ERNÄHRUNGSSTRATEGIEN UND REZEPTE VON TOP-GESUNDHEITS- UND FITNESSEXPERTEN
Haben Sie sich jemals gefragt, was Gesundheits- und Fitnessexperten essen, um ihren Körper zu tanken? Vom Frühstück bis zum Snack und allem dazwischen bieten Top-Gesundheits- und Fitnessexperten Einblicke in ihre Ernährungsgewohnheiten, Ernährungstipps und gesunde Lieblingsrezepte.
Frühstück
Alle unsere Experten waren sich einig, dass das Frühstück die wichtige Mahlzeit des Tages war. Bruce Mylrea, Vice President of Sales bei Savvier Fitness, empfiehlt, den Tag so gesünde wie möglich zu beginnen. “Mein morgendlicher Frühstücksshake für den Vitamix® dauert 3 Minuten und ist vollgepackt mit natürlichen Nährstoffen und sekundären Pflanzenstoffen, die Anti-Krebs- und Anti-Herz-Krankheitseigenschaften bieten.”
Bruce Mylrea’s Antioxidant Raw Breakfast Smoothie Rezept
1 Handvoll
Bio-Dunkelkohl 1/2 Bio-Karotte
2 Bio-Brokkoli-Tops
1 Bio-Rosenkohl
1/4 Avocado
1 EL Hanfsamen 1 EL. Messlöffel Chiasamen 1 EL gemahlene Leinsamen 1 TL Bio-Ingwer 1/4 Tasse frische oder gefrorene Granatapfelkerne 1/4 Tasse frische oder gefrorene gemischte Bio-Beeren Schuss Zimt Spritzer ungesüßter Cranberry-Saft,
Spritzer ungesüßter Granatapfelsaft
3 Tassen gefiltertes Wasser
Glatt mischen.
Keli Roberts, ACE-Sprecherin und Fitnessexpertin mit Sitz in Pasadena, Kalifornien, beginnt ihren Tag mit einfachem griechischem Joghurt mit Teelöffeln gemahlenem Flachs, geschältem Hanfsamen, Honig, Beeren und gehackten Mandeln. “Weil ich alle gesunden Fette liebe”, sagt sie, “die hohen Protein- und Phytonährstoffe dieser Inhaltsstoffe erhalten mich stundenlang und halten mich gleichzeitig gesund.”
Auf Reisen ist Roberts oft der Speisekarte des Hotels oder der Snackbar ausgeliefert, so dass sie mit Haferflocken und Toppings reist. “Ich mische gemahlenen Flachs und geschälten Hanfsamen, veganes Proteinpulver und ‘Allyouneedislove’ [aus australianvitamins.com] grünem Pulver. Ich mag es, weil es preiswert ist (eine Mahlzeit weniger, um unterwegs zu kaufen) und es ist gesund und befriedigend, was garantiert, dass ich auch für den Tag ausreichend Ballaststoffe bekomme.”
Dominique Adair, R.D., Direktorin von Adair Fitness and Nutrition mit Sitz in New York und Los Angeles, stellt ihren eigenen Frühstücksmix her. “Mein Müsli fährt sich gut ohne Kühlung und hält mein Sättigungsdytum stundenlang aufrecht. Es scheint, als würde ich alles, was ich mag, hineinlegen und luftdicht im Kühlschrank aufbewahren, bis ich kleine Mengen brauche.”
Dominique’s Granola Rezept
4 tassen altmodischer
haferflocken 2 tassen ungesüßte
kokosraspeln 3/4
tasse kokosöl
1/2 tasse luzernehonig 1
1/2 tassen
kleine gewürfelte
getrocknete aprikosen 1 tasse gewürfelte getrocknete feigen 1 tasse getrocknete kirschen 1 tasse getrocknete cranberries
1 tasse geröstete, ungesalzene cashewnüsse
1/2 tasse geröstete ungesalzene
walnüsse 1/2 tasse geröstete ungesalzene mandeln
1/4 tasse leinsamenmehl
Haferflocken, Kokosnuss und Mandeln zusammen in eine große Schüssel geben. Öl und Honig in einer kleinen Schüssel verquirlen. Gießen Sie diese Flüssigkeit über die Hafermischung und rühren Sie um, bis alle Haferflocken und Nüsse beschichtet sind. Auf eine 13 x 18 x 1 Zoll große Blechpfanne gießen. Bei 350 ° F unter gelegentlichem Rühren goldbraun für ca. 45 Minuten backen. Entfernen und abkühlen lassen; Trockenfrüchte, Nüsse und Leinsamenmehl hinzufügen.
Wenn Sie nicht reisen, umfasst Adairs Lieblingsfrühstück langsam gekochte Haferflocken mit gehackten Äpfeln, Mandeln und einem Spritzer Kokosmilch. “Ich füge ein oder zwei hart gekochte Eier auf der Seite hinzu, weil ich leicht wählen kann, ob ich das Eigelb will oder nicht. Das gibt mir ausgezeichnete Energie und Ernährung und hilft mir, bis zu meinem Snack am Vormittag satt zu bleiben.”
Schnellimbisse
Das Nachdenken über Snacks im Vorfeld eint fast alle befragten Trainer. Wie Roberts, Mindy Mylrea,internationale Fitness-Moderatorin, der CanFitPro Specialty Presenter of the Year Award 2013 und Schöpfer von Tabata® Bootcamp,trägt auch gesunde Optionen auf Reisen. “Meine Raw Energy Brownie Bites sind eine erstaunliche Energiequelle, die ich für Tage, an denen ich unterwegs bin, herstellen und naschen kann.”
Mindy Mylrea’s Brownie Bites Rezept
2 Tassen verschiedene Nüsse (wie Mandeln, Walnüsse oder Cashewnüsse; Ich empfehle
keine Erdnüsse) 2 Tassen entsteinte Datteln
2 Teelöffel Vanilleextrakt
2 große Messlöffel Kakaopulver
2 große Messlöffel rohe Kakaonibs
In einer Küchenmaschine zuerst die Nüsse mahlen und dann die Datteln und Vanille hinzufügen. Mit dem Kakao beenden. Zu Kugeln formen und einfrieren.
Jessica Matthews, Assistenzprofessorin für Bewegungswissenschaft am Miramar College in San Diego, glaubt, dass gesunde Getränke Zeit sparen können, und befürwortet das Trinken von Kokosnusswasser (wenn möglich in der Schale) zwischen mahlzeiten und Snacks. “Es ist großartig für die Rehydrierung nach einem wirklich anstrengenden, schweißgefüllten Boxtraining. Außerdem schmeckt es fantastisch.”
Pete McCall, Inhaber von PMc Fitness Solutions mit Sitz in San Diego, Kalifornien, empfiehlt auch gesunde Snacks, um das Sättigungsgefühl und den Blutzuckerspiegel zwischen den Mahlzeiten aufrechtzuerhalten. Er entscheidet sich oft für die Proteinpackung bei Starbucks, weil sie ein hart gekochtes Ei, Trauben, Erdnussbutter, Vollkornbrot und Käse enthält. Wenn das nicht verfügbar ist, snacks McCall auf roten Äpfeln und Mandeln.
Adairs Energieschub ist überraschend einfach und allgegenwärtig. “Ich liebe meinen Kaffee. Koffein gibt mir sowohl geistige als auch körperliche Wachsamkeit, was für mich eine Tasse morgens und eine Tasse gegen 4 P.M ist.”
Mein Lieblingssnack, der auch bei vielen Gelegenheiten als Mahlzeit dient, ist zuerst gepresster jungfräulich-grüner mykonischer Olivenöl-popcorniger blauer Mais, gekrönt mit wildem Oregano, Bio-Kurkölk und Salz, das von ägäischen Felsklippen gesammelt und auf dem Herd getrocknet wird, begleitet von biologischem (und alkoholischem) fermentiertem Apfelwein.
Abendessen
Natürlich ist ein gesundes Abendessen zum Auftanken nach einem langen Trainingstag wichtig. Nachdem noel Chelliah, ACE Certified Personal Trainer und Health Coach, mehrere Outdoor-Bootcamps in Kuala Lumpur, Malaysia, geleitet hat, startet er mit einem hausgemachten Abendessen neu. “Ich wähle fast immer Fisch als protein”, sagt er, “und mache gebratenes Lachsfilet mit sautiertem Spinat und Knoblauch, weil es minimale Zubereitungszeit erfordert, und ich kann genug im Gefrierschrank für eine Woche aufbewahren und jedes in zehn Minuten zubereiten.”
Steve Feinberg, CEO von Speedballfitness.com mit Sitz in New York City, empfiehlt auch, Mahlzeiten für die größtmögliche Kontrolle der Zutaten zu kochen. Nach einem typischen Tag, an dem er bis zu fünf Kunden trainiert und mindestens vier Klassen unterrichtet hat, stellt er seine eigenen Fleischbällchen her.
Steve’s Meatball Protein Mahlzeit Rezept
Kombinieren:
1/2 Pfund mit Gras
gefüttertes Büffelfleisch
1 Tasse Winter-Bio-Babykohl 1 Tasse gehackte Kirschtomaten
1/4 Tasse Hüttenkäse
Knoblauch, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zu Kugeln formen und bei schwacher Hitze in Kokosöl anbraten. Mit einer Seite von zusätzlichem fettarmem Hüttenkäse und einer halben Avocado servieren.
Angesichts der Großen Vielfalt an Nahrungsquellen und Ressourcen in diesen Tagen, die die Forschung als gesund und ungesund betrachtet, erweisen sich die Informationen oft als verwirrend. Nur einen Blick in das Leben dessen zu werfen, was angesehene Namen in der Branche tatsächlich essen, kann uns allen helfen, uns ein bisschen “normaler” zu fühlen. Oder nicht.
