أهمية الحفاظ على مستويات الحديد الصحية
وجدت دراسة أجرتها جامعة إدنبره باستخدام بيانات وراثية من أكثر من مليون شخص أن الحفاظ على مستويات الحديد الصحية يمكن أن يكون المفتاح لإبطاء علامات الشيخوخة والعمر الطويل. ويزعم الباحثون أن النتائج يمكن أن تسرع في تطوير الأدوية التي تطيل الحياة الصحية وتقلل من الأمراض المرتبطة بالعمر. وفقا للدكتور بول تمرز من معهد آشر، “النتائج على استقلاب الحديد قد يفسر لماذا يرتبط اللحوم الحمراء الغنية بالحديد إلى الحالات المرتبطة بالعمر مثل أمراض القلب”. في الواقع، من المهم أن نلاحظ أن النظام الغذائي يؤثر على الحديد الدم.
يمكن أن يسبب انخفاض مستويات الحديد أو ارتفاعها بشكل غير طبيعي أمراض الكبد ومرض باركنسون وانخفاض قدرة الجسم على مكافحة العدوى. ولذلك، فهم أساسيات اتباع نظام غذائي صحي وأخذ كمية الحديد المطلوبة أمر ضروري. وفيما يلي أسباب أخرى لماذا من المهم الحفاظ على مستويات الحديد الصحيح.
يمنع ويعامل نقص الحديد
استهلاك ما يكفي من الحديد ضروري لجسمك للعمل بشكل صحيح ومنع نقص الحديد. يحدث نقص الحديد بسبب عدم كفاية الحديد الغذائي، وزيادة الحاجة إلى المعادن، وضعف امتصاص، وفقدان الدم. وهو يؤثر على الناس من جميع الخلفيات بما في ذلك الرياضيين وكبار السن والنباتيين والشابات والنساء الحوامل.
على سبيل المثال، الرياضيين لديهم حاجة متزايدة للحديد لأن التمارين المكثفة تمنع الامتصاص. كما أن الحمل وفقدان الدم أثناء الحيض يزيدان من الطلب على الحديد، في حين يؤدي سوء التغذية بين كبار السن إلى نقص الحديد. وفي الوقت نفسه، النباتيين هم أيضا عرضة لنقص الحديد لأنهم يستهلكون الوجبات الغذائية النباتية (غير الحديد الهيم). عن طريق زيادة امتصاص الحديد من الأطعمة الغنية بفيتامين C، وفيتامين (أ) وبيتا كاروتين، والأسماك، واللحوم، والدواجن، يمكنك منع وعلاج نقص الحديد.
يعالج فقر الدم
على الرغم من أن الأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد هم أكثر عرضة للإصابة بفقر الدم، فإن الحالات المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان ومشاكل الكبد تزيد أيضًا من خطر الإصابة. غالبًا ما ينتج فقر الدم عندما يكون مستوى خلايا الدم الحمراء أو الهيموجلوبين ناقصًا في الجسم. الهيموجلوبين ينقل الأكسجين في الدماغ والخلايا والأعضاء الأخرى، لذلك نقص في ذلك يترك لك متعب، وضيق في التنفس، وشاحب.
منذ الوظيفة الأساسية للحديد في الجسم هو تشكيل الهيموجلوبين، وزيادة كمية الحديد في النظام الغذائي الخاص بك أمر ضروري. كما يعطي الأطباء الأولوية لعلاج فقر الدم بمكملات الحديد لأنها تزيد من مستويات الحديد في الدم. وعلاوة على ذلك, المكملات الحديد لها آثار جانبية الحد الأدنى إذا كنت تتبع الجرعة الصحيحة. أخذ المزيد من الحديد يمكن أن يسبب الحمل الزائد, مما أدى إلى ظروف صحية شديدة مثل تلف الكبد.
يعزز الأداء الرياضي
يحرص الرياضيون دائمًا على دمج ومراقبة تناول البروتينات الكافية والكربوهيدرات والدهون ، لكنهم يتجاهلون أهمية الحديد. وجدت دراسة أجرتها جامعة أستراليا في عام 2019 أن 35٪ من الإناث و 11٪ من الرياضيين الذكور يعانون من نقص الحديد. الرياضيين الذين يفتقرون إلى ما يكفي من الحديد قد خفضت أداء التحمل. عندما تكون مستويات الحديد منخفضة، يفتقر الجسم إلى ما يكفي من الأكسجين. ونتيجة لذلك، يعاني الرياضيون من التعب المزمن، وضعف التركيز، والتهيج لأن انخفاض مستويات الحديد له تأثير سلبي على أداء الدماغ.
انخفاض مستويات الحديد أيضا يسبب فقدان مرونة العضلات ولهجة, مما أدى إلى التهاب. إضافة الأطعمة الغنية بالحديد في النظام الغذائي الخاص بك وأخذ مكملات الحديد يساعد على تقليل الألم وزيادة استقلاب الطاقة. ومع ذلك، يوصي خبراء الصحة بمراقبة تناول الحديد للحد من المخاطر الصحية. يمكن أن يسبب ارتفاع مستويات الحديد سوء صحة القلب والأوعية الدموية، وزيادة الالتهاب، ورفع مستويات الكوليسترول في الدم.
الحديد ضروري لتعزيز الجهاز المناعي لأنه يعزز إنتاج خلايا الدم الحمراء. الأكسجين الكافي في الدم يسرع شفاء الخلايا التالفة والأعضاء والأنسجة. وبالتالي، مكملات الحديد ضروري، وخاصة بالنسبة لأولئك الناس الذين يعانون من كدمات متكررة.
