Gesundes Rezept für den Winter: Brokkolisuppe
Die Wintersaison ist voll von exotischem Gemüse. Ein solches Gemüse ist Brokkoli. Es gibt eine Vielzahl von Möglichkeiten, Brokkoli zu konsumieren, aber der beste Weg, dieses Wintergemüse zu konsumieren, ist in Form von Suppen oder warmen Mahlzeiten. Brokkoli kann Sie im Winter gesund und warm halten.
Die regelmäßige Aufnahme von saisonalem Gemüse in Ihre Ernährung hat einen erheblichen Vorteil für Ihre Gesundheit, da sie im Vergleich zu unsaisonalen Düngemitteln weniger ausgesetzt sind. Daher wird das großzügige Essen von Brokkoli jeden Tag während der Wintersaison fantastische Verbesserungen in Ihrer Gesundheit zeigen.
Hier ist ein gesundes Brokkolisuppenrezept, das reich an guten Bakterien ist und Sie während der nebligen Tage warm, gesund und energiegeladen hält. Aufgrund seines hohen Gehalts an guten Darmbakterien wirkt es als eine sehr gute Quelle für Probiotika.
Hier ist, was Sie brauchen, um Brokkolisuppe (1 mittelgroße Schüssel) zu machen
– 1 Tasse gehackter Brokkoli
– 2 Tassen Wasser oder Gemüsebrühe (erhöht den Nährwert)
– 1/2 Zwiebel, wirklich fein geschnitten
– 1/4 Süßkartoffel, gewürfelt. Verleiht der Suppe großartigen Geschmack und Textur
– 1/2 Tassen gekochter brauner Reis
– 1/2 EL Miso – verwenden Sie immer das hellere Miso für Kinder, da dunklere Versionen einen stärkeren Geschmack haben
Verwenden Sie einige gedämpfte Brokkoliröschen, die in kleine Stücke geschnitten sind, zum Garnieren.
Wie man Brokkolisuppe zubereitet:
1. Brokkoli, Süßkartoffeln und Zwiebeln in die Wasser-/Gemüsebrühe geben und zum Kochen (oder Schnellkochtopf) bringen.
2.Abdecken und zehn Minuten köcheln lassen.
3. Nachdem das Gemüse weich ist, kühlen Sie die Flüssigkeit ab und verwenden Sie einen Stabmixer, um den braunen Reis zu mischen.
4. Dies ist eine besonders gute Technik, um den braunen Reis für Kinder zu tarnen und in ihre Ernährung aufzunehmen.
5. Mischen Sie 1/2 Esslöffel Miso in der Suppe (durch separates Mischen in einer Tasse und Hinzufügen zur Suppe).
Mit Brokkoli garnieren.
Nährwerte:
-Energie: 32 cal
-Kohlenhydrate: 3,6 g
-Eiweiß: 1,7 g
-Fett: 1,3 g
-Ballaststoffe: 0,4 g
Vorteile der in Brokkolisuppe verwendeten Zutaten:
– Miso: Miso ist eine fermentierte Paste aus Sojabohnen und einer Form namens Koji. Als fermentiertes Lebensmittel ist Miso eine reiche und potente Quelle für Probiotika. Aus diesem Grund kann die Aufnahme von Miso in Ihre Ernährung bei der Entwicklung und Verbesserung einer ausgewogenen Darmmikroflora helfen. Es ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Mineralien, Vitamin B, Vitamin K und Folsäure.
– Gemüsebrühe: Das Hinzufügen von Gemüsebrühe zur Suppe hat mehrere Vorteile, von denen einer darin besteht, dass es der Suppe Geschmack verleiht. Abgesehen davon ist Gemüsebrühe mit Mineralien, sekundären Pflanzenstoffen und Antioxidantien beladen und hat entzündungshemmende Eigenschaften. All dies zusammen trägt dazu bei, gemüsebrühe sowie die Suppe zu einer gesunden, nährstoffreichen Lebensmittelwahl zu machen.
– Brauner Reis: Brauner Reis hat antidiabetische, cholesterinhemmende, kardioprotektive und antioxidative Eigenschaften. Es ist auch reich an löslichen Ballaststoffen und hilft daher bei der Gewichtskontrolle. Brauner Reis ist eine ausgezeichnete Quelle für B-Vitamine, Folsäure, Eisen, Magnesium und Selen.
– Brokkoli: Brokkoli ist ein kraftvolles Gemüse und reich an mehreren Vitaminen und Mineralstoffen. Aufgrund seines hohen Gehalts an Antioxidantien und Ballaststoffen hilft es bei der Verwaltung des Blutzuckers, hilft bei der Verdauung und beugt Verstopfung vor. Brokkolis sind eine reiche Quelle für Vitamin C und andere Spurenelemente und sind beliebt, weil sie das proteinreichste Gemüse des veganen Königreichs sind.
– Süßkartoffel: Süßkartoffeln sind eine ausgezeichnete Quelle für lösliche Ballaststoffe, Kalzium, Selen, Vitamin A und Vitamin C. Es ist eines der stärksten Gemüsesorten zur Behandlung von Vitamin-A-Mangel.
– Zwiebel: Zwiebel gilt als eine der ältesten Medikamente der Zivilisation. Es ist die reichste Quelle für Quercetin, ein starkes Antioxidans. Es verdünnt das Blut, senkt den Cholesterinspiegel, erhöht HDL.
Imbiss:
Trinken Sie Ihre heiße Brokkolisuppe und segeln Sie in vollem Gange durch die Winter in einem Zustand guter Gesundheit und Geist.
