QUE FAIT LA VITAMINE K2?
Pensé pour stimuler la santé cardiaque, construire des os solides et réduire le risque de cancer, aussi, voici comment obtenir suffisamment de vitamine K2
La découverte de la vitamine K comme nutriment essentiel pour la coagulation du sang a été publiée pour la première fois dans une revue scientifique allemande dans les années 1920 (où elle a été appelé « koagulationsvitamin »). Maintenant, après près d’un siècle de recherche, il est entendu qu’il est important pour la santé des os et de réduire notre risque de problèmes cardiaques ainsi.
Bien qu’il existe plusieurs types de vitamine K, ceux dont nous entendons parler le plus souvent sont les vitamines K1 et K2. Tandis que la vitamine K1 se trouve typiquement dans les verts, y compris le chou frisé, les épinards et le brocoli, les nourritures riches en vitamine K2 sont rares dans un régime occidental typique. Natto, un aliment traditionnel japonais à base de soja fermenté, est riche en K2. D’autres sources alimentaires incluent les produits laitiers fabriqués à partir du lait des vaches nourries à l’herbe, mais comme les vaches laitières du Royaume-Uni sont généralement nourries aux céréales, nos produits laitiers ont généralement des niveaux beaucoup plus faibles. K2 peut également être trouvé dans les viandes riches en graisses, le foie et d’autres tissus d’organes, mais ce n’est pas beaucoup bon si vous êtes végétarien. Heureusement, le corps est capable de métaboliser un peu de vitamine K1 en K2, mais ce processus n’est pas particulièrement efficace. Heureusement, il peut également être pris comme un complément alimentaire.
Comment fonctionne la vitamine K2?
En plus d’aider le sang à coaguler, la vitamine K active les protéines qui aident à réguler les dépôts de calcium. Cela signifie qu’il soutient la calcification des os et empêche les dépôts de calcium de se former dans les vaisseaux sanguins. Alors que les vitamines K1 et K2 sont souvent regroupées sous l’étiquette générique « vitamine K », des études ont indiqué que c’est le K2 qui a cet effet régulateur. Et comme les dépôts de calcium dans les artères entourant le cœur sont un facteur de risque majeur dans les crises cardiaques, un apport en vitamine K2 est censé aider à prévenir les maladies cardiovasculaires.
La vitamine pourrait également soutenir la santé dentaire, car la protéine nécessaire pour construire des dents fortes, l’ostéocalcine, est la même activée par la vitamine K2 pour réguler la calcification
osseuse. Toutefois, d’autres recherches doivent être menées pour en être certain.
Quelles sont les preuves ?
Au cours des 20 dernières années, une bonne quantité de recherche a été faite sur les effets de la vitamine K2 seule. Cependant, certaines études ont été menées sur des animaux, donc nous ne pouvons pas supposer que leurs résultats sont directement transférables aux humains. Certaines études humaines ont été assez petites et d’autres observationnelles, de sorte que des essais contrôlés à plus grande échelle doivent être réalisés afin de tirer des conclusions fermes.
Maladie cardiaque Une étude portant sur 4 807 sujets s’est penchée sur l’impact de la vitamine K2 sur la santé cardiaque. Au cours de sept à dix ans, ceux avec la prise la plus élevée de la vitamine K se sont trouvés pour être sensiblement moins susceptibles de développer la calcification d’artère. Ils ont également été trouvés pour avoir un risque 57% inférieur de mourir d’une maladie cardiaque. Un effet semblable n’a pas été observé avec la vitamine K1. Toutefois, comme l’étude était observationnelle, nous ne pouvons pas assumer la cause et l’effet de la même manière que possible avec un essai où les variables sont contrôlées.
Ostéoporose Une étude de 2013 a étudié les effets de la vitamine K2 sur la densité osseuse – 244 femmes ménopausées en bonne santé ont pris soit un supplément de vitamine K2, soit un placebo, pendant trois ans. Ceux qui ont pris le supplément ont vu une diminution de la baisse liée à l’âge dans deux des trois os pour lesquels la densité a été mesurée, suggérant que la vitamine K2 pourrait empêcher, ou ralentir, l’ostéoporose. Mais davantage de recherche est nécessaire pour observer les effets sur de plus longues périodes. Survie au cancer Une étude clinique a étudié l’impact de la vitamine K2 sur les survivants du cancer du foie.
Les participants à l’étude qui ont reçu un dosage oral quotidien de 45mg de menatetrenone (un analogue de la vitamine K2) se sont montrés pour avoir un plus faible risque de retour du cancer et des taux de survie accrus, comparés à un groupe témoin. Cependant, l’étude était assez petite, de sorte qu’un essai plus grand contrôlé par placebo est nécessaire pour prouver les effets. Diabète Dans un essai de 2011, 42 jeunes hommes en bonne santé ont pris soit un supplément de vitamine K2 ou un placebo sur quatre semaines pour étudier les effets sur la sensibilité à l’insuline.
À la fin des quatre semaines, les hommes donnés la vitamine K2 ont montré la sensibilité accrue d’insuline comparée à un groupe témoin. Les résultats indiquent son utilisation potentielle pour la prise en charge du diabète. Néanmoins, des études à plus grande échelle impliquant des hommes et des femmes doivent être menées pour tirer des conclusions fermes.
Qui peut le prendre ?
La plupart des adultes en bonne santé peuvent prendre des suppléments de vitamine K2*, bien qu’il puisse ne pas être conseillé aux femmes enceintes et allaitantes de le faire. Les enfants et les adolescents auront besoin d’une dose plus faible, alors consultez d’abord un médecin. Toute personne prenant des médicaments anticoagissants, comme la warfarine, devrait également demander l’avis d’un médecin avant de prendre de la vitamine K, car cela pourrait contrecarrer les effets du médicament et augmenter le risque de caillots sanguins.
