Diet

Todos hemos oído hablar de alimentos buenos y alimentos malos, pero ciertamente hay algunos alimentos que crees que proporcionan beneficios para la salud cuando en realidad no lo hacen. 

Los alimentos etiquetados como “saludables”, “alimentos dietéticos”, “sin azúcar”, “sin colesterol” y “bajos en grasa” no son más que meras etiquetas. De hecho, estos llamados alimentos saludables en realidad están disfrazados con una inmensa cantidad de conservantes, azúcares y aceites.

A medida que los alimentos saludables se convierten en una tendencia creciente, los supermercados y las marcas nos convencen constantemente de comprar sus “productos saludables sin gluten”, pero es nuestro deber mirar más allá de las etiquetas.

Aquí hay una lista de los 10 alimentos poco saludables que se disfrazan de saludables:

1. Leche con bebidas malteadas en polvo

Las bebidas malteadas como Bournvita, Complan, Milo y Horlicks son la bebida favorita de todos los niños. Afirman ser “sin azúcar”, pero si observa cuidadosamente el valor nutricional, encontrará que en realidad son edulcorantes artificiales. Vea el valor nutricional en la parte posterior del producto, y mostrará que aproximadamente el 50% del contenido no es más que azúcar. A los niños les encanta la dulzura de las bebidas malteadas, pero sin saberlo, está creando efectos adversos en su cuerpo, ya que detiene el crecimiento de bacterias buenas y está dañando lentamente su salud intestinal. A menos que el intestino sea fuerte, la inmunidad no será fuerte.

Estos polvos de bebidas malteadas están altamente procesados y llenos de maltodextrina, que es un polvo blanco con almidón hecho de almidón de maíz, arroz o papa. Afecta al cuerpo al aumentar constantemente su nivel de insulina y suprime el crecimiento de bacterias buenas.

Para sustituir los polvos malteados, puede tener Kesar, dátiles, jaggery o leche de cúrcuma. Como una opción más saludable, también puede intentar hacer polvo de frutas secas y tomarlo con leche tibia. Trate de habituar a su hijo con sustitutos naturales del azúcar en lugar de apelarlo con chocolate en polvo.

2. Harina multigrano

Hoy en día, multigrano atta (harina) se encuentra en casi todas las cocinas. Mezclar varios granos juntos, como jowar, bajra, ragi, besan e incluso la quinua crea una fibra inmensamente altaatta lo cual es problemático. El exceso de fibras causa la falta de absorción de micronutrientes esenciales como el zinc, el calcio o el hierro, y en su lugar los elimina completamente del cuerpo.

Mi consejo sería tener uno atta a la vez. En lugar de multigrano, consumir un tipo de harina permitirá que su cuerpo absorba completamente las enzimas y nutrientes que cada atta tiene para ofrecer. Por ejemplo ragi es rico en calcio así que tómalo con trigo o solo tienesjowar con el trigo por lo que se mantiene la proporción de 70:30. 70% debe ser la harina de mijo elegida de su elección y 30% trigo, por lo que los nutrientes se pueden absorber fácilmente y lo mantendrán satisfecho por más tiempo.

3. Zumos de frutas

Sé lo que estás pensando: ¿cómo pueden los jugos de frutas ser malos para mí?

Desafortunadamente, las bebidas de frutas envasadas son un gran NO. Afirman ser “naturales sin sabores adicionales”, pero el valor nutricional demuestra lo contrario. Los jugos de frutas envasados están llenos de azúcar y conservantes dañinos. No espere ningún contenido real de fruta en ellos.

Es cierto que los zumos de frutas frescas son mejores, pero también deben evitarse. Cuando mezclamos las frutas para hacer jugo, la mayoría de la nutrición se pierde y el resultado no es una bebida nutritiva, sino más bien una bebida energética que actúa como un refuerzo de insulina a corto plazo. Para absorber completamente los nutrientes de las frutas, sería aconsejable masticar toda la fruta cruda.

4. Edulcorantes artificiales

Otro artículo poco saludable disfrazado de saludable son los edulcorantes artificiales. El aspartamo, la sacarosa y la sacarina son algunos de ellos que ingerimos con muchos productos en estos días. Son excelentes para confundir nuestro sistema digestivo. El papel del azúcar es liberar glucosa, que se mezclará con nuestra sangre y le enviará un mensaje al páncreas para que haga su trabajo.

Sin embargo, cuando consumimos edulcorantes artificiales como sustituto del azúcar, confunde nuestro sistema y nuestro páncreas recibe un mensaje poco claro sobre qué hacer. A largo plazo, esto conduce a un funcionamiento inadecuado del páncreas y, como resultado, ¡aumenta su antojo de azúcar!

Si bien pueden sonar inofensivos, los edulcorantes artificiales funcionan de la misma manera que las bebidas malteadas al eliminar las bacterias buenas de los intestinos y podrían afectar nuestra inmunidad, funcionamiento cerebral e incluso provocar cáncer.

5. Mantequilla baja en colesterol

Los alimentos bajos en grasa no son necesariamente la mejor opción. Los productos de mantequilla y ghee que se comercializan como bajos en grasa o bajos en colesterol pueden parecer saludables, pero en realidad están llenos de altas cantidades de sodio que pueden afectar la presión arterial y el funcionamiento del corazón.

Junto con el alto contenido de sodio, también puede tener grasas trans ocultas, que nuestro cuerpo no requiere en absoluto, ya que afecta negativamente el metabolismo de las grasas.

En su lugar, se recomienda mantequilla casera o ghee. Las grasas saturadas caseras contienen ácidos grasos de cadena corta, que funcionan para mejorar el metabolismo de las grasas.

6. Alimentos sin gluten

Los alimentos sin gluten son casi tan dañinos como los alimentos con gluten. La pasta, los fideos o los copos sin gluten pueden parecer una opción saludable, pero no hay que olvidar que están llenos de contenido innecesario de almidón, productos químicos y conservantes. El consumo de grandes cantidades de alimentos procesados sin gluten afecta negativamente la salud intestinal y, de hecho, son solo calorías vacías. En su lugar, intente alcanzar una fruta entera como una manzana con un puñado de nueces o huevos duros para beneficiarse de una mezcla de grasas saludables, proteínas y carbohidratos. 

Además, la falta de tiempo y la pereza hace que tomemos atajos hacia nuestra comida y nos lleva a problemas. De vez en cuando, la pasta o los alimentos sin gluten están bien, pero asegúrese de no convertirlo en parte de su estilo de vida a menos que se le haya detectado algún tipo de intolerancia.

7. Aceites vegetales

Si crees que sustituir el aceite refinado con aceite vegetal es una mejor opción, entonces esto podría sorprenderte. Uno de mis clientes me dijo que usa un “aceite amigable para diabéticos”, pero solo porque tenga “amigable para diabéticos” o “amigable para el corazón” en su nombre, no significa que sea bueno para usted. No es más que un nombre más elegante para un tipo de aceite refinado que casi no tiene valor nutricional.

Los aceites vegetales altamente procesados contienen ácidos grasos poliinsaturados, lo que significa que tiene altas cantidades de Omega-6. El exceso de esto puede perturbar la comunicación celular en el cuerpo y conducir a problemas hormonales. Esto sucede porque nuestro cuerpo requiere un equilibrio entre omega-3 y Omega 6.

Para mantener este equilibrio, utiliza desi ghee, aceite de coco, sésamo, aceite de mostaza o incluso aceite de oliva virgen extra.

8. Palomitas de maíz aptas para microondas

En el nivel superficial, las palomitas de maíz para microondas parecen un bocadillo saludable debido a su baja ingesta de calorías. Pero cuando nos fijamos en el aspecto nutricional, usted encontrará que estas palomitas de maíz tienen un alto contenido de sodio y grasas trans que ralentiza nuestro metabolismo de las grasas creando problemas relacionados con el peso.

Como una alternativa más saludable, trate de comer nueces de zorra también conocidas como “makhanas”. Sin embargo, recuerde verificar el contenido nutricional de alto contenido de sodio antes de comprarlos. Para obtener la nutrición completa de un bocadillo alto en fibra, ¡también puedes hacer makhana en casa! Todo lo que necesita hacer es asarlos con un poco de ghee y un sabor de especias de su elección.

9. Barritas energéticas y galletas

De una vez por todas, solo porque esté etiquetado como barras “energéticas” no significa que sea necesariamente bueno para usted. Contienen jarabe de maíz de alta fructosa y aceites hidrogenados. Sin mencionar que la alta cantidad de conservantes que se encuentran en estas llamadas barras y galletas “sin azúcar” solo demuestra dañar la salud intestinal al aumentar la inflamación.

Puede pensar que las galletas digestivas son un bocadillo saludable, pero en realidad, están hechas de harina refinada que no es buena para nuestro cuerpo, ya que no puede absorber los micronutrientes vitales que necesitamos.

Para un refrigerio más nutritivo, puede intentar hacer avena o coco y sésamo ladoo en casa. Aunque pueda parecer un trabajo tedioso, te prometo que te proporcionará beneficios a largo plazo y te ayudará a llevar una vida saludable.

10. Sopas y ensaladas preparadas

Cuando está realmente ocupado o cansado, la ensalada o sopa preparada puede sonar como la opción más saludable. Sin mencionar que no son más que altas cantidades de sodio y otros conservantes disfrazados de alimentos saludables.

En nombre de las ensaladas saludables, desafortunadamente esos aderezos para ensaladas tienen azúcar y grasas no saludables. Mientras crees que estás comiendo una ensalada baja en grasa, sin saberlo, estás aumentando el colesterol malo en lugar del colesterol bueno.

Palabras finales…

Ahora sabe que los alimentos etiquetados como saludables vienen con una carga adicional de contenido de sodio oculto o azúcar disfrazada.

Mi consejo sería comer tanta comida casera como sea posible. De lo contrario, verifique el contenido nutricional y reduzca la dependencia de alimentos poco saludables.

La mayoría de las veces, estos llamados alimentos saludables no merecen el halo de salud que todos les dan. Por lo tanto, tenga en cuenta el valor nutricional general de los alimentos y no siga ciegamente las “etiquetas”.

¡Tenga un viaje saludable por delante!

Visión general

Los cálculos renales en el tracto urinario se forman de varias maneras. El calcio puede combinarse con sustancias químicas, como oxalato o fósforo, en la orina. Esto puede suceder si estas sustancias se concentran tanto que se solidifican. Los cálculos renales también pueden ser causados por una acumulación de ácido úrico. La acumulación de ácido úrico es causada por el metabolismo de las proteínas. Su tracto urinario no fue diseñado para expulsar materia sólida, por lo que no es de extrañar que los cálculos renales sean muy dolorosos de pasar. Afortunadamente, generalmente se pueden evitar a través de la dieta.

Qué comer y beber

Si está tratando de evitar los cálculos renales, lo que come y bebe es tan importante como lo que no debe comer y beber. Aquí hay algunas reglas generales importantes a tener en cuenta.

Manténgase hidratado

Los líquidos, especialmente el agua, ayudan a diluir los productos químicos que forman las piedras. Trate de beber al menos 12 vasos de agua al día.

Aumenta tu consumo de cítricos

Los cítricos, y su jugo, pueden ayudar a reducir o bloquear la formación de cálculos debido al citrato natural. Las buenas fuentes de cítricos incluyen limones, naranjas y pomelos.

Coma mucho calcio (y vitamina D)

Si su ingesta de calcio es baja, los niveles de oxalato pueden aumentar. Es preferible obtener su calcio de los alimentos, en lugar de suplementos, ya que estos se han relacionado con la formación de cálculos renales. Las buenas fuentes de calcio incluyen leche, yogur, requesón y otros tipos de quesos. Las fuentes vegetarianas de calcio incluyen legumbres, tofu en conjunto con calcio, verduras de color verde oscuro, nueces, semillas y melaza de correa negra. Si no le gusta el sabor de la leche de vaca o, si no está de acuerdo con usted, pruebe la leche sin lactosa, la leche de soja fortificada o la leche de cabra. También asegúrese de incluir alimentos ricos en vitamina D todos los días. La vitamina D ayuda al cuerpo a absorber más calcio. Muchos alimentos están fortificados con esta vitamina. También se encuentra en pescados grasos, como el salmón, las yemas de huevo y el queso.

Alimentos y bebidas a evitar en una dieta de cálculos renales

Limitar la sal

Los niveles altos de sodio en el cuerpo, pueden promover la acumulación de calcio en la orina. Evite agregar sal a los alimentos y revise las etiquetas de los alimentos procesados para ver cuánto sodio contienen. La comida rápida puede ser alta en sodio, pero también lo puede ser la comida regular de los restaurantes. Cuando puedas, pide que no se agregue sal a lo que pidas en un menú. Además, toma nota de lo que bebes. Algunos jugos de vegetales son altos en sodio.

Reduzca su ingesta de proteína animal

Muchas fuentes de proteínas, como la carne roja, el cerdo, el pollo, las aves de corral, el pescado y los huevos, aumentan la cantidad de ácido úrico que produce. Comer grandes cantidades de proteína también reduce una sustancia química en la orina llamada citrato. El trabajo del citrato es prevenir la formación de cálculos renales. Las alternativas a la proteína animal incluyen quinua, tofu (cuajada de frijoles), hummus, semillas de chía y yogur griego. Dado que la proteína es importante para la salud en general, discuta cuánto debe comer diariamente con su médico.

Una dieta basada en plantas puede ser ideal

Coma oxalatos sabiamente. Los alimentos ricos en este químico pueden aumentar la formación de cálculos renales. Si ya ha tenido cálculos renales, es posible que desee reducir o eliminar los oxalatos de su dieta por completo. Si está tratando de evitar los cálculos renales, consulte con su médico para determinar si limitar estos alimentos es suficiente. Si usted come alimentos que contienen oxalatos, siempre asegúrese de comer o beber una fuente de calcio con ellos. Esto ayudará a que el oxalato se una al calcio durante la digestión, antes de que pueda llegar a los riñones. Los alimentos ricos en oxalato incluyen:

• chocolate
• remolacha
• chiflado
• té
• ruibarbo
• espinaca
• acelga
• batatas

No bebas colas

Evite las bebidas de cola. La cola es alta en fosfato, otro químico que puede promover la formación de cálculos renales.

Reducir o eliminar la ingesta de azúcar añadido

Los azúcares añadidos son azúcares y jarabes que se añaden a los alimentos y bebidas procesados. La sacarosa agregada y la fructosa agregada pueden aumentar su riesgo de cálculos renales. Vigile la cantidad de azúcar que come, en los alimentos procesados, como pasteles, en frutas, refrescos y jugos. Otros nombres comunes de azúcar agregada incluyen jarabe de maíz, fructosa cristalizada, miel, néctar de agave, jarabe de arroz integral y azúcar de caña.

Consejos para una dieta de cálculos renales

Tener cálculos renales aumenta el riesgo de contraerlos nuevamente a menos que trabaje activamente para prevenirlos. Esto significa tomar medicamentos recetados para este propósito y vigilar lo que come y bebe.

Si actualmente tiene cálculos, su médico realizará pruebas de diagnóstico para determinar qué tipo tiene. Luego le recetarán un plan de dieta específico para usted, como la dieta DASH. Los consejos que ayudarán incluyen:

• beber al menos doce vasos de agua al día
• beber jugos cítricos, como jugo de naranja
• comer un alimento rico en calcio en cada comida, al menos tres veces al día
• limitar la ingesta de proteína animal
• comer menos sal, azúcar agregada y productos que contengan jarabe de maíz de alta fructosa
• evitar alimentos y bebidas con alto contenido de oxalatos y fosfatos

• evite comer o beber cualquier cosa que lo deshidrate, como el alcohol.

Llevar

Los cálculos renales suelen ser una afección dolorosa. Afortunadamente, la dieta puede ser una herramienta eficaz en el manejo y la prevención de cálculos renales. Mantenerse hidratado y evitar ciertos alimentos con alto contenido de sal y azúcar, y combinar el calcio con alimentos ricos en oxalato son elementos importantes de una dieta de cálculos renales.