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Nicht alles Protein ist gleich.

Einige Formen von Protein, wie Molke, sind besser als andere.

Molkenprotein enthält eine unglaubliche Auswahl an essentiellen Aminosäuren, die schnell absorbiert werden.

Zahlreiche Studien zeigen, dass es Ihnen helfen kann, kraftzuwachsen, Muskeln aufzubauen und erhebliche Mengen an Körperfett zu verlieren.

Molke ist jedoch mehr als nur Protein. Es enthält viele andere Nährstoffe, einige mit starken biologischen Wirkungen.

In der Tat ist es eine der am besten untersuchten Ergänzungen der Welt.

Dies ist ein detaillierter Artikel über Molkenprotein – was es ist, wie es funktioniert und wie es Ihnen helfen kann, Ihre Fitness- und Gesundheitsziele zu erreichen.

Was ist Whey Protein?

Molkenprotein ist eine Mischung aus Proteinen, die aus Molke isoliert werden, dem flüssigen Teil der Milch, der sich während der Käseherstellung trennt.

Milch enthält tatsächlich zwei Hauptarten von Protein: Casein (80%) und Molke (20%).

Molke wird in der wässrigen Portion Milch gefunden. Bei der Herstellung von Käse koagulieren die fettigen Teile der Milch und die Molke wird als Nebenprodukt davon getrennt.

Wenn Sie jemals einen Joghurtbehälter geöffnet haben, um Flüssigkeit oben schwimmen zu sehen – das ist Molke. Käser haben es verworfen, bevor sie seinen kommerziellen Wert entdeckten.

Nachdem Molke während der Käseherstellung getrennt wurde, durchläuft sie verschiedene Verarbeitungsschritte, um das zu werden, was die Menschen im Allgemeinen als Molkenprotein erkennen – ein Pulver, das zu Shakes, Mahlzeitenersatz und Proteinriegeln hinzugefügt wird.

Molkenprotein schmeckt allein nicht sehr gut, weshalb es normalerweise aromatisiert wird. Schokoladen-, Vanille- und Erdbeerpulver sind beliebt.

Es ist wichtig, die Zutatenliste zu lesen, da einige Produkte ungesunde Zusatzstoffe wie raffinierten Zucker enthalten können.

Die Einnahme von Molkenprotein ist eine bequeme Möglichkeit, Protein zu Ihrer täglichen Aufnahme hinzuzufügen.

Dies kann für Bodybuilder und Fitnessstudio-Enthusiasten sowie für Menschen, die abnehmen müssen oder einfach nur Protein in ihrer Ernährung haben, wichtig sein.

Die meisten aromatisierten Molkenproteine sind auch ziemlich lecker und können verwendet werden, um gesunden Rezepten wie Smoothies einen unglaublichen Geschmack zu verleihen.

Molke wird im Allgemeinen gut vertragen, obwohl Menschen mit Laktoseintoleranz vorsichtig sein müssen, und einige Menschen können sogar allergisch darauf reagieren (6).

Zusammenfassung

Molkenprotein ist eine Mischung von Proteinen in Molke, die ein Nebenprodukt der Käseproduktion ist. Es wird normalerweise als aromatisiertes Pulver verkauft, das zu Shakes, Mahlzeitenersatz und Proteinriegeln hinzugefügt wird.

Molkenproteinpräparate können helfen, Ihre Protein- und BCAA-Aufnahme zu steigern

Proteine sind die Hauptbausteine des menschlichen Körpers.

Sie werden verwendet, um verschiedene wichtige Dinge herzustellen, darunter Sehnen, Organe und Haut sowie Hormone, Enzyme, Neurotransmitter und verschiedene Moleküle.

Proteine sind auch die Bausteine der kontraktilen Elemente in Ihren Muskeln.

Sie bestehen aus Aminosäuren, kleineren Molekülen, die wie Perlen an einer Schnur miteinander verbunden sind.

Einige Aminosäuren werden von den Zellen Ihres Körpers produziert, während andere von der Nahrung, die Sie essen, geliefert werden. Diejenigen, die Sie aus Lebensmitteln erhalten müssen, werden als essentielle Aminosäuren bezeichnet.

Proteine, die alle neun essentiellen Aminosäuren liefern, sind die besten, und Molkenprotein ist mit ihnen beladen.

Es ist besonders reich an wichtigen verzweigtkettigen Aminosäuren (BCAAs) wie Leucin und enthält auch eine hohe Menge an Cystein.

Studien zeigen, dass Leucin die anabolste (wachstumsförderndste) Aminosäure ist, und Cystein kann helfen, den Spiegel des zellulären Antioxidans Glutathion zu erhöhen.

Molkenprotein scheint besonders wirksam bei der Stimulierung des Wachstums beim Menschen zu sein. Tatsächlich besteht die Muttermilch zu 60% aus Molke, verglichen mit 20% in Kuhmilch.

Zusammenfassung

Die Proteine in Molke sind von sehr hoher Qualität. Sie sind mit essentiellen Aminosäuren beladen, einschließlich Leucin und Cystein.

Arten von Molkenprotein: Konzentrat vs Isolat vs Hydrolysat

Es gibt mehrere beliebte Arten von Molkenprotein.

Ihr Hauptunterschied liegt in der Art und Weise, wie sie verarbeitet wurden.

• Konzentrat: Etwa 70-80% Protein; enthält etwas Laktose (Milchzucker) und Fett und hat den besten Geschmack.
• Isolat: 90% Protein oder höher; enthält weniger Laktose und Fett und es fehlen viele der nützlichen Nährstoffe, die im Molkenproteinkonzentrat enthalten sind.
• Hydrolysat: Auch bekannt als hydrolysierte Molke, wurde diese Art vorverdaut, so dass sie schneller absorbiert wird. Es verursacht einen 28-43% größeren Anstieg des Insulinspiegels als Isolat .

Molkenproteinkonzentrat scheint die insgesamt beste Option zu sein. Viele Optionen sind online verfügbar.

Es ist das billigste und behält die meisten der nützlichen Nährstoffe, die natürlich in Molke gefunden werden. Viele Menschen bevorzugen auch den Geschmack, der wahrscheinlich auf die Laktose und das Fett zurückzuführen ist.

Wenn Sie Probleme haben, Konzentrat zu vertränken, oder Sie versuchen, Protein zu betonen, während Sie Kohlenhydrate und Fett niedrig halten, kann Molkenproteinisolat – oder sogar Hydrolysat – eine bessere Option sein.

Denken Sie daran, dass, obwohl Konzentrat die beliebteste Form ist, die meisten Studien Molkenproteinisolat untersucht haben.

Zusammenfassung

Die Haupttypen von Molkenprotein sind Konzentrat, Isolat und Hydrolysat. Sie können in Proteingehalt, Geschmack, Verdaulichkeit und Preis variieren.

Auswirkungen der Molke-Supplementierung auf Muskelmasse und Kraft

Die bekannteste Verwendung von Molkenproteinpräparaten ist zum Zweck der Steigerung der Muskelmasse und -stärke.

Whey Protein ist beliebt bei Sportlern, Bodybuildern, Fitnessmodellen sowie Menschen, die ihre Leistung im Fitnessstudio verbessern möchten.

Die Art und Weise, wie Molkenprotein den Muskel- / Kraftzuwachs fördert, sind:

1. Bausteine: Es liefert Protein und Aminosäuren, die als Bausteine für ein erhöhtes Muskelwachstum dienen.
2. Hormone: Es erhöht die Freisetzung von anabolen Hormonen, die das Muskelwachstum stimulieren können, wie Insulin .
3. Leucin: Es ist reich an der Aminosäure Leucin, von der bekannt ist, dass sie die Muskelproteinsynthese auf molekularer und genetischer Ebene stimuliert.
4. Schnelle Absorption: Molkenprotein wird im Vergleich zu anderen Proteinarten sehr schnell absorbiert und verwertet.

Molkenprotein hat sich als besonders wirksam bei der Steigerung des Muskelwachstums erwiesen, wenn es direkt vor, nach oder während des Trainings konsumiert wird. Die Muskelproteinsynthese wird in der Regel in der Zeit nach dem Training maximiert.

Eine kürzlich durchgeführte Überprüfung der Evidenz kam jedoch zu dem Schluss, dass die tägliche Proteinzufuhr der relevanteste Faktor für das Muskelwachstum ist. Ob Protein um das Training herum konsumiert wird oder nicht, scheint keine große Rolle zu spielen.

Im Vergleich zu anderen Arten von Proteinen, wie Sojaprotein, hat Molkenprotein normalerweise etwas besser abgeschnitten.

Im Vergleich zu Casein sind die Beweise gemischter. Molke scheint kurzfristig wirksam zu sein, aber Casein stimuliert das Muskelwachstum über einen längeren Zeitraum, wodurch der Nettoeffekt ähnlich ist.

Denken Sie auch daran, dass, es sei denn, Ihre Ernährung fehlt bereits an Protein, die Ergänzung mit Molkenprotein wahrscheinlich keinen signifikanten Einfluss auf Ihre Ergebnisse hat.

In einer 12-wöchigen Studie bei älteren Erwachsenen mit ausreichender Proteinzufuhr, die Widerstandstraining machten, gab es keinen Unterschied im Muskelwachstum bei der Ergänzung mit Molkenprotein oder Kohlenhydraten.

Daher ist der Nachweis von Molkenprotein auf Muskeln und Kraft gemischt, und die Ergebnisse können zwischen den Individuen stark variieren.

Wenn Sie bereits viel Fleisch,Fisch, Eier und Milchprodukte essen – alles hochwertiges Protein – werden die Vorteile der Zugabe von Molke wahrscheinlich minimal sein.

Zusammenfassung

Es gibt viele Hinweise darauf, dass Molkenprotein bei der Steigerung von Muskel- und Kraftzuwächsen wirksam ist, obwohl einige Studien keine Wirkung finden.

Molkenprotein verbessert das Sättigungsgetränk und kann die Gewichtsabnahme fördern

Es ist bekannt, dass Protein die Gewichtsabnahme unterstützen kann, da es bei weitem der sättigendste Makronährstoff ist.

Protein kann den Energieverbrauch um 80-100 Kalorien pro Tag steigern und menschen dazu bringen, automatisch bis zu 441 Kalorien weniger pro Tag zu essen.

In einer Studie reduzierte der Verzehr von 25% der täglichen Kalorien in Protein das Verlangen um 60% und reduzierte den Wunsch nach späten Snacks um die Hälfte.

Die Einnahme von Molkenprotein ist eine großartige Möglichkeit, Ihre Proteinaufnahme zu erhöhen, was große Vorteile für die Gewichtsabnahme haben sollte.

Studien haben gezeigt, dass das Ersetzen anderer Kalorienquellen durch Molkenprotein, kombiniert mit Gewichtheben, zu einem Gewichtsverlust von etwa 8 Pfund (3,5 kg) führen kann, während die Muskelmasse erhöht wird.

Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, kann ein Molkenproteinpräparat Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren und Ihren Muskel zu halten.

Zusammenfassung

Es hat sich gezeigt, dass Protein die Gewichtsabnahme unterstützt, indem es den Stoffwechsel ankurbelt und den Appetit reduziert. Molkenprotein kann helfen, den Fettabbau zu erhöhen und gleichzeitig die muskelfreie Muskelmasse zu erhalten.

Andere gesundheitliche Vorteile von Whey Protein

Molke ist mehr als nur eine hochwertige Proteinquelle, sie enthält auch andere nützliche Nährstoffe.

Dazu gehören Lactoferrin, Beta-Lactoglobulin, Alpha-Lactalbumin und Immunglobuline.

Über Muskeln, Kraft und Magerkeit hinaus kann Molkenprotein zahlreiche andere gesundheitliche Vorteile bieten.

Dazu gehören die Senkung des Blutdrucks, des Blutzuckers und die Verringerung der Symptome von Stress und Depressionen.

Es schützt auch vor Krebs, reduziert Die Symptome von Hepatitis, erhöht die Knochenmineraldichte, verbessert die Immunfunktion bei HIV-Patienten und erhöht die Lebensdauer von Mäusen.

Die Tatsache, dass Molkenprotein sehr reich an der Aminosäure Cystein ist, scheint viele dieser gesundheitlichen Vorteile zu vermitteln. Cystein tut dies, indem es den Glutathionspiegel erhöht, die wichtigste antioxidative Substanz in den Zellen Ihres Körpers.

Zusammenfassung

Molke ist reich an essentiellen Aminosäuren und anderen gesunden Nährstoffen. Es ist auch reich an der Aminosäure Cystein, die den Spiegel des Antioxidans Glutathion erhöht und zu vielen gesundheitlichen Vorteilen führt.

Dosierung und Nebenwirkungen

Eine allgemein empfohlene Dosierung beträgt 1-2 Messlöffel (etwa 25-50 Gramm) pro Tag, normalerweise nach dem Training.

Es wird empfohlen, dass Sie die Servieranweisungen auf der Verpackung befolgen.

Denken Sie daran, dass, wenn Ihre Proteinzufuhr bereits hoch ist, das Hinzufügen von Molkenprotein zu Ihrer aktuellen Aufnahme völlig unnötig sein kann.

Bedenken, dass Protein Nierenschäden verursacht und zu Osteoporose beiträgt, sind ungerechtfertigt.

In der Tat hat sich gezeigt, dass Protein vor Osteoporose schützt, während es keinen Einfluss auf gesunde Nieren hat.

Menschen mit aktuellen Nieren- oder Leberproblemen möchten jedoch möglicherweise Molkenprotein vermeiden oder zumindest einen Arzt konsultieren, bevor sie es einnehmen.

Zu viel Molkenprotein zu essen, kann Verdauungsprobleme wie Übelkeit, Blähungen, Durchfall, Schmerzen und Krämpfe verursachen. Manche Menschen sind auch allergisch gegen Molke.

Wenn Sie normales Molkenproteinkonzentrat nicht vertragen, ist Isolat oder Hydrolysat möglicherweise besser geeignet. Alternativ können Sie einfach Molkenprotein vermeiden und stattdessen andere proteinreiche Lebensmittel essen.

Aber im Allgemeinen hat Molkenprotein ein ausgezeichnetes Sicherheitsprofil und die meisten Menschen können es ohne Probleme konsumieren.

Zusammenfassung

Molkenprotein ist sehr sicher. Eine allgemein empfohlene Dosis beträgt 1-2 Messlöffel (25-50 Gramm) pro Tag.

Das Fazit

Molkenprotein ist eine außergewöhnlich gesunde Möglichkeit, Ihrer Ernährung mehr Protein hinzuzufügen. Es ist eine hochwertige Proteinquelle, die vom menschlichen Körper effizient aufgenommen und genutzt wird.

Dies ist besonders wichtig für Sportler, Bodybuilder oder Menschen, die Muskelmasse und Kraft aufbauen müssen, während sie Fett verlieren.

Wenn es um Muskelaufbau und Fettabbau geht, ist Protein der König der Nährstoffe. Molkenprotein scheint noch besser zu sein als andere Formen von Qualitätsprotein.