VINAIGRE DE CIDRE DE POMME DANS LES COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES
Le vinaigre de cidre de pomme (ACV) est un type de vinaigre fabriqué à partir du jus fermenté de pommes. Il peut contenir une variété de vitamines, de minéraux et d’acides. En tant qu’aliment, il est couramment utilisé dans les vinaigrettes, les sauces, les conservateurs, les vinaigrettes et les marinades. ACV a également gagné en popularité comme complément alimentaire ou comme ingrédient dans les produits de complément alimentaire. À la fois comme un aliment et un complément alimentaire, Il est promu pour freiner l’appétit et aider à perdre du poids, soutenir la glycémie saine et le cholestérol, aider la santé digestive, et stimuler le système immunitaire. L’acide acétique, un composé chimique présent dans le vinaigre, pourrait être responsable de certains de ces avantages pour la santé commercialisés.
Très peu de preuves scientifiques soutiennent l’innocuité et l’efficacité du vinaigre de cidre de pomme, en particulier comme complément alimentaire.
Les dernières recherches sur l’ACV en tant qu’aliment (sous sa forme liquide) suggèrent que l’ACV, le vinaigre (en général) et l’acide acétique pourraient avoir un impact positif sur la glycémie et la réponse à l’insuline chez les diabétiques, et améliorer les niveaux de cholestérol et la perte de poids chez les personnes obèses. Cependant, les preuves sont de faible qualité et les études sont de petite taille. Jusqu’à présent, cependant, aucune recherche ne soutient les avantages pour la santé de l’ACV comme aliment ou complément alimentaire.
Comment l’ACV peut-il affecter ma santé?
Le vinaigre domestique (y compris l’ACV) contient généralement environ 4 à 7% d’acidité et est généralement sûr à consommer en petites quantités. Cependant, effets secondaires pourraient inclure faible teneur en potassium, irritation de la peau, brûlures chimiques, et l’érosion possible des dents. De plus, l’acide acétique à des concentrations supérieures à 20 % pourrait être considéré comme « toxique », selon la Commission de la sécurité des produits de consommation.
ACV complément alimentaire comprimé étiquettes ne signalent pas systématiquement les quantités d’ingrédients, et les doses recommandées varient. Deux études ont révélé une gamme de contenus et de niveaux d’acidité (avec une concentration d’acide aussi élevée que 10 fois la quantité de vinaigre domestique). À ce jour, aucune autre étude n’a évalué le contenu ou l’acidité des compléments alimentaires ACV. Par conséquent, aucune conclusion ne peut être tirée quant à leur sécurité.
Autres ingrédients trouvés dans les suppléments ACV
ACV compléments alimentaires sont généralement vendus sous forme de poudre ou d’extrait sous forme de capsule, comprimé, gommeuse, ou poudre. Certains de ces suppléments comprennent également d’autres ingrédients à base de plantes— comme le Garcinia cambogia, gingembre, ou cayenne. Cependant, sans tests de laboratoire, il n’y a aucun moyen de connaître les ingrédients réels (ou leurs quantités) dans un produit, de sorte que les militaires devraient vérifier l’étiquette du produit pour voir s’il a été évalué par une organisation tierceindépendante.
