WAS IST VITAMIN B12 UND WAS MACHT ES?

Vitamin B12 ist ein Nährstoff, der hilft, das Blut und die Nervenzellen Ihres Körpers gesund zu halten und DNA, das genetische Material in allen Ihren Zellen, herzustellen. Vitamin B12 hilft auch, megaloblastische Anämiezu verhindern , eine Bluterkrankung, die Menschen müde und schwach macht.

Wie viel Vitamin B12 brauche ich?

Die Menge an Vitamin B12, die Sie jeden Tag benötigen, hängt von Ihrem Alter ab. Durchschnittliche empfohlene Tagesmengen für verschiedene Altersgruppen sind unten in Mikrogramm (mcg) aufgeführt:

LebensphaseEmpfohlene Menge
Geburt bis 6 Monate0,4 mcg
Kleinkinder 7–12 Monate0,5 mcg
Kinder 1–3 Jahre0,9 mcg
Kinder 4–8 Jahre1,2 mcg
Kinder 9–13 Jahre1,8 mcg
Jugendliche 14–18 Jahre2,4 mcg
Erwachsene2,4 mcg
Schwangere Teenager und Frauen2,6 mcg
Stillende Jugendliche und Frauen2,8 mcg

Welche Lebensmittel liefern Vitamin B12?

Vitamin B12 kommt natürlich in einer Vielzahl von tierischen Lebensmitteln vor, und die Hersteller fügen es einigen angereicherten Lebensmitteln hinzu. Pflanzliche Lebensmittel haben kein Vitamin B12, es sei denn, sie sind angereichert. Sie können empfohlene Mengen an Vitamin B12 erhalten, indem Sie eine Vielzahl von Lebensmitteln essen, einschließlich der folgenden:

  • Fisch, Fleisch, Geflügel,Eier, Milch und andere Milchprodukte enthalten Vitamin B12.
  • Muscheln und Rinderleber sind einige der besten Quellen für Vitamin B12.
  • Einige Frühstückscerealien, Nährhefenund andere Lebensmittelprodukte sind mit Vitamin B12 angereichert.

Um herauszufinden, ob ein Lebensmittel Vitamin B12 hinzugefügt hat, überprüfen Sie das Nährwertetikett. Hersteller sind nicht verpflichtet, Vitamin B12 auf dem Etikett aufzulisten, wenn ein Lebensmittel dieses Vitamin natürlich enthält.

Welche Arten von Vitamin B12 Nahrungsergänzungsmitteln sind verfügbar?

Vitamin B12 ist in Multivitamin- / Multimineralpräparaten,in B-Komplex-Ergänzungen und in Nahrungsergänzungsmitteln, die nur Vitamin B12 enthalten, erhältlich. Es ist normalerweise in einer Form namens Cyanocobalamin. Andere häufige Formen sind Adenosylcobalamin, Methylcobalamin und Hydroxycobalamin. Vitamine B12 ist auch in einer Form erhältlich, die unter der Zunge aufgelöst wird (sublinguales Vitamin B12 genannt). Die Forschung hat nicht gezeigt, dass jede Form von zusätzlichem Vitamin B12 besser ist als die anderen.

Die Menge an Vitamin B12 in Nahrungsergänzungsmitteln variiert stark. Einige bieten Dosen von Vitamin B12, die viel höher sind als die empfohlenen Mengen, wie 500 mcg oder 1.000 mcg, aber Ihr Körper absorbiert nur einen kleinen Prozentsatz davon. Diese Dosen gelten als sicher. Überprüfen Sie das Supplement Facts Label, um zu sehen, wie viel Vitamin B12 eine Ergänzung enthält.

Eine verschreibungspflichtige Form von Vitamin B12 kann als Schuss gegeben werden. Dies wird normalerweise verwendet, um Vitamin B12-Mangelzu behandeln. Vitamin B12 ist auch auf Rezept als Nasengel erhältlich, das in die Nase gesprüht wird.

Bekomme ich genug Vitamin B12?

Die meisten Menschen in den Vereinigten Staaten bekommen genug Vitamin B12 aus den Lebensmitteln, die sie essen. Aber manche Menschen haben Schwierigkeiten, Vitamin B12 aus der Nahrung aufzunehmen. Der Körper nimmt Vitamin B12 in einem zweistufigen Prozess aus der Nahrung auf. Erstens trennt Salzsäure im Magen Vitamin B12 von dem Protein, an das es gebunden ist. Zweitens verbindet sich das befreite Vitamin B12 dann mit einem vom Magen hergestellten Protein, dem sogenannten intrinsischen Faktor,und der Körper absorbiert sie zusammen.

Vitamin B12 in Nahrungsergänzungsmitteln ist nicht an Protein gebunden und erfordert nicht den ersten Schritt. B12 in Nahrungsergänzungsmitteln muss jedoch mit einem intrinsischen Faktor kombiniert werden, um absorbiert zu werden.

Menschen mit perniziöser Anämie, einer Autoimmunerkrankung, können keinen intrinsischen Faktor machen. Infolgedessen haben sie Schwierigkeiten, Vitamin B12 aus Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln aufzunehmen.

Vitamin-B12-Mangel betrifft zwischen 3% und 43% der älteren Erwachsenen. Ihr Arzt kann Ihren Vitamin-B12-Spiegel testen, um zu sehen, ob Sie einen Mangel haben.

Bestimmte Gruppen von Menschen erhalten möglicherweise nicht genug Vitamin B12 oder haben Schwierigkeiten, es aufzunehmen:

  • Viele ältere Erwachsene haben nicht genug Salzsäure im Magen, um das Vitamin B12 aufzunehmen, das natürlich in lebensmitteln vorhanden ist. Menschen über 50 sollten den größten Teil ihres Vitamin B12 aus angereicherten Lebensmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln beziehen, da ihr Körper in den meisten Fällen Vitamin B12 aus diesen Quellen aufnehmen kann.
  • Menschen mit einer Autoimmunerkrankung namens atrophische Gastritis absorbieren möglicherweise nicht genug Vitamin B12, weil sie zu wenig Salzsäure und intrinsischen Faktor in ihrem Magen bilden.
  • Menschen mit perniziöser Anämie machen nicht den intrinsischen Faktor, der benötigt wird, um Vitamin B12 aufzunehmen. Infolgedessen haben sie Schwierigkeiten, Vitamin B12 aus Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln aufzunehmen. Ärzte behandeln in der Regel perniziöse Anämie mit Vitamin B12-Schüssen, obwohl sehr hohe Dosen von Vitamin B12, die oral verabreicht werden, auch wirksam sein können.
  • Menschen, die einige Arten von Magen- oder Darmoperationen hatten (zum Beispiel, um Gewicht zu verlieren oder einen Teil oder den gesamten Magen zu entfernen), machen möglicherweise nicht genug Salzsäure und intrinsischen Faktor, um Vitamin B12 aufzunehmen.
  • Menschen mit Erkrankungen des Magens und dünndarms, wie Zöliakie oder Morbus Crohn,absorbieren möglicherweise nicht genug Vitamin B12.
  • Menschen, die wenig oder keine tierischen Lebensmittel essen, wie Vegetarier und Veganer,erhalten möglicherweise nicht genug Vitamin B12 aus ihrer Ernährung. Nur tierische Lebensmittel enthalten Vitamin B12 auf natürliche Weise. Wenn schwangere Frauen und Frauen, die ihre Babys stillen, strenge Vegetarier oder Veganer sind, bekommen ihre Babys möglicherweise auch nicht genug Vitamin B12.

Was passiert, wenn ich nicht genug Vitamin B12 bekomme?

Ihr Körper speichert 1.000 bis 2.000 Mal so viel Vitamin B12, wie Sie normalerweise an einem Tag essen würden, so dass die Symptome eines Vitamin-B12-Mangels mehrere Jahre dauern können.

Wenn Sie einen Vitamin-B12-Mangel haben, können Sie sich müde oder schwach fühlen. Dies sind Symptome einer megaloblastischen Anämie, die ein Kennzeichen des Vitamin-B12-Mangels ist. Sie können auch blasse Haut, Herzklopfen, Appetitlosigkeit, Gewichtsverlust und Unfruchtbarkeit haben. Ihre Hände und Füße können taub oder kribbelnd werden, ein Zeichen für Nervenprobleme. Andere Symptome eines Vitamin-B12-Mangels sind Gleichgewichtsprobleme, Depressionen,Verwirrung, Demenz,schlechtes Gedächtnis und Schmerzen im Mund oder in der Zunge.

Bei Säuglingen sind Anzeichen eines Vitamin-B12-Mangels Gedeihstörungen,Verzögerungen beim Erreichen der typischen Entwicklungsmeilensteine und megaloblastische Anämie.

Vitamin-B12-Mangel kann das Nervensystem auch bei Menschen schädigen, die keine megaloblastische Anämie haben, daher ist es wichtig, einen Mangel so schnell wie möglich zu behandeln.

Was sind einige Auswirkungen von Vitamin B12 auf die Gesundheit?

Wissenschaftler untersuchen Vitamin B12, um zu verstehen, wie es sich auf die Gesundheit auswirkt. Hier sind einige Beispiele dafür, was diese Forschung gezeigt hat.

Krebs
Einige Untersuchungen zeigen, dass Menschen mit einem hohen Vitamin-B12-Spiegel ein höheres Krebsrisiko haben. Aber andere Forschungen zeigen, dass das Krebsrisiko bei Menschen mit niedrigem Vitamin-B12-Spiegel höher ist oder dass Vitamin-B12-Spiegel das Krebsrisiko nicht beeinflussen. Weitere Beweise sind erforderlich, um zu verstehen, ob der Vitamin-B12-Spiegel das Krebsrisiko beeinflusst.

Herzerkrankungen und Schlaganfall
Vitamin B12-Ergänzungen (zusammen mit anderen B-Vitaminen)senken den Blutspiegel von Homocystein, einer Verbindung, die mit einem erhöhten Risiko für einen Herzinfarkt oder Schlaganfall verbunden ist Trotz der Verringerung von Homocystein zeigt die Forschung, dass diese Vitamine das Risiko, herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Schlaganfälle zu entwickeln, nicht reduzieren.

Demenz und kognitive Funktion
Die meisten Studien zeigen, dass niedrige Blutspiegel von Vitamin B12 das Risiko eines kognitiven Verfalls bei älteren Menschen nicht beeinflussen, unabhängig davon, ob sie Demenz oder Alzheimer haben. Weitere klinische Studien sind erforderlich, um die Auswirkungen einer Vitamin-B12-Supplementierung auf die kognitive Funktion bei älteren Erwachsenen besser zu verstehen.

Energie- und Ausdauerhersteller
fördern oft Vitamin-B12-Ergänzungen für Energie, sportliche Leistung und Ausdauer. Aber Vitamin B12 bietet diese Vorteile nicht bei Menschen, die genug B12 aus ihrer Ernährung bekommen.

Kann Vitamin B12 schädlich sein?

Es wurde nicht gezeigt, dass Vitamin B12 selbst bei hohen Dosen Schaden anrichtet.

Interagiert Vitamin B12 mit Medikamenten oder anderen Nahrungsergänzungsmitteln?

Ja. Vitamin B12-Ergänzungen können mit einigen Arzneimitteln, die Sie einnehmen, interagieren oder stören. Hier sind einige Beispiele.

Magensäurehemmer
Menschen nehmen Magensäurehemmer ein, um bestimmte Verdauungsprobleme wie gastroösophageale Refluxkrankheit und Magengeschwürezu behandeln. Diese Medikamente können die Vitamin-B12-Absorption aus der Nahrung beeinträchtigen, indem sie die Freisetzung von Salzsäure in den Magen verlangsamen, was zu Vitamin-B12-Mangel führt. Magensäurehemmer umfassen Omeprazol (Prilosec®), Lansoprazol (Prevacid®), Cimetidin (Tagamet®) und Ranitidin (Zantac®).

Metformin
Metformin wird zur Behandlung von Prädiabetes und Diabetesangewendet. Metformin kann die Vitamin-B12-Absorption reduzieren und den Vitamin-B12-Spiegel im Blut senken.

Informieren Sie Ihren Arzt, Apotheker und andere Gesundheitsdienstleister über Nahrungsergänzungsmittel und verschreibungspflichtige oder rezeptfreie Medikamente, die Sie einnehmen. Sie können Ihnen sagen, ob die Nahrungsergänzungsmittel mit Ihren Medikamenten interagieren könnten. Sie können auch erklären, ob die Medikamente, die Sie einnehmen, die Art und Weise, wie Ihr Körper andere Nährstoffe aufnimmt oder verwendet, beeinträchtigen könnten.

Vitamin B12 und gesunde Ernährung

Die Menschen sollten die meisten ihrer Nährstoffe aus Lebensmitteln und Getränken beziehen, gemäß den Ernährungsrichtlinien der Bundesregierung für Amerikaner. Lebensmittel enthalten Vitamine, Mineralien, Ballaststoffeund andere Komponenten, die der Gesundheit zugute kommen. In einigen Fällen sind angereicherte Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel nützlich, wenn es nicht möglich ist, den Bedarf an einem oder mehreren Nährstoffen zu decken (z. B. in bestimmten Lebensphasen wie schwangerschaft). Weitere Informationen zum Aufbau eines gesunden Ernährungsmusters finden Sie in den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner und myPlatedes US-Landwirtschaftsministeriums .

Wo kann ich mehr über Vitamin B12 erfahren?

Verzichtserklärung

Dieses Merkblatt des Office of Dietary Supplements (ODS) enthält Informationen, die nicht an die Stelle medizinischer Beratung treten sollten. Wir empfehlen Ihnen, mit Ihren Gesundheitsdienstleistern (Arzt, registrierter Ernährungsberater, Apotheker usw.) über Ihr Interesse an, Fragen zu oder die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln zu sprechen und was für Ihre allgemeine Gesundheit am besten sein kann. Jede Erwähnung eines bestimmten Produkts oder einer bestimmten Dienstleistung in dieser Veröffentlichung oder Empfehlung einer Organisation oder Fachgesellschaft stellt keine Billigung dieses Produkts, dieser Dienstleistung oder dieses Expertenratschlags durch ODS dar.

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