مصل اللبن VS الأحماض الأمينية
الأحماض الأمينية وبروتين مصل اللبن على حد سواء تعزيز نمو العضلات, الانتعاش وإصلاح, ولكن كيف نختار, والذي هو أفضل بالمقارنة مع الآخرين? لنكتشف ذلك!
بروتين مصل اللبن هو الملحق الأكثر استخداما على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم في مجال الرياضة وكمال الاجسام. مصل اللبن مصنوع من الحليب وهو واحد من اثنين من البروتينات الموجودة في الحليب، والآخر هو الكازين (80٪ كاسيين و 20٪ مصل اللبن). يتم تشكيل بروتين مصل اللبن من مصل اللبن السائل الذي يترك في عملية صنع الجبن وبروتين الكزين منفصلين كالجبن. ثم يتركز هذا السائل مصل اللبن عن طريق إزالة المياه وغيرها من الشوائب وتصبح مركزة بروتين مصل اللبن. وعلاوة على ذلك يتم معالجتها وتصفيتها وصقلها لإزالة الشوائب والرماد والدهون واللاكتوز لإعطاء بروتين مصل اللبن أنقى يسمى عزل بروتين مصل اللبن.
ثلاثة أنواع أساسية من بروتين مصل اللبن هي كما يلي:
1.Whey بروتين التركيز (WPC)
وهو أقل تكلفة من الثلاثة لأنه أقل دقة ويحتوي على 32-80٪ من بروتين مصل اللبن الفعلي. النقاء هو أقل من اثنين آخرين ويحتوي على كمية معينة من اللاكتوز.
2. عزل بروتين مصل اللبن (WPI)
هو الأكثر استخداما وهو 90٪ بروتين مصل اللبن النقي. قد تحتوي على آثار أو لا اللاكتوز على الإطلاق. وبالتالي ، مكلفة للغاية.
3. بروتين مصل اللبن هيدروليكات (WPH)
فمن مصل اللبن عزل فقط ولكن في شكل هضمها مسبقا يعني أنه تم تقسيم بروتين مصل اللبن سلسلة أطول أسفل (الببتيد السندات في تقسيم) إلى سلاسل أصغر لهضم الدهون والامتصاص وبالتالي هو أسرع البروتين استيعابها بالمقارنة مع اثنين آخرين. هو أغلى واحد كما وجدت في أنقى وشكل مهضوم وبالتالي يفضل ويستخدم من قبل الرياضيين المحترفين، كمال الاجسام، والمدربين الثابت، كيتو ديتر، مطهر LCHF.
❝ بروتين مصل اللبن هو بروتين كامل مع أعلى قيمة بيولوجية (HBV) تتراوح بين 104 إلى 157 وفعالة للغاية في تخليق البروتين في الجسم. ❞
فوائد مصل اللبن
- وهو بروتين كامل مع أعلى قيمة بيولوجية (HBV) تتراوح بين 104 إلى 157 وفعالة للغاية في تخليق البروتين في الجسم.
- يتم امتصاصه بسرعة في الجسم وبالتالي يعزز إصلاح العضلات السريع والنمو والصيانة.
- أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية 22 بما في ذلك الأحماض الأمينية الأساسية – تلك التي لا يمكن أن يتم من قبل الجسم وذلك يجب أن تؤخذ من مصدر خارجي, التي تساعد في تجنيب الجليكوجين العضلات وبالتالي دعم إصلاح العضلات والنمو مع تحسين الأداء
- كما أنه يحتوي على BCAA (سلسلة الأحماض الأمينية المتفرعة) ليوسين، ايسولوسين وفالين، وهو أمر ضروري لتوليف بروتين العضلات. في الواقع، بروتين مصل اللبن هو أغنى مصدر لBCAA.
- كما أنه يحتوي على الجلوتامين الذي هو حمض أميني أساسي مشروط ولها تأثير مضاد للكاتيبوليك على العضلات وتسريع تجريب آخر الانتعاش.
- كما أنه يحتوي على الغلوبولين المناعي التي تساعد على مكافحة العدوى وبالتالي تحسين وظيفة المناعة.
- يوفر الكالسيوم وهو أمر بالغ الأهمية لصحة العظام
- قد تحتوي على الفيتامينات والمعادن الأخرى أيضا.
الأحماض الأمينية
الأحماض الأمينية هي في الأساس بروتين مهضوم مسبقا لا يتطلب المزيد من الانهيار على عكس البروتينات الكاملة أو بروتين مصل اللبن. أنها تتجاوز الحاجة إلى الهضم ويتم امتصاصها على الفور في مجرى الدم لممارسة آثار مفيدة. ثم يتم استخدامها لصنع بروتينات جديدة في الجسم.
فوائد الأحماض الأمينية
- أنها لا تتطلب الهضم ويتم امتصاصها بسرعة في مجرى الدم.
- أفضل تحملها من قبل الجهاز الهضمي وليس هناك تحميل على النظام.
- تحتوي الأحماض الأمينية الكاملة الطيف على جميع الأحماض الأمينية الأساسية وغير الأساسية ال 22 التي يمكن أن تساعد في تحقيق فوائد جميع الأحماض الأمينية.
- بعض الأحماض الأمينية لها وظيفة محددة في الجسم. على سبيل المثال: Leucine تخليق بروتين العضلات, التيروزين لإنتاج هرمون الغدة الدرقية لتنظيم عملية التمثيل الغذائي, السيستين لإنتاج الجلوتاثيون وهو قوي مضاد للأكسدة جدا.
- الأحماض الأمينية هي أفضل ما يمكن أن تؤخذ قبل, داخل وبعد تجريب لامتصاص الأحماض الأمينية أسرع مما يؤدي إلى بناء العضلات.
مصل اللبن VS الأحماض الأمينية
- مصل اللبن والأحماض الأمينية هي بنفس القدر من الأهمية وتشبه إلى حد كبير النظر في توقيت حاسم من مكملات بهم.
- يوفر بروتين مصل اللبن ما يكفي من السعرات الحرارية حول 100 إلى 130 سعرة حرارية لكل حصة، على مقربة من التعافي بعد النشاط في حين أن الأحماض الأمينية لا.
- غالبا ما تكون مكملات الأحماض الأمينية مكلفة بعض الشيء بالمقارنة مع مصل اللبن بسبب احتياجات المعالجة.
- يمكن أن يحل مخفوق بروتين مصل اللبن محل الوجبة، ولكن الأحماض الأمينية لا تستطيع ذلك.
❝ للرياضي المتشددين, كمال الأجسام, المدربين الذين يحتاجون إلى انتعاش سريع, ليس هناك خيار, اختيار على حد سواء لأداء الأمثل. ❞
فما هو الأفضل؟
- فكر أيضا في كمية البروتين والحصول على النظام الغذائي ومقدار متطلبات البروتين اليومية.
- ومع ذلك، إذا سمح لك باختيار خيار واحد فقط، فإن البروتين سيكون الخيار الأفضل. وذلك لأنه أكثر اقتصادا, offerers جميع الأحماض الأمينية لبناء العضلات.
نقول
بروتين مصل اللبن والأحماض الأمينية هي بنفس القدر من الأهمية ومشابهة تماما بالنظر إلى التوقيت الحاسم لامتصاصها. بالنسبة لأولئك الذين يجدون صعوبة في هضم بروتين مصل اللبن يمكن أن تختار لكامل الطيف الأحماض الأمينية والجمع بين ذلك مع وجبة عالية البروتين مع بانير والبيض واللحوم.
