Tôt le matin ou en fin d’après-midi, quel est le meilleur moment pour prendre un café?
Tôt le matin ou en fin d’après-midi, quel est le meilleur moment pour prendre un café? Qui n’aime pas une tasse de café fumant pour commencer sa journée? La plupart d’entre nous se sontprogrammés pour prendre une tasse de café dès le matin. C’est notre boisson de confiance qui nous permettra de sortir du lit et de nous rendre au travail tous les jours. Le café peut nous faire sentir alertes et productifs même les jours les plus sombres et c’est exactement pourquoi nous en avons fait notre meilleur ami.
Maintenant, pour briser votre idée heureuse de boire du café – selon une étude, il y a des moments spécifiques où vous devriez consommer du café pour obtenir un maximum d’avantages. Le meilleur moment ? Certainement pas la première chose le matin.
La science derrière le meilleur moment pour le café
L’étude a été menée par Steven Miller, candidat au doctorat à l’Uniformed Services University of the Health Sciences à Bethesda. Dans son étude, il parle de la raison derrière le café à des moments précis. Tout commence par le cycle hormonal de 24 heures appelé horloge circadienne ou, en d’autres termes, horloge biologique interne ou votre cycle veille/sommeil. Sa fonction de base est de faire fonctionner l’arrière-plan de votre cerveau et de faire des cycles entre somnolence et vigilance à intervalles réguliers.
L’horloge contrôle également la production de l’hormone appelée cortisol qui nous fait nous sentir alertes et éveillés. La production de cette hormone liée au stress augmente avec la consommation de caféine. Maintenant, voici la partie délicate, la production de cortisol est à son maximum lorsque nous nous réveillons – de 8 à 9 heures du matin. Selon Miller, boire du café au moment où votre production de cortisol est à son apogée conduira finalement votre corps à créer une tolérance à celui-ci. Fondamentalement, votre tasse de café du matin deviendrait moins efficace et ne ferait pas grand-chose pour vous faire sentir « plus éveillé » car votre corps approche déjà de son apogée en termes de vigilance. Donc, vous ne devriez probablement pas consommer de caféine à un moment où votre concentration de cortisol dans le sang est à son apogée.
Meilleur moment pour consommer du café
Ryoko Iwata, une amoureuse japonaise du café basée à Seattle, a créé l’un de ses articles sur la base des recherches recueillies par Steven Miller. Sur son blog, I Love Coffee, elle a expliqué la théorie à l’aide de visuels et de graphiques intelligents.
Selon le tableau créé par elle, le meilleur moment pour boire du café est lorsque votre taux de cortisol baisse naturellement, ou en d’autres termes le temps de « la pause café ».
Vos niveaux de cortisol sont à leur apogée: 8-9h, 12-13h, 17h30-18h30.
L’heure de pause /pause-café appropriée: 9h30-11h30 et 13h30-17h.
Même si chaque corps humain et chaque horloge circadienne est différent, le meilleur moment pour consommer du café est dans les périodes mentionnées ci-dessus, où le niveau de cortisol diminue chez une majorité de personnes. Boire du café aux moments de pic de cortisol peut augmenter votre tolérance à la caféine, ce qui peut entraîner une augmentation des niveaux de cortisol, perturbant les rythmes circadiens.
Alors, qu’en est-il des personnes qui lèvent tôt et qui commencent leur journée vers 5 heures du matin? Miller suggère d’attendre au moins une heure après le réveil avant de tendre la main à votre tasse de café la plus proche.
Que faire
Cette théorie a certainement créé beaucoup de remous dans l’esprit des accros / amateurs de café. D’une part, il y a des chercheurs qui affirment que la caféine est bénéfique à tout moment de la journée et d’autre part, Miller affirme qu’il existe des moments spécifiques de son efficacité. La plupart des choses ont du sens, y compris l’idée traditionnelle d’une pause-café ou le fait que peut-être prendre un café d’abord le matin était une habitude qui a été inculquée dans notre routine quotidienne au fil des ans. Alors, faites ce que vous trouvez le mieux. Si vous souhaitez vous en tenir à votre ancienne routine, c’est assez juste. Si vous souhaitez changer votre routine de café pour voir une différence, c’est bien aussi. Pendant que vous contemplez cela, je vais prendre ma tasse de café et y réfléchir un peu plus.
