QUELLE EST LA DIFFÉRENCE ENTRE VÉGÉTALIEN ET VÉGÉTARIEN?
Les végétaliens sont végétariens mais avec plus de restrictions alimentaires. Regardons donc les différences entre végétarien et végétalien.
Juste au moment où nous pensions que le végétarisme commençait à être la prochaine chose «à la mode», est venu le concept de végétalien. Avec la vague actuelle de passer à un mode de vie et une alimentation plus sains, des millions de personnes à travers le monde adoptent non seulement le mode de vie végétarien, mais aussi le mode de vie végétalien. Alors, que sont vraiment les végétaliens? Les végétaliens sont végétariens mais avec plus de restrictions alimentaires, notamment en termes de consommation de produits d’origine animale. Mais il y a plus à cela. Regardons donc les différences entre végétarien et végétalien –
Les végétaliens sont végétariens mais beaucoup plus
Un végétarien est une personne qui ne mange pas de viande ou qui ne consomme aucun type de produit animal. Ils excluent la viande, la volaille et même les fruits de mer de leur alimentation, mais ils peuvent continuer à consommer des produits laitiers tels que le lait et les œufs. De même, les végétaliens évitent la viande, la volaille et les fruits de mer, mais ils prennent un peu d’avance en ne consommant pas de lait, d’œufs, de miel ou de tout produit / sous-produit à base de peau animale / animale.
Les œufs sont un non pour les végétaliens; Crédit photo: iStock
Désormais, la gamme ne se limite pas uniquement aux végétaliens et végétariens, mais aussi aux différentes sous-catégories qui en font partie.
Types de végétariens
Il est clair que la définition d’un végétarien ne s’arrête pas à la non-consommation de viande, mais comprend quatre types différents de végétariens –
- Lacto Ovo végétarien: Il s’agit d’un régime qui exclut la viande ou la chair mais peut inclure des œufs et du lait (produits laitiers).
- Ovo végétarien: Ceux qui ne consomment que des œufs en tant que produit laitier unique ou les végétariens qui incluent tous les produits laitiers tels que le lait, le yogourt, la crème, etc. mais excluent de manger des œufs de leur alimentation.
- Demi végétarien: Ils consomment du poisson, des œufs, d’autres produits laitiers mais pas de la viande.
- Semi végétarien: Un autre groupe de végétariens qui contrôlent parfois volontairement leur consommation de viande.
Types de végétaliens
Les végétaliens sont également classés en différents types –
- Les végétaliens éthiques: Ce sont les plus courants qui mettent manifestement en avant leur éthique au lieu de leur estomac et héritent de leur amour et de leur souci des animaux et de l’environnement. Les végétaliens éthiques ne consomment aucun produit laitier que ce soit du lait, des œufs, du fromage, du miel et évitent l’utilisation de tout produit fabriqué avec de la peau ou des parties d’animaux.
- Vegans à base de plantes: Ils continuent à vivre avec des aliments à base de plantes, qui poussent uniquement à partir du sol.
- Raw Vegan: Ils ne mangent aucun sous-produit animal et tout ce qui est cuit au-dessus de la température de 115 degrés Fahrenheit car ils pensent que ces aliments perdront complètement leurs nutriments et leurs enzymes.
Une boisson végétalienne parfaite; Crédit photo: iStock
Niveau de nutrition
Le niveau de nutrition varie en fonction de trois facteurs principaux: les glucides, les graisses et les protéines. Un régime végétarien et végétalien ne peut être sain que s’il contient ces nutriments de base. Selon le nutritionniste, le Dr Anju Sood, «les régimes végétariens et végétaliens ont tendance à être pauvres en acides gras saturés et en cholestérol».
Les glucides et les graisses sont facilement consommés par un végétalien en raison de la consommation de céréales et de légumineuses, mais les protéines sont souvent négligées. Bien qu’un apport en protéines puisse être guéri en mangeant du soja et d’autres produits. Par conséquent, un régime végétalien peut-être meilleur pour le contrôle du poids, mais sans conseils appropriés, cela pourrait entraîner un déficit en nutriments.
