7 RAISONS DE SANTÉ POUR LESQUELLES LE GINGEMBRE DEVRAIT ÊTRE UNE PARTIE OBLIGATOIRE DE VOTRE ALIMENTATION
Connue pour son goût épicé et piquant, la tige de gingembre se trouve dans presque tous les foyers à l’intérieur des frontières indienne et chinoise. Il peut élever le profil de saveur entier d’un plat tout en fournissant également une gamme d’avantages pour la santé. Si l’utilisation du gingembre dans la cuisine indienne et chinoise remonte à l’époque ancienne, ce n’est qu’au Ier siècle de notre époque que cette épice a fait son entrée dans d’autres cuisines, à commencer par la Méditerranée.
Un fait amusant au sujet de la plante de gingembre est que la plupart des gens se réfèrent à l’ampoule comme la racine quand en réalité, c’est la tige de la plante qui est habituellement ajouté à la nourriture indienne. Aujourd’hui, l’Inde est l’un des plus grands producteurs de gingembre au monde et produit environ 385,33 mille tonnes par an.
Tableau des matières
- Valeur nutritive du gingembre
- 7 Bienfaits pour la santé du gingembre
- Des façons saines d’ajouter du gingembre à votre alimentation
- Thé au gingembre
- Paneer à la sauce au gingembre doux
- Résumé
- Questions fréquemment posées
Valeur nutritive du gingembre
Pour une meilleure compréhension de la valeur nutritive que contient le gingembre, mentionné ci-dessous est le tableau de la valeur nutritive de 1 cuillère à soupe / 1 pouce morceau de gingembre:
- Calories – 4,8
- Glucides – 1,07 grammes
- Protéines – 0,11 grammes
- Fibres alimentaires – 0,12 grammes
- Matières grasses – 0,5 grammes
En plus de la division ci-dessus, le gingembre est également vénéré pour le nombre de vitamines et de minéraux qu’il contient. Il s’agit notamment de:
- Fer
- Vitamine C
- Phosphore
- Folate
- Niacine
- Vitamine B3
- Vitamine B6
- Potassium
- Magnésium
- Zinc
- Riboflavine
7 Bienfaits pour la santé du gingembre
Depuis les temps anciens, les Indiens ont utilisé le gingembre pour traiter plusieurs conditions allant du rhume aux maux de gorge et aux crampes d’estomac. Aujourd’hui, des centaines d’études ont prouvé que les bienfaits du gingembre pour la santé vont au-delà de ses maux de base. Voici quelques-uns des principaux bienfaits du gingembre pour la santé :
1. Soulage les problèmes d’estomac
Alors que le gingembre a toujours été utilisé pour traiter les personnes ayant des problèmes de digestion et des douleurs à l’estomac, il n’y a pas de recherche médicale pour soutenir ses propriétés médicinales. À vrai dire, les douleurs à l’estomac sont le moindre de ce que le gingembre peut aider avec. Il peut également être utilisé pour soulager les nausées et réduire les vomissements qui se produisent habituellement pendant la grossesse et après les traitements médicaux tels que les chirurgies et la chimiothérapie.
En outre, il peut également soulager les douleurs d’époque, et aujourd’hui, les médecins le prescrivent aux côtés des médicaments analgésiques de base comme Advil. À l’appui, un essai clinique a été mené par Giti Ozgoli. À la fin de cet essai, il a été prouvé que les femmes qui ingèrent des capsules de gingembre quatre fois par jour avaient le même niveau de soulagement que les femmes qui ingèrent des médicaments quatre fois par jour.
2.Cures Rhume
Ginger a toujours été le remède maison numéro un pour le rhume, et une étude menée en 2013 par Jung San Chang et l’équipe, a affirmé sa capacité thérapeutique. Grâce à cette étude, il a été constaté que manger du gingembre frais pourrait renforcer le système respiratoire de l’individu et les protéger contre les virus respiratoires comme le rhume.
3. Améliore l’hygiène buccodentaire
Gingerols, un composé actif présent dans le gingembre, est connu pour protéger la bouche et prévenir la croissance des bactéries orales. La croissance et la propagation de cette bactérie dans la bouche pourrait causer le développement d’une maladie parodontale, qui est une maladie grave des gencives. Non seulement le gingembre éradique les bactéries, mais il illumine également vos dents.
4. Combat l’inflammation
Les huiles essentielles présentes dans le gingembre agissent comme anti-inflammatoires et luttent contre les infections qui provoquent des inflations de l’estomac. Cela en fait un excellent remplacement pour différents médicaments qui pourraient causer plusieurs effets secondaires.
5. Idéal pour réduire les niveaux de sucre dans le sang
Dans une étude publiée en 2014, il a été prouvé que les personnes atteintes de diabète de type 2 qui prescaient 1600 mg de gingembre en poudre par jour pendant 12 semaines ont signalé une baisse de leur cholestérol total et des triglycérides tout en améliorant leur sensibilité à l’insuline. Cela signifie que non seulement ginger réduire le risque de développer le diabète de type 2, mais il travaillera également à une meilleure gestion du diabète de type 2.
6. Aide à réduire le risque de cancer
Le gingembre est considéré comme la puissance des antioxydants, et diverses études ont prouvé que l’ajout de gingembre à son alimentation peut effectivement réduire le stress oxydatif. Le stress oxydatif se produit lorsqu’il y a une accumulation de radicaux libres dans le corps. Les radicaux libres sont des substances toxiques qui sont formées par le métabolisme de l’organisme, ainsi que différents facteurs. Si elle n’est pas éradiquée, cette accumulation pourrait causer des dommages cellulaires qui pourraient éventuellement mener au cancer. Lorsque le gingembre est introduit dans l’alimentation de l’individu, il aide à éliminer cette accumulation et réduit ainsi le risque de développer un cancer.
7. Aide à apaiser les muscles endoloris et fatigués
Bien que le gingembre n’agisse pas comme un remède miracle pour vos muscles fatigués, il ne travaillent à apaiser la douleur à long terme. Des études ont révélé que les personnes qui incluaient le gingembre dans leur alimentation quotidienne étaient moins susceptibles d’éprouver des muscles fatigués le lendemain que les personnes sans gingembre dans leur alimentation.
Des façons saines d’ajouter du gingembre à votre alimentation
Comme vous pouvez le voir, vous avez tout à gagner et rien à perdre quand il s’agit d’ajouter du gingembre à votre routine quotidienne de repas et de vous aider, voici deux façons saines d’ajouter du gingembre à votre alimentation quotidienne:
1. Thé au gingembre
Ingrédients:
- Un morceau de gingembre coupé en morceaux de 1/4 de pouce
- 1 tasse d’eau
- Quelques brins de menthe fraîche
- 1 c. à thé de miel
- 1 c. à soupe de thé en vrac
Méthode:
- Ajouter le gingembre, l’eau, le thé et la menthe fraîche dans une casserole placée au-dessus d’une flamme élevée. Une fois qu’il commence à mijoter, réduire le feu à feu doux et laisser mijoter pendant 5 minutes (Si vous voulez une saveur forte, laisser mijoter l’eau pendant 10 minutes).
- Une fois que le thé a fini de mijoter, retirer la casserole de la flamme et faire passer le thé à travers un tamis.
- Verser la quantité désirée dans votre tasse et incorporer une cuillère à café de miel et servir.
2. Paneer à la sauce au gingembre doux
Ingrédients:
- 250 gm de vitre fraîche, coupé en carrés de 1 pouce
- 1 cm de gingembre tranché
- 1 c. à soupe d’huile
- 1 tasse de feuilles d’épinards
- 1/2 c. à thé de flocons de chili séchés
- Riz cuit (à servir)
La Marinade
- 1 c. à soupe de gingembre râpé
- 1 c. à soupe de cassonade
- 2 c. à soupe de sauce soja
- Sel et poivre au goût
Méthode:
- À l’aide d’un cure-dent, créer quelques trous dans le volet et le couper en cubes de la taille d’une bouchée.
- Dans un bol, ajouter tous les ingrédients nécessaires à la marination et mélanger.
- Ajouter le volet à la marinade et réserver de 10 à 15 minutes.
- À feu vif, ajouter la moitié de l’huile dans une poêle et chauffer jusqu’à ce qu’elle commence à fumer. Une fois terminé, ajouter le gingembre et faire sauter pendant quelques secondes. Pour cela, ajouter les feuilles d’épinards et cuire de 1 à 2 minutes.
- Ajouter un peu d’eau à ce mélange et cuire encore 2 minutes. Une fois que les feuilles flétrir et les tiges sont légèrement cuites (ils devraient encore avoir un peu de croquant à elle), ajouter un peu de sel et de poivre à elle et le transférer dans une assiette.
- Ajouter le reste de l’huile dans la poêle. Lorsque l’huile commence à fumer, ajouter les morceaux de vitre marinés et faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient uniformément dorés. Ajouter le reste de la marinade. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter la sauce et réduire. Saupoudrer les flocons de chili et les épinards à cela et mélanger.
- Servir chaud avec du riz cuit à la vapeur.
Résumé
Le gingembre est littéralement l’épice de la vie et peut non seulement stimuler la saveur de votre nourriture, mais aussi améliorer votre immunité. Du traitement des douleurs musculaires et articulaires, des symptômes du rhume et de la grippe, des douleurs à l’estomac, des crampes menstruelles, aux brûlures de la peau, le gingembre est un ingrédient qui est bénéfique pour guérir la plupart des maux. Ajouter du gingembre dans vos aliments quotidiens ne sera jamais une déception quand il s’agit de garder les maladies à distance, le renforcement de votre immunité, et le maintien du bien-être général.
Questions fréquemment posées
Q. Le gingembre peut-il vous aider à ingérer de la nourriture?
Un. Oui, ginger stimule la sécrétion de salive et aide à la digestion. Q. Q. Est-il sécuritaire de manger du gingembre lorsque vous êtes enceinte?
Un. Oui à très faibles doses (1 gramme/jour) et de forme naturelle, le gingembre est sûr à consommer pendant la grossesse. Q. Q. Est-ce que l’ajout de gingembre à votre petit déjeuner secoue suffisamment pour votre apport quotidien?
Un. Oui, mais cela dépend aussi des avantages que nous recherchons, en général, l’apport recommandé de gingembre sous sa forme naturelle est d’environ 4 grammes.
