The health benefits of pineapple
Piña (Ananas comosus) es una fruta tropical conocida por su forma icónica: una esfera de pulpa dulce y jugosa rodeada por una piel dura y segmentada, con un mechón de hojas verdes puntiagudas en la parte superior. El fruto es en realidad una colección de flores, cada una con su propio ojo que se fusiona alrededor del núcleo central, que tarda tres años en madurar.
Beneficios nutricionales de la piña
- 33Kcal / 141KJ
- 0.3g Protein
- 0.2g Fat
- 8.1g Carbohydrate
- 1.3g Fibre
- 128mg Potassium
- 10mg Vitamin C
Puede ayudar a la digestión
Al ser una rica fuente de fibra, frutas como la piña pueden ayudar a mantener un sistema digestivo saludable. Además, las enzimas de la piña, conocidas como bromelain Descompone las proteínas en sus bloques de construcción más pequeños de aminoácidos y péptidos, y es activo tanto en el ambiente ácido del estómago como en las condiciones alcalinas del intestino delgado. Esto lo convierte en una ayuda digestiva extremadamente útil para aquellos que no digieren sus alimentos correctamente, especialmente para aquellos con insuficiencia pancreática, una condición en la que el páncreas no produce suficientes enzimas digestivas.
Aunque research En cuanto a que el efecto antiinflamatorio de la bromelina en el alivio de los síntomas de las afecciones inflamatorias intestinales, como la colitis ulcerosa, parece prometedor, se necesita más evidencia antes de que se pueda probar este beneficio en el desarrollo de la enfermedad. humans.
Promover la curación después de una lesión
Varios estudios sugieren que la bromelina ayuda a reducir la inflamación, la hinchazón y los hematomas después de una lesión o surgery. Incluso puede ser útil si se toma antes dental surgery, cuando parece ayudar a reducir el dolor y proporcionar tanto alivio como los medicamentos antiinflamatorios.
La investigación in vitro (realizada en un tubo de ensayo) también ha demostrado el valor de la bromelina en wound healing.
Ayuda a aliviar los síntomas de la artritis
Numeroso studies, que se remontan a la década de 1960 han demostrado lo útil que puede ser la bromelina en el alivio de la inflammatory pain asociado con la artritis. Parece tener esto analgesic action a través de una influencia directa sobre los mediadores químicos que intervienen en nuestra percepción del dolor.
Apoyar la inmunidad
Un programa de nueve semanas study de los niños en edad escolar que comieron una cantidad moderada de piña enlatada (140 g) o una gran cantidad (280 g) todos los días, tuvieron un riesgo significativamente menor de contraer una infección viral o bacteriana que aquellos que no comieron ninguna. Además de esto, los que comieron la mayor cantidad tenían cuatro veces más glóbulos blancos que combatían las infecciones.
Las propiedades antiinflamatorias de la bromelina también parecen ser valiosas para ayudar a modulate the immune system, y puede ser especialmente válido para aquellos con auto-immune condiciones.
Apoyar el sistema cardiovascular
Una vez más, es bromelain que parece tener valor para el corazón y el sistema circulatorio a través de su acción para prevenir o minimizar la gravedad de los ataques de angina de pecho y el accidente isquémico transitorio (AIT). También se cree que la bromelina puede break down the cholesterol plaques, responsable del endurecimiento de las arterias, lo que puede conducir a una afección llamada aterosclerosis.
Animal studies La bromelina también influye en la coagulación de la sangre al inhibir la producción de una proteína llamada fibrina, que está involucrada en la coagulación de la sangre.
Recuperación post-entrenamiento
¿Entrenamiento intenso? Los beneficios antiinflamatorios de la bromelina en la piña pueden ayudar a que los músculos se recuperen más rápido y evitar que te sientas adolorido.
Cómo seleccionar una piña
Huele primero el final de la piña. ¿Huele a piña? Bien. ¿Huele a fermentado? Sigue buscando. Debe sentirse pesado y no tener puntos blandos ni moretones.
Cómo almacenar piña fresca
Una piña madura y entera se mantendrá en el mostrador durante 2-3 días. Una vez que lo cortes, se mantendrá en buen estado en el refrigerador durante 5-7 días, o en el congelador durante 6 meses o más. Puedes guardarlo solo o en su jugo.
Cómo cortar piña fresca
Pueden ser la fruta más amigable del mundo, pero las piñas pueden ser confusas de cortar. A continuación, le indicamos cómo pasar de la piel áspera a la fruta jugosa: corte la parte superior, también llamada corona, y la parte inferior. Desentierra los “ojos” que queden atrás. Levántalo y corta la piel exterior de arriba a abajo. Córtalo por la mitad de arriba a abajo y luego corta esas mitades en cuartos. Corta el corazón de las cuatro piezas, luego córtalo en trozos más pequeños.
