aggiunto e aggiungi i tuoi condimenti per il sapore. Per rimanere al sicuro, cerca marchi che elencano solo l’avena nella loro lista degli ingredienti.
