IST HUHN GESUND? ERNÄHRUNG, VORTEILE UND TIPPS
Huhn ist eine der beliebtesten Fleischsorten.
Es ist nicht nur weit verbreitet und einfach zuzubereiten, sondern auch leicht in einer Reihe von Zubereitungen und Sorten zu finden.
Obwohl Huhn ein häufiges Grundnahrungsmittel ist, sind Sie sich möglicherweise nicht sicher, wie gesund es ist.
Dieser Artikel überprüft einige der Vor- und Nachteile von Hühnchen, um festzustellen, ob es gut für Sie ist.
Ernährung
Huhn ist reich an einer Vielzahl wichtiger Nährstoffe, darunter Protein,Niacin, Selen und Phosphor.
Eine 3-Unzen (85-Gramm) Portion Hähnchenbrust enthält.
- Kalorien: 122
- Eiweiß: 24 Gramm
- Fett: 3 Gramm
- Kohlenhydrate: 0 Gramm
- Niacin: 51% des Tageswertes (DV)
- Selen: 36% der DV
- Phosphor: 17% der DV
- Vitamin B6: 16% der DV
- Vitamin B12: 10% der DV
- Riboflavin: 9% der DV
- Zink: 7% der DV
- Thiamin: 6% der DV
- Kalium: 5% der DV
- Kupfer: 4% des DV
Insbesondere Protein ist essentiell für den Aufbau und die Reparatur Ihres Gewebes und die Aufrechterhaltung der Muskelmasse.
In der Zwischenzeit ist Selen ein Spurenelement, das für die richtige Immunfunktion, die Gesundheit der Schilddrüse und die Fruchtbarkeit notwendig ist.
Huhn ist auch reich an B-Vitaminen wie Niacin und den Vitaminen B6 und B12, die eine zentrale Rolle bei der Energieproduktion, dna-Synthese und Gehirngesundheit spielen.
Zusammenfassung
Huhn ist eine großartige Quelle für viele wichtige Nährstoffe, einschließlich Protein, Niacin, Selen und Phosphor.
nützt
Huhn ist reich an einer Reihe wichtiger Nährstoffe und kann eine ausgezeichnete Ergänzung zu einer gesunden, abgerundeten Ernährung sein.
Angesichts der Tatsache, dass Huhn kalorienarm, aber reich an Protein ist, kann es besonders vorteilhaft für die Gewichtsabnahme sein, wenn das ein Ziel für Sie ist.
Studien zeigen, dass die Erhöhung der Proteinzufuhr das Füllgefühl verbessern, den Gewichtsverlust erhöhen und helfen kann, die fettfreie Körpermasse zu erhalten.
In Kombination mit Widerstandstraining kann Protein auch dazu beitragen, das Muskelwachstum zu fördern.
Darüber hinaus ist Protein am Kalziumstoffwechsel beteiligt und wichtig für die Optimierung der Knochengesundheit.
Zusammenfassung
Huhn ist sehr nahrhaft und eine gute Proteinquelle. Das Hinzufügen von Hühnchen zu Ihrer Ernährung kann helfen, Gewichtsverlust, Muskelwachstum und Knochengesundheit zu unterstützen.
Nachteile
Nicht alle Arten von Hühnern sind gleich.
Zum Beispiel sind gebratene und panierte Sorten wie Chicken Nuggets, Popcorn-Hühnchen und Chicken Tenders typischerweise reich an ungesunden Fetten, Kohlenhydraten und Kalorien.
Einige Arten von Hühnern werden auch stark verarbeitet, wie z.B. Mittagsfleisch.
Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass die Aufnahme von verarbeitetem Fleisch mit einem höheren Risiko für Herzerkrankungen, Typ-2-Diabetes und bestimmte Krebsarten verbunden sein kann.
Verarbeitetes Fleisch kann auch hohe Mengen an Natrium und Konservierungsstoffen enthalten.
Es hat sich gezeigt, dass die Reduzierung der Natriumaufnahme dazu beiträgt, den Blutdruck zu senken, insbesondere bei Menschen mit hohem Blutdruck.
Darüber hinaus können einige Konservierungsstoffe in verarbeitetem Fleisch, wie Nitrite, zur Bildung krebserregender Verbindungen beitragen.
Zusammenfassung
Gebratenes und paniertes Huhn kann in ungesunden Fetten, Kohlenhydraten und Kalorien höher sein. Bestimmte Arten von Hühnern sind auch stark verarbeitet, und die Aufnahme von verarbeitetem Fleisch ist mit negativen Auswirkungen auf die Gesundheit verbunden.
Gesunde Präparate
Einige gängige Hühnerzubereitungsmethoden sind gesünder als andere.
Hier sind einige der besten Möglichkeiten:
- Gegrilltes Hähnchen. Gegrilltes Huhn kann eine schnelle und gesunde Möglichkeit sein, Ihre Proteinzufuhr zu steigern. Erwägen Sie, etwas Gemüse auf den Grill zu werfen, um Ihre Mahlzeit abzurunden.
- Gebackenes Huhn. Das Backen Ihres Huhns ist eine großartige Option für das Abendessen unter der Woche, besonders wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren. Gebackenes Huhn ist nicht nur fett- und kalorienarm, sondern auch reich an wichtigen Nährstoffen.
- Gebratenes Huhn. Probieren Sie Braten von Hühnchen mit etwas Öl und Ihrem Lieblingsgemüse für eine ballaststoffreiche, proteinreiche Mahlzeit.
Zusammenfassung
Grillen, Backen und Pfannenhühnchen sind einige der gesündesten Möglichkeiten, Hühnchen zu genießen.
Ungesunde Präparate
Obwohl Hühnchen sicherlich in eine gesunde Ernährung passen kann, sind einige Arten mit zusätzlichen Kalorien, Fett oder Natrium beladen.
Hier sind ein paar Arten von Hühnern, die Sie einschränken oder vermeiden sollten:
- Gebratenes Huhn. Da es typischerweise frittiert und paniert ist, ist gebratenes Huhn normalerweise reich an Kalorien, Kohlenhydraten und ungesunden Fetten.
- Rotisserie Huhn. Im Laden gekauftes Rotisserie-Huhn ist in der Regel gesalzen und stark gewürzt, was die Menge an Natrium im Endprodukt erheblich erhöhen kann.
- Hähnchen-Mittagsfleisch. Verarbeitetes Fleisch, einschließlich Hühnerfleisch, wird oft mit zugesetztem Natrium und ungesunden Konservierungsstoffen vollgepumpt, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.
Zusammenfassung
Gebratenes Huhn, Rotisserie-Huhn und Hühnermittagsfleisch sind einige Arten von Hühnern, die Sie bei einer gesunden Ernährung einschränken oder vermeiden sollten.
Ernährungstipps
Huhn kann eine großartige Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung sein.
Halten Sie sich an etwa 3-4 Unzen (85-113 Gramm) pro Portion, was ungefähr der Größe eines Kartenspiels entspricht.
Achten Sie auch darauf, gesunde Kochmethoden wie Backen, Grillen, Pfannenrührenoder Dämpfen zu wählen, wann immer dies möglich ist.
Denken Sie schließlich daran, dass Hühnchen neben einer Vielzahl anderer Proteinquellen wie Fisch, Fleisch, Geflügel und Hülsenfrüchten genossen werden sollte, um sicherzustellen, dass Sie alle Nährstoffe erhalten, die Ihr Körper benötigt.
Zusammenfassung
Genießen Sie 3-4 Unzen (85-113 Gramm) Hühnchen pro Portion und wählen Sie gesunde Kochmethoden wie Backen, Grillen, Pfannenrühren oder Dämpfen, wann immer dies möglich ist.
Das Fazit
Huhn ist reich an einer Vielzahl von wichtigen Nährstoffen, die Ihrer Gesundheit zugute kommen können.
Es ist jedoch wichtig, gesunde Hähnchensorten zu wählen und sich für Kochmethoden wie Backen, Grillen, Dämpfen oder Pfannenrühren anstelle von Frittieren zu entscheiden.
Schließlich sollten Sie Hühnchen als Teil einer ausgewogenen Ernährung neben einer Vielzahl anderer gesunder proteinreicher Lebensmittel genießen.
