GUR CHANA: REFUERZO DE INMUNIDAD A LA MERIENDA IDEAL DESPUÉS DEL ENTRENAMIENTO
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¿Recuerdas a Gur Channa? La mezcla de garbanzos asados y gur o jaggery es una potencia de energía, además de tener muchos otros beneficios para la salud.
- Se dice que el zinc tanto en jaggery como en garbanzos mejora la salud de la piel, lo que ayuda a añadir brillo a la fac.
No será una sorpresa para muchos que las nuskas de dadi ma y nani ma (curas antiguas) para la salud y el bienestar sigan siendo maravillas. ¿Recuerdas a Gur Channa? La mezcla de garbanzos asados y gur (jaggery) es una potencia de proteínas y carbohidratos que puede ayudar a uno a recuperarse no sólo de dolencias relacionadas con la contaminación,sino que también puede ayudar a aumentar la inmunidad y prevenir la caries dental.
Se dice que el zinc tanto en jaggery como en garbanzos mejora la salud de la piel, lo que ayuda a añadir brillo a la cara.
Estos son algunos otros beneficios de la mezcla.
1. Los gramos tostados son beneficiosos en el tratamiento de enfermedades respiratorias. Todo lo que necesita hacer es consumir chana asada antes de dormir por la noche y beber un vaso de leche caliente después de ella.
2. Consumir gur chana arranca la inmunidad del cuerpo, lo que a su vez ayuda a reducir la grasa.
3. Las mujeres menstruantes deben consumir la mezcla para compensar la pérdida de sangre del cuerpo, ya que el jaggery es una rica fuente de hierro y los garbanzos son ricos en proteínas.
4. También se cree que el consumo regular de gur chana ayuda a afilar la memoria debido a la presencia de vitamina B6.
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5. Gur chana es el aperitivo ideal después del entrenamiento, ya que ayuda a aumentar los niveles de energía del cuerpo.
6. El consumo regular de gur chana ayuda a prevenir la caries dental, ya que tiene un alto contenido de fósforo.
7. El potasio en la mezcla ayuda a prevenir ataques cardíacos.
8. Si experimentas micción frecuente, entonces se sabe que el consumo de garbanzos asados con jaggery es útil.
9. Consumir garbanzos asados regularmente se dice para construir la inmunidad del cuerpo, manteniendo las enfermedades a raya.
Sin embargo, recuerde que gur chana no es un sustituto de las comidas saludables y no debe reemplazar los alimentos.
¿Cómo consumir gur chana?
Remoje un puñado de garbanzos en un vaso de agua durante la noche.
Saca los garbanzos del agua y cómetelos con el estómago vacío con un pequeño pedazo de jaggery. Asegúrese de masticar la mezcla lentamente.
O hacer Gur Chana Laddus
ingredientes:
2 tazas – Garbanzos asados
3/4 tazas – Jaggery rallado
método:
* Asar en seco los garbanzos pre-asados en una sartén antiadherente o horno microondas y dejar que se enfríe.
* Derretir jaggery en una sartén antiadherente en una llama baja y dejar que hierva. Sabrás que se hace una vez que empiece a alejarse de los bordes.
* Añadir garbanzos asados y mezclar bien durante un par de minutos hasta que los garbanzos desarrollen una capa de jaggery en todos los lados. Espolvorea un poco de agua para que se pegue mejor. Pero no agregues demasiada agua.
* Revuelva continuamente para evitar quemarse.
*Si la mezcla en la sartén se vuelve dura, vuelva a recalentarse en una llama baja. Separelos.
*Deja que se enfríe y guárdalo en un recipiente hermético.
