ما هي القهوة الخضراء؟ كل ما تحتاج إلى معرفته
القهوة الخضراء شائعة بشكل متزايد في مجتمع الصحة والعافية.
على هذا النحو، قد تكون سمعت عن إمداداتها الغنية من المركبات النباتية المعززة للصحة.
تتناول هذه المقالة نظرة متعمقة على القهوة الخضراء، بما في ذلك فوائدها ومخاطرها المحتملة.
ما هي القهوة الخضراء؟
حبوب البن الخضراء هي ببساطة حبوب البن العادية التي لم يتم تفحم وتبقى الخام تماما.
استخراج شعبية كمكمل غذائي، ولكن يمكن أيضا أن يتم شراؤها القهوة الخضراء في شكل فول كامل وتستخدم لصنع المشروبات الساخنة، مثل الكثير من القهوةالمحمصة .
نضع في اعتبارنا أن كوب من هذا المشروب الأخضر الفاتح لن طعم مثل القهوة المحمصة كنت تستخدم ل، كما أن لديها نكهة أكثر اعتدالا بكثير. يقال أن طعمه أشبه بالشاي العشبي أكثر من القهوة.
ما هو أكثر من ذلك ، ملفها الكيميائي يختلف تماما عن القهوة المحمصة ، على الرغم من أن أصولها متشابهة.
ويضم وفرة من الأحماض الكلوروجينيك — مركبات ذات تأثيرات قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات التي قد توفر العديد من الفوائد الصحية.
تحتوي منتجات البن المحمص أيضا على كميات صغيرة من حمض الكلوروجينيك ، ولكن يتم فقدان معظمها أثناء عملية التحميص.
ملخص
حبوب البن الخضراء هي حبوب البن الخام، غير المحمصة. أنها تحتوي على مستويات عالية من مجموعة من المواد المضادة للاكسدة المعروفة باسم الأحماض الكلوروجينيك، والتي يعتقد أنها توفر العديد من الفوائد.
هل يعمل كمكمل لفقدان الوزن?
في عام 2012، تم الترويج لاستخراج القهوة الخضراء كمكمل فقدان الوزن معجزة من قبل طبيب المشاهير الأمريكي والمضيف الحواري الدكتور أوز.
وقد دحض العديد من خبراء الصحة منذ ذلك الحين فكرة أن لها أي تأثير كبير على الوزن.
وحتى مع ذلك, استخراج القهوة الخضراء لا تزال واحدة من المكملات الغذائية فقدان الوزن الأكثر شعبية في السوق.
وقد عالجت العديد من الدراسات الصغيرة الفئران مع استخراج ووجدت أنه خفض الوزن الكلي للجسم وتراكم الدهون بشكل كبير. ومع ذلك ، كانت الدراسات على البشر أقل حسما بكثير.
معظم الأبحاث البشرية على القهوة الخضراء لم تكن حاسمة. في حين أن بعض المشاركين فقدوا الوزن ، كانت الدراسات سيئة التصميم مع أحجام عينات صغيرة وفترات قصيرة.
وهكذا، لا يوجد دليل قاطع يدل على أن القهوة الخضراء فعالة لفقدان الوزن. هناك حاجة إلى دراسات بشرية أكبر ومصممة تصميما جيدا.
ملخص
يتم تسويق القهوة الخضراء كمساعدة لفقدان الوزن، ولكن الأدلة العلمية التي تدعم فعاليتها غير موجودة. هناك حاجة إلى مزيد من البحوث البشرية.
قد يقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة
القهوة الخضراء قد يكون لها فوائد صحية أخرى غير فقدان الوزن.
في الواقع، قد تساعد أحماض الكلوروجينيك في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السكري وأمراض القلب.
في دراسة استمرت 8 أسابيع، تناول 50 شخصا يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي — مجموعة من عوامل الخطر، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم ونسبة السكر في الدم، والتي تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب — 400 ملغ من مستخلص حبوب القهوة الخضراء الخالية من الكافيين مرتين يوميا.
أولئك الذين أخذوا استخراج شهدت تحسينات كبيرة في صيام السكر في الدم, ضغط الدم, ومحيط الخصر, مقارنة مع مجموعة مراقبة.
وعلى الرغم من أن هذه النتائج واعدة، إلا أن هناك حاجة إلى دراسات أكبر.
ملخص
قد تقلل القهوة الخضراء من خطر الإصابة بأمراض القلب وداء السكري من النوع 2، على الرغم من الحاجة إلى إجراء المزيد من الأبحاث.
المخاطر المحتملة والآثار الجانبية
القهوة الخضراء آمنة إلى حد كبير ولكن قد يكون لها العديد من المخاطر المحتملة.
آثار الكافيين الزائد
مثل الكثير من القهوة المحمصة، حبوب البن الخضراء تحتوي بشكل طبيعي على الكافيين.
على الرغم من أن تناول الكافيين المعتدل من المرجح أن يكون آمنا لمعظم الأشخاص الأصحاء ، إلا أن الكثير قد يؤدي إلى أعراض سلبية، مثل القلق واضطرابات النوم وزيادة ضغط الدم.
كوب واحد (8 أوقية) من القهوة السوداء أو الخضراء يوفر ما يقرب من 100 ملغ من الكافيين، اعتمادا على طريقة متنوعة وتخمير .
ونظرا لأن كمية صغيرة من الكافيين قد تفقد أثناء عملية التحميص، فقد تحتوي القهوة الخضراء على الكافيين أكثر قليلا من الأسود — ولكن من المرجح أن يكون الفرق ضئيلا.
وفي الوقت نفسه, مكملات القهوة الخضراء عادة ما تقدم 20-50 ملغ لكل كبسولة, على الرغم من أن بعضها منزوع الكافيين أثناء المعالجة.
إذا كنت تتناول القهوة الخضراء بأي شكل من الأشكال، فقد ترغب في تخفيف المداهاة لتجنب الآثار.
قد يؤثر على صحة العظام
وجدت دراسة حيوانية لمدة شهرين أن الفئران التي تعطى جرعات يومية من مستخلص القهوة الخضراء شهدت استنفادا كبيرا للكالسيوم في أنسجة العظام.
وتشير هذه النتائج إلى أن تناول مكملات القهوة الخضراء على المدى الطويل قد يضر بصحة العظام.
ومع ذلك ، هناك حاجة إلى البحوث البشرية.
ملخص
الإفراط في تناول الكافيين في القهوة الخضراء يمكن أن يسبب أعراض سلبية. وعلاوة على ذلك، تشير الأبحاث المبكرة في الحيوانات إلى أنه قد يضر بصحة العظام، على الرغم من أن الدراسات البشرية ضرورية.
الجرعة المقترحة
ولا توجد بيانات كافية عن البن الأخضر لوضع توصيات واضحة بشأن التخلص من الزحوام.
ومع ذلك ، استخدمت دراسة واحدة على الأقل جرعات تصل إلى 400 ملغ من مستخلص القهوة الخضراء مرتين يوميا ، ولم تبلغ عن أي آثار سلبية.
إذا كنت تفكر في أخذ هذا المستخلص، استشر مقدم الرعاية الصحية الخاص بك للتأكد من أنك تأخذ كمية آمنة.
ملخص
لم يتم وضع توصية واضحة بالجرعات للقهوة الخضراء ، ولكن بعض الدراسات استخدمت بأمان جرعات تصل إلى 400 ملغ من المستخلص مرتين في اليوم.
الخلاصة
القهوة الخضراء تشير إلى الفاصوليا الخام من نبات البن.
وقد شاع استخراج كمكمل فقدان الوزن, وأنه قد يعزز صحة السكر في الدم ومستويات ضغط الدم, على الرغم من أن البحوث على فعاليته محدودة.
تم الإبلاغ عن آثار سلبية قليلة، ولكن محتواه من الكافيين قد يسبب آثارا جانبية.
إذا كنت تفكر في إضافة القهوة الخضراء إلى روتينك، فاستشر مقدم الرعاية الصحية للتأكد من أنها آمنة لك.
يمكنك أيضا استخدام الفاصوليا كلها لصنع مشروب ساخن.
المصدر : الخط الصحي
