7 sorprendenti benefici per la salute del cavolfiore
Le preparazioni di cavolfiore, il tipico ortaggio invernale, fanno tornare molti di noi per il secondo e il terzo aiuto grazie al suo sapore fresco invernale e alla consistenza eccitante e croccante. Quello che inconsapevolmente facciamo mentre divoriamo questa preparazione vegetale è consumare una serie di sostanze nutritive che altrimenti raramente è possibile reperire da un singolo alimento.
PROFILO NUTRIZIONALE
Il cavolfiore viene arricchito con proteine, fibre alimentari, acidi grassi Omega 3 sani e vitamine. Serve come una ricca fonte di Vitami B, C, E, K, folati, riboflavina, tiamina e niacina insieme a minerali essenziali come zolfo, manganese, potassio, magnesio, ferro, rame, zinco e calcio. Sorprendentemente, il vegetale segna uno zero sul colesterolo, quindi è un’ottima opzione per molti.
BENEFICI PER LA SALUTE DEL CAVOLFIORE
Ecco alcuni benefici per la salute del cavolfiore:
1 . Previene il cancro
Gli studi hanno dimostrato che mangiare cavolfiore può ridurre significativamente il rischio di cancro che colpisce il seno, la vescica, il colon, la prostrata e le ovaie. La presenza di composti ‘Sulforafano’ e ‘Glucosinolato’ presenti nel cavolfiore impedisce alle cellule tumorali di crescere e moltiplicarsi.
2 . Aiuta la perdita di peso
La quantità trascurabile di grassi e zuccheri in questo ortaggio crocifero nega le possibilità di ingrassare con il suo consumo. Inoltre, il contenuto di fibre alimentari dei cavolfiori tiene sotto controllo la fame controllando così le abbuffate.
3 . Migliora la salute del cuore
Insieme agli agenti antinfiammatori presenti nel cavolfiore, è ricco di antiossidanti. Combinato con minerali come potassio e zinco, il cavolfiore aiuta a rimuovere la placca dai vasi sanguigni e ad aumentare la circolazione sanguigna. Ciò riduce notevolmente il rischio di malattie cardiovascolari.
4 . Supporta le funzioni epatiche
Le verdure crocifere sono rinomate per migliorare le capacità digestive e metaboliche. Il cavolfiore non fa eccezione in questo senso in quanto i suoi composti solforati e le fibre alimentari aiutano nella digestione efficace, nell’assimilazione dei nutrienti e nella disintossicazione attraverso il corretto movimento intestinale.
5 . Supporta una gravidanza sana
I cavolfiori sono benedetti con buone quantità di folato e vitamina B che promuove un sano sviluppo del feto. Insieme a questo il composto colina aiuta nello sviluppo della funzione cerebrale e la conservazione sia nel bambino che nella madre.
6 . Aumenta la salute degli occhi
Essendo ricco di antiossidanti come vitamina C e K, beta-carotene e zinco, mangiare cavolfiori può prevenire la degenerazione maculare negli occhi, che è una preoccupante causa di cecità nella popolazione umana anziana.
5 l Promuove la salute della pelle
Gli antiossidanti attivi e i minerali nei cavolfiori sono utili per mantenere il bagliore radioso della pelle. Questi combattono contro i radicali liberi dannosi per le cellule e ritardano i segni dell’invecchiamento come rughe, linee sottili e macchie nere dalla comparsa sulla pelle.
