आप एप्पल साइडर सिरका और शहद मिश्रण करना चाहिए?
शहद और सिरका हजारों वर्षों के लिए औषधीय और पाक प्रयोजनों के लिए इस्तेमाल किया गया है, लोक चिकित्सा के साथ अक्सर एक स्वास्थ्य टॉनिक के रूप में दोनों के संयोजन ।
मिश्रण है, जो आम तौर पर पानी के साथ पतला है, वजन घटाने और कम रक्त शर्करा के स्तर सहित स्वास्थ्य लाभ की एक श्रृंखला प्रदान करने के लिए सोचा है ।
यह लेख एप्पल साइडर सिरका और शहद के संयोजन की पड़ताल करता है, जिसमें इसके संभावित लाभ और डाउनसाइड शामिल हैं।
लोग एप्पल साइडर सिरका और शहद क्यों मिलाते हैं?
सिरका किण्वित कार्ब्स के अधिकांश स्रोतों से बनाया जा सकता है। सेब साइडर सिरका एक आधार है, जो तो खमीर के साथ दो बार किण्वित किया जाता है के रूप में सेब के रस के साथ शुरू होता है । इसका मुख्य घटक एसिटिक एसिड है, जो इसे अपनी विशेषता रूप से खट्टा स्वाद देता है।
दूसरी ओर, शहद मधुमक्खियों द्वारा उत्पादित एक मीठा और चिपचिपा पदार्थ है और मोमी, षट्कोणीय कोशिकाओं के एक समूह के भीतर संग्रहीत होता है जिसे शहद के रूप में जाना जाता है।
शहद दो शर्करा का मिश्रण है – फ्रक्टोज और ग्लूकोज – पराग, सूक्ष्म पोषक तत्वों और एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा का पता लगाने के साथ।
कई लोग एप्पल साइडर सिरका और शहद को एक स्वादिष्ट संयोजन मानते हैं, क्योंकि शहद की मिठास मधुर सिरका के पकरी स्वाद में मदद करती है।
इस टॉनिक का सेवन करने से कई स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं। हालांकि, यह देखते हुए कि दोनों अवयवों का अलग से अध्ययन किया गया है, इस मिश्रण के प्रभाव विशेष रूप से काफी हद तक अज्ञात हैं।
सारांश
सेब साइडर सिरका और शहद दोनों व्यक्तिगत रूप से और लोक चिकित्सा में एक मिश्रण के रूप में भस्म हो रहे हैं । फिर भी, कुछ अध्ययनों ने उन्हें मिलाने के संभावित स्वास्थ्य प्रभावों की जांच की है ।
संभावित लाभ
कुछ लोग अपने कथित स्वास्थ्य लाभों के लिए एप्पल साइडर सिरका और शहद मिलाते हैं।
एसिटिक एसिड वजन घटाने को बढ़ावा कर सकता है
सेब साइडर सिरका में एसिटिक एसिड को वजन घटाने की सहायता के रूप में अध्ययन किया गया है।
मोटापे के साथ 144 वयस्कों में 12 सप्ताह के अध्ययन में, 17 औंस (500 मिलीलीटर) पीने में पतला सेब साइडर सिरका के 2 बड़े चम्मच (30 मिलीलीटर) निगलना दैनिक सबसे अधिक वजन घटाने और शरीर की वसा में 0.9% की कमी का अनुभव, दो नियंत्रण समूहों के साथ तुलना में.
एप्पल साइडर सिरका भी रखने के लिए आप लंबे समय तक फुलर महसूस कर रही है दिखाया गया है, क्योंकि यह धीमा कैसे जल्दी खाद्य पदार्थों से पोषक तत्वों को अपने खून में अवशोषित कर रहे है-एक प्रभाव है कि आगे वजन घटाने सहायता कर सकते हैं ।
फिर भी जब आप शहद और सिरका मिलाते हैं तो ध्यान रखें कि शहद में कैलोरी और चीनी की मात्रा अधिक हो और इसका सेवन संयम से किया जाना चाहिए।
मौसमी एलर्जी और ठंड के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकते हैं
शहद और सेब साइडर सिरका दोनों को प्राकृतिक रोगाणुरोधी माना जाता है।
शहद मौसमी एलर्जी को दूर करने में मदद करने के लिए सोचा है, क्योंकि इसमें पराग और पौधे यौगिकों की मात्रा का पता लगाया जाता है। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि यह एलर्जी राइनाइटिस, या घास का बुखार के लक्षणों को दूर करने में मदद कर सकता है।
फिर भी, यह स्पष्ट नहीं है कि शहद में एप्पल साइडर सिरका जोड़ने से इन प्रभावों को कैसे प्रभावित किया जा सकता है।
इसके अलावा, मिश्रण खांसी जैसे कुछ ठंडे लक्षणों को कम करने में मदद कर सकता है।
और क्या है, इसकी किण्वन प्रक्रिया के कारण, ऐप्पल साइडर सिरका में प्रोबायोटिक्स होता है। ये सहायक बैक्टीरिया पाचन में सहायता करते हैं और प्रतिरक्षा को बढ़ावा देते हैं, जो आपको सर्दी से लड़ने में मदद कर सकता है।
दिल के स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है
सिरका में क्लोरोजेनिक एसिड एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करने के लिए सोचा है, संभवतः हृदय रोग के अपने जोखिम को कम करने ।
इसके अलावा, कृंतक अध्ययनों में, शहद को उच्च रक्तचाप को कम करने के लिए दिखाया गया है, हृदय रोग के लिए एक और जोखिम कारक।
इसमें पॉलीफेनॉल एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं, जिससे रक्त प्रवाह में सुधार और रक्त के थक्के को रोकने और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण से हृदय रोग के जोखिम को कम किया जा सकता है। फिर भी, इस क्षेत्र में और अधिक शोध की जरूरत है ।
इसके अलावा, एप्पल साइडर सिरका सूजन को कम कर सकता है और आपकी धमनियों में पट्टिका बिल्डअप के जोखिम को कम कर सकता है, जो दिल के स्वास्थ्य की रक्षा कर सकता है। हालांकि, इस संभावित लाभ का पता लगाने के लिए और अधिक मानव अध्ययन की जरूरत है ।
सारांश
शहद और एप्पल साइडर सिरका के संभावित स्वास्थ्य लाभों का ज्यादातर अलग से अध्ययन किया गया है । सिरका वजन घटाने में सहायता करने के लिए माना जाता है, जबकि दोनों दिल के स्वास्थ्य में सुधार और ठंड और मौसमी एलर्जी के लक्षणों को कम करने के लिए माना जाता है ।
संभावित डाउनसाइड्स
जबकि एप्पल साइडर सिरका और शहद के स्वास्थ्य लाभ व्यक्तिगत रूप से अध्ययन किया गया है, बहुत कम एक मिश्रण के रूप में उन्हें उपभोग के प्रभाव के बारे में जाना जाता है।
रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल पर संभावित प्रभाव
एक अध्ययन है कि एक समान संयोजन अर्थात् अंगूर सिरका और शहद युक्त की जांच की कुछ नकारात्मक स्वास्थ्य प्रभाव मनाया ।
4 सप्ताह के अध्ययन में, प्रतिभागियों को पीने के 8.5 औंस (250 मिलीलीटर) पानी के 4 चम्मच (22 मिलीलीटर) के साथ एक अंगूर सिरका और शहद मिश्रण और स्वाद के लिए कुछ टकसाल दैनिक इंसुलिन के लिए थोड़ा वृद्धि हुई प्रतिरोध का अनुभव, एक हार्मोन है कि रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है.
इंसुलिन प्रतिरोध में वृद्धि टाइप 2 मधुमेह से जुड़ा हुआ है।
इसके अतिरिक्त, अध्ययन के अंत में हृदय-सुरक्षात्मक एचडीएल (अच्छा) कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो गया। कम एचडीएल कोलेस्ट्रॉल हृदय रोग के लिए एक जोखिम कारक है।
ध्यान रखें कि यह एक छोटा और अल्पकालिक अध्ययन था। इन निष्कर्षों की पुष्टि के लिए और अधिक शोध की जरूरत है । अंगूर के सिरका के बजाय शहद और सेब साइडर सिरका के प्रभावों की जांच करने वाले एक अध्ययन की आवश्यकता है ।
अपने पेट और दांतों पर कठोर हो सकता है
एप्पल साइडर सिरका की अम्लता गैस्ट्रिक भाटा खराब हो सकता है, हालांकि कुछ लोगों ने दावा किया है कि इससे उनके लक्षणों में सुधार हुआ है।
हालांकि, यह देखते हुए कि कोई ठोस सबूत इस बहस को व्यवस्थित कर सकते हैं, अपने शरीर के संकेतों को सुनो ।
इसके अलावा, इसकी अम्लता के कारण, एप्पल साइडर सिरका दांत तामचीनी इरोड करने के लिए दिखाया गया है, संभावित दांत क्षय के अपने जोखिम में वृद्धि ।
इसलिए, सिरका को फ़िल्टर किए गए पानी से पतला करने और इसे पीने के बाद सादे पानी से अपने मुंह को कुल्ला करने की सिफारिश की जाती है।
शहद के साथ इसके संयोजन के प्रभावों को निर्धारित करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।
दिलचस्प बात यह है कि कुछ अध्ययनों से पता चला है कि शहद मसूड़ों, गुहाओं और खराब सांसों को दूर करने में मदद कर सकता है।
चीनी में उच्च हो सकता है
आप कितना शहद जोड़ते हैं, इसके आधार पर आपका मिश्रण चीनी में बहुत अधिक हो सकता है।
अपने आहार में अतिरिक्त शर्करा को सीमित करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि बहुत अधिक खपत आपके समग्र स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है।
विशेष रूप से मीठे पेय पदार्थों से बहुत अधिक अतिरिक्त चीनी हृदय रोग और मोटापे जैसी स्थितियों के बढ़ते जोखिम से जुड़ी हुई है ।
हालांकि शहद की छोटी मात्रा एक स्वस्थ आहार में फिट कर सकते है और यहां तक कि स्वास्थ्य लाभ की पेशकश कर सकते हैं, यह संयम में आनंद लेने के लिए महत्वपूर्ण है ।
सारांश
सेब साइडर सिरका और शहद पीने के नकारात्मक पक्ष हो सकता है, दांत और पेट के स्वास्थ्य के लिए नकारात्मक प्रभाव सहित । इस मिश्रण के स्वास्थ्य प्रभावों और जोखिमों पर अधिक शोध की आवश्यकता है।
शरीर क्षारीयता पर कथित प्रभाव
पीएच पैमाने 0 से 14 तक, या अधिकांश अम्लीय से लेकर अधिकांश क्षारीय तक है।
कुछ लोगों का दावा है कि कुछ खाद्य पदार्थ या सप्लीमेंट जैसे एप्पल साइडर सिरका और शहद खाने से आपके शरीर को और क्षारीय बना दिया जा सकता है और कैंसर और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारियों को दूर किया जा सकता है।
हालांकि, आपके शरीर में 7.35 और 7.45 के बीच आपके रक्त पीएच स्तर को रखने के लिए जटिल प्रणालियां हैं, जो इसके उचित कामकाज के लिए आवश्यक हैं। यदि आपका रक्त पीएच इस सीमा के बाहर गिर जाता है, तो परिणाम घातक हो सकते हैं।
सेब साइडर सिरका और शहद के मिश्रण सहित खाद्य पदार्थ और पूरक, रक्त क्षारीयता को प्रभावित करने के लिए कुछ नहीं करते हैं।
वास्तव में, भोजन केवल आपके मूत्र के पीएच स्तर को प्रभावित करता है। क्या एप्पल साइडर सिरका लंबी अवधि में आपके शरीर के एसिड-बेस बैलेंस को बदल सकता है, इसकी जांच की जरूरत है।
सारांश
कुछ लोगों का दावा है कि एप्पल साइडर सिरका आपके शरीर को क्षारीय बनाने और बीमारी को दूर करने में मदद कर सकता है। हालांकि, आपका शरीर अपने रक्त पीएच स्तर को बारीकी से नियंत्रित करता है, और खाद्य पदार्थ और पूरक केवल आपके मूत्र के पीएच को प्रभावित करते हैं।
सबसे अच्छा उपयोग करता है
लोक चिकित्सा में, सेब साइडर सिरका के 1 बड़े चम्मच (15 मिलीलीटर) और शहद के 2 चम्मच (21 ग्राम) गर्म पानी के 8 औंस (240 मिलीलीटर) में पतला होते हैं और सोने से पहले या जागने पर एक आरामदायक टॉनिक के रूप में आनंद लिया जाता है।
आप अपने दम पर इस गर्म मिश्रण का आनंद ले सकते हैं या स्वाद के लिए नींबू, अदरक, ताजा टकसाल, लाल मिर्च, या जमीन दालचीनी जोड़ सकते हैं। यदि आप गैस्ट्रिक भाटा या ईर्ष्या है, यह सबसे अच्छा है इसे पीने के लिए एक घंटे पहले आप नीचे झूठ के लक्षणों को कम करने के लिए ।
इसके अलावा, सेब साइडर सिरका और शहद एक पाक संदर्भ में पूरक तत्व हैं। साथ में, वे सलाद ड्रेसिंग, मैरीनेड्स और सब्जियों के लिए नमकीन के लिए एक अद्भुत आधार बना सकते हैं।
हालांकि छोटे बच्चों के लिए एप्पल साइडर सिरका और शहद के संयोजन की सुरक्षा का अध्ययन नहीं किया गया है। इस मिश्रण को घरेलू उपाय के रूप में उपयोग करने से पहले अपने बच्चे के बाल रोग विशेषज्ञ के साथ बात करना सबसे अच्छा है।
इसके अतिरिक्त, 1 वर्ष से छोटे बच्चों को बैक्टीरिया के कारण होने वाली एक दुर्लभ और संभावित घातक बीमारी बोटुलिज्म के जोखिम के कारण शहद नहीं खाना चाहिए।
सारांश
सेब साइडर सिरका और शहद एक की उम्र से अधिक लोगों में व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है। इसे गर्म टॉनिक के रूप में पीने के लिए, सोने से पहले या जागने पर गर्म पानी में मिश्रण को पतला करें। इसका उपयोग रसोई घर में सलाद, खटाई में डालना मीट और अचार सब्जियों के लिए भी किया जा सकता है।
सार
सेब साइडर सिरका और शहद अक्सर लोक चिकित्सा में संयुक्त होते हैं।
मिश्रण आम तौर पर गर्म पानी में पतला होता है और सोने से पहले या बढ़ने पर नशे में होता है।
यह वजन घटाने में सहायता और मौसमी एलर्जी और रक्तचाप में सुधार करने का दावा किया है । फिर भी, अधिकांश शोध प्रत्येक घटक के प्रभावों पर अलग से केंद्रित है।
हालांकि पर्याप्त नहीं इस मिश्रण के स्वास्थ्य लाभों के बारे में जाना जाता है, यह आपके दिन के शुरू या अंत में आनंद लेने के लिए एक स्वादिष्ट और आरामदायक पेय हो सकता है।
स्रोत:-हेल्थलाइन
