The health benefits of pineapple
Ananas (Ananas comosus) è un frutto tropicale noto per la sua forma iconica: una sfera di polpa dolce e succosa circondata da una buccia dura e segmentata, con un ciuffo di foglie verdi appuntite in cima. Il frutto è in realtà un insieme di fiori, ognuno con il proprio occhio che si fonde attorno al nucleo centrale, che impiega ben tre anni per maturare.
Benefici nutrizionali dell’ananas
- 33Kcal / 141KJ
- 0.3g Protein
- 0.2g Fat
- 8.1g Carbohydrate
- 1.3g Fibre
- 128mg Potassium
- 10mg Vitamin C
Può aiutare la digestione
Essendo una ricca fonte di fibre, frutta come l’ananas può aiutare a sostenere un sistema digestivo sano. Inoltre, gli enzimi dell’ananas, noti come bromelain Scompone le proteine nei loro elementi costitutivi più piccoli di amminoacidi e peptidi ed è attivo sia nell’ambiente acido dello stomaco che nelle condizioni alcaline dell’intestino tenue. Questo lo rende un aiuto digestivo estremamente utile per coloro che non digeriscono correttamente il cibo, soprattutto per coloro che soffrono di insufficienza pancreatica, una condizione in cui il pancreas non riesce a produrre abbastanza enzimi digestivi.
Sebbene research Nell’effetto antinfiammatorio della bromelina sull’alleviare i sintomi delle condizioni infiammatorie intestinali, come la colite ulcerosa, sembra promettente, sono necessarie ulteriori prove prima che questo beneficio possa essere dimostrato in humans.
Promuovere la guarigione dopo un infortunio
Numerosi studi suggeriscono che la bromelina aiuta a ridurre l’infiammazione, il gonfiore e i lividi dopo lesioni o surgery. Può anche essere utile se assunto prima dental surgery, quando sembra aiutare a ridurre il dolore e fornire tanto sollievo quanto i farmaci antinfiammatori.
La ricerca in vitro (condotta in provetta) ha anche dimostrato il valore della bromelina in wound healing.
Aiuta ad alleviare i sintomi dell’artrite
Numeroso studies, risalenti agli anni ’60 hanno dimostrato quanto la bromelina possa essere utile nel sollievo del inflammatory pain associato all’artrite. Sembra avere questo analgesic action attraverso un’influenza diretta sui mediatori chimici che sono coinvolti nella nostra percezione del dolore.
Supporta l’immunità
Un nove settimane study dei bambini in età scolare che mangiavano una quantità moderata di ananas in scatola (140 g) o una grande quantità (280 g) ogni giorno, avevano un rischio significativamente inferiore di contrarre un’infezione virale o batterica rispetto a quelli che non ne mangiavano nessuno. Oltre a questo, coloro che hanno mangiato la quantità più alta avevano quattro volte il numero di globuli bianchi che combattono le infezioni.
Anche le proprietà antinfiammatorie della bromelina sembrano essere preziose per aiutare modulate the immune system, e può essere particolarmente valido per coloro che hanno auto-immune Condizioni.
Sostenere il sistema cardiovascolare
Ancora una volta, è bromelain che sembra avere valore per il cuore e il sistema circolatorio attraverso la sua azione nel prevenire o ridurre al minimo la gravità degli attacchi di angina e dell’attacco ischemico transitorio (TIA). Si pensa anche che la bromelina possa break down the cholesterol plaques, responsabile dell’indurimento delle arterie che può portare a una condizione chiamata aterosclerosi.
Animal studies suggeriscono che la bromelina influenza anche la coagulazione del sangue inibendo la produzione di una proteina chiamata fibrina che è coinvolta nella coagulazione del sangue.
Recupero post-allenamento
Allenamento intenso? I benefici antinfiammatori della bromelina nell’ananas possono aiutare i muscoli a recuperare più velocemente e impedirti di sentirti dolorante.
Come selezionare un ananas
Annusa prima la fine dell’ananas. Profuma di ananas? Buono. Ha odore di fermentato? Continua a cercare. Dovrebbe essere pesante e non avere punti morbidi o lividi.
Come conservare l’ananas fresco
Un ananas maturo e intero si conserva sul bancone per 2-3 giorni. Una volta tagliato, rimarrà buono in frigorifero per 5-7 giorni o nel congelatore per 6 mesi o più. Puoi conservarlo da solo o nel suo succo.
Come tagliare l’ananas fresco
Possono essere il frutto più amichevole del mondo, ma l’ananas può essere confuso da tagliare. Ecco come passare dalla buccia ruvida al frutto succoso: Taglia la parte superiore, chiamata anche corona, e la parte inferiore. Scava tutti gli “occhi” rimasti. Alzalo e taglia la pelle esterna dall’alto verso il basso. Tagliatelo a metà dall’alto verso il basso, quindi tagliate quelle metà in quarti. Tagliare il torsolo da tutti e quattro i pezzi, quindi tagliare a pezzi più piccoli.
