LACTOSÉRUM VS ACIDES AMINÉS
Les acides aminés et les protéines de lactosérum favorisent à la fois la croissance musculaire, la récupération et la réparation, mais comment choisissons-nous, et qui est le meilleur par rapport aux autres? Voyons ce qu’il en est!
La protéine de lactosérum est le supplément le plus largement utilisé dans le monde entier dans le domaine du sport et du culturisme. Le lactosérum est fabriqué à partir de lait et est l’une des deux protéines présentes dans le lait, l’autre étant la caséine (80% de caséine et 20% de lactosérum). La protéine de lactosérum est formée à partir du lactosérum liquide qui reste dans le processus de fabrication du fromage et la protéine de caséine se séparent comme fromage. Ce liquide de lactosérum est ensuite concentré en enlevant l’eau et d’autres impuretés et en deviens concentré de protéines de lactosérum. Il est en outre traité, filtré et raffiné pour éliminer les impuretés, les cendres, les graisses et le lactose pour donner une protéine de lactosérum plus pure appelée isolat de protéine de lactosérum.
Trois types primaires de protéines de lactosérum sont les suivants :
Concentré de protéines 1.Whey (WPC)
Il est le moins cher des trois parce qu’il est moins raffiné et contient 32-80% de protéines de lactosérum réel. La pureté est moindre que les deux autres et contient une certaine quantité de lactose.
2. Isolat protéique de lactosérum (WPI)
Il est le plus fréquemment utilisé et est 90% pure protéine de lactosérum. Peut contenir des traces ou pas de lactose du tout. Ainsi, son cher aussi.
3. Hydrolysate de protéine de lactosérum (WPH)
Il est isolat de lactosérum seulement, mais sous forme pré-digérée signifie qu’il protéine de lactosérum plus longue chaîne a été décomposée (lien peptidique en décomposé) en chaînes plus petites pour la digestion des graisses et l’absorption, donc il est la protéine absorbée la plus rapide par rapport aux deux autres. Il est le plus cher comme on le trouve sous forme la plus pure et prédigeste donc préféré et utilisé par les athlètes professionnels, culturistes, entraîneurs durs, dieters keto, dieters LCHF.
❝ de lactosérum est une protéine complète ayant la valeur biologique la plus élevée (VHB) allant de 104 à 157 et est très efficace dans la synthèse des protéines dans l’organisme. ❞
Avantages du lactosérum
- Il s’agit d’une protéine complète avec la valeur biologique la plus élevée (VHB) allant de 104 à 157 et est très efficace dans la synthèse des protéines dans le corps.
- Il est rapidement absorbé dans le corps favorise ainsi la réparation musculaire rapide et la croissance et l’entretien.
- Il contient les 22 acides aminés, y compris les acides aminés essentiels – ceux qui ne peuvent pas être fabriqués par le corps et doivent donc être prises à partir d’une source extérieure, qui aident à épargner le glycogène musculaire et donc soutenir la réparation musculaire et la croissance tout en optimisant la performance
- Il contient également bcaa (acides aminés à chaîne ramée) Leucine, Isoleucine et Valine, qui est essentiel pour la synthèse des protéines musculaires. En fait, la protéine de lactosérum est la source la plus riche de BCAA.
- Il contient également de la glutamine qui est conditionné acide aminé essentiel et a un effet anti-catabolique sur les muscles et d’accélérer la récupération après l’entraînement.
- Il contient également des immunoglobulines qui aident à lutter contre les infections améliorant ainsi la fonction immunitaire.
- Il fournit du calcium qui est essentiel à la santé des os
- Il peut contenir d’autres vitamines et minéraux aussi.
Acides aminés
Les acides aminés sont essentiellement des protéines pré-digérées qui ne nécessitent pas d’autres dégradations contrairement aux protéines entières ou aux protéines de lactosérum. Ils contournent le besoin de digestion et sont instantanément absorbés dans le flux sanguin pour exercer des effets bénéfiques. Ils sont ensuite utilisés pour fabriquer de nouvelles protéines dans le corps.
Avantages des acides aminés
- Ils n’ont pas besoin de digestion et sont rapidement absorbés dans la circulation sanguine.
- Mieux toléré par le système digestif et il n’y a pas de charge sur le système.
- Les acides aminés à spectre complet ont tous les 22 acides aminés essentiels et non essentiels qui peuvent aider à atteindre les avantages de tous les acides aminés.
- Certains acides aminés ont une fonction spécifique dans le corps. Par exemple: Leucine pour la synthèse des protéines musculaires, Tyrosine pour produire de l’hormone thyroïdienne pour réguler le métabolisme, cystéine pour produire du glutathion qui est un puissant anti-oxydant aussi.
- Les acides aminés sont les meilleurs à prendre comme avant, intra et après l’entraînement pour une absorption plus rapide des acides aminés conduisant à la construction musculaire.
Lactosérum VS Acides aminés
- Le lactosérum et les acides aminés sont tout aussi importants et assez similaires compte tenu des moments cruciaux de leur supplémentation.
- La protéine de lactosérum fournit suffisamment de calories autour de 100 à 130 Kcal par portion, près de récupérer après une activité alors que les acides aminés ne le font pas.
- Suppléments d’acides aminés sont souvent un peu cher par rapport au lactosérum en raison des besoins de traitement.
- Les boissons protéinées au lactosérum peuvent remplacer un repas, mais les acides aminés ne le peuvent pas.
❝ Pour un athlète de noyau dur, culturiste, entraîneurs durs qui ont besoin d’une récupération rapide, il n’y a pas le choix, optez pour les deux pour une performance optimale. ❞
Alors, qu’est-ce qui est mieux?
- Considérez également la quantité de protéines, l’obtention de l’alimentation et combien est vos besoins quotidiens en protéines.
- Toutefois, si vous êtes autorisé à choisir une seule option, alors la protéine sera le meilleur choix. C’est parce qu’il est plus économique, offre tous les acides aminés pour le renforcement musculaire.
Nous disons
Les protéines de lactosérum et les acides aminés sont tout aussi importants et assez similaires compte tenu des moments cruciaux de leur absorption. Pour ceux qui ont de la difficulté à digérer la protéine de lactosérum peut opter pour des acides aminés à spectre complet et le combiner avec un repas riche en protéines avec du vitre, des œufs et de la viande.
