البروتين والأحماض الأمينية
بروتين
يمكن القول إن أهم المواد الغذائية لكمال الاجسام, البروتين يبني وإصلاح العضلات. استهلاك 2 غرام من البروتين لكل رطل من وزن الجسم ينصح بشدة لنمو العضلات الأقصى.
مصادر البروتين الموصى بها:
- اللحوم الحمراء الخالية من الدهون
- دجاجة
- تركيا
- سمك
- بيض كامل
- حليب
- الجبن
- مكسرات
الأحماض الأمينية
- اليوسين: حمض أميني أساسي مسؤول بشكل رئيسي عن تنظيم مستويات السكر في الدم ونمو وإصلاح الأنسجة في العضلات العظمية والعظام والجلد.
- Isoleucine: يعزز إصلاح الأنسجة العضلية و, الانتعاش, في حين يساعد أيضا في التئام الجروح.
- فالين: يساعد على عملية نمو العضلات, إصلاح والانتعاش.
- الجلوتامين: حمض أميني غير أساسي مسؤول عن الحفاظ على كتلة العضلات.
- أرجينين: لديه القدرة على الحفاظ على النيتروجين, وهو أمر حاسم في تخليق البروتين.
- كارنيتين: يزيد من الطاقة مع تقليل الدهون في الجسم.
- الهستيدين: مطلوب من قبل الجسم لنمو وإصلاح الأنسجة العضلية.
- ليسين: يستخدمها الجسم لامتصاص الكالسيوم، وهو إلزامي للنمو في العضلات والعظام.
- فينيل ألانين: لديه القدرة على رفع المزاج عن طريق تحفيز الجهاز العصبي.
- ميثيونين: قادرة على تحطيم واستخدام الدهون.
- Threonine: تشارك في وظائف الكبد, وظائف lipotropic وصيانة الجهاز المناعي.
- السيستين: قادرة على تقوية بطانة المعدة والأمعاء.
- HMB: يمنع فقدان العضلات ويحد من تخزين الدهون.
