الشوفان مقابل داليا!
لتعيش حياة صحية، تحتاج إلى تناول وجبة إفطار صحية. ماذا تحتاج أيضا إذا كان لديك داليا والشوفان كخيار! تم العثور على أن داليا هو أكثر صحة من الشوفان ويستهلك كواحد من أصح الخيارات لتناول العشاء / الغداء والإفطار.
في حين أن كل من الشوفان وداليا جيدة للصحة، وهنا سوف نناقش بالتفصيل حول فوائدها وعيوبها.
شوفان:
الشوفان، المعروف علميا باسم أفينا ساتيفا، وجبة الإفطار لأكثر من نصف السكان في جميع أنحاء العالم بسبب خصائصه الغذائية والصحية لخفض الكوليسترول. فهو يساعد في تحقيق التوازن بين نسبة السكر في الدم وإبقاء الناس بعيدا عن الاكتئاب.
داليا:
مصنوعة من القمح المكسور، داليا سهلة الهضم وحزمة كاملة من المواد الغذائية. وهي غنية بالألياف وأيضا أفضل غذاء لفقدان الوزن. يمكنك جعل في العديد من الطرق المختلفة والصحية. تعرف داليا أيضا باسم العصيدة، وهي مصنوعة من القمح وتنضج في الماء الساخن أو الحليب حتى تتحول إلى كريم سميك.
المغذيات الكبيرة:
المغذيات الدقيقة الموجودة في داليا هي الثيامين والزنك والسيلينيوم والنياسين والفوسفور والمغنيسيوم وحمض الفوليك والنحاس والصوديوم والبوتاسيوم والألياف الغذائية والحديد والمنغنيز والريبوفلافين ، إلخ. في حين أن المغذيات الكبيرة الموجودة في الشوفان هي مجموع الدهون والكربوهيدرات الكلية والدهون المشبعة والبروتينات والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك ، إلخ.
فوائد الشوفان وداليا
فوائد الشوفان:
- فهي مغذية جدا ومصدر جيد للكربوهيدرات والألياف
- الشوفان غني بمضادات الأكسدة بما في ذلك الأفينانثراميد
- أفينانتراميدس يساعد في خفض مستويات ضغط الدم
- الشوفان يساعد في تحسين مستويات السكر في الدم
- كما أنه يساعد في فقدان الوزن
- كما أنها تستخدم لجعل الدعك الوجه
- استهلاك الشوفان في وجبة الإفطار يساعد أيضا في علاج الربو
- كما أنه يساعد في توفير الإغاثة من الإمساك وحركات القولون العصبي
- كما أنها تحتوي على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة مثل الثيامين والمغنيسيوم والفوسفور والزنك والمنغنيز والسيلينيوم والحديد
- يحتوي على الألياف (القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان) التي تساعد في خفض الكوليسترول ويحافظ على مستويات السكر في الدم
داليا الفوائد:
- وهو مصدر غني من الألياف ويساعد في علاج الإمساك
- داليا هو مصدر جيد للمغذيات الكلية والمغذيات الدقيقة، لذلك، فإنه يساعد في سفك كيلوغرامات
- إنها وجبة كاملة ، مما يعني أنها تحتوي على أطنان من العناصر الغذائية. يمكنك تناولها في الإفطار أو الغداء أو العشاء أو كوجبة خفيفة مسائية.
- داليا هي مصدر جيد للمعادن.
- فمن بطيئة الهضم، لذلك، فإنه يساعد في الحفاظ على البطن الكامل
- داليا تحتوي على محتوى قليل الدسم
- يجب أن تستهلك الإناث داليا يوميا لأنه يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي
داليا يعمل بشكل أفضل في فقدان الوزن. إذا كنت ترغب في التخلص من الكيلوغرامات الإضافية الخاصة بك، ثم ينصح لك أن تستهلك وعاء من داليا بانتظام جنبا إلى جنب مع الشوفان.
الآثار الجانبية لتناول الشوفان وداليا
سلبيات الشوفان:
- يجب أن لا تستهلك الشوفان إذا كنت تشعر بصعوبة في البلع أو المضغ
- الشوفان سيئة المضغ يمكن أن يؤدي إلى انسداد الأمعاء
- الاستهلاك المنتظم للشوفان يمكن أن يخلق مشاكل تتعلق باضطرابات الجهاز الهضمي بما في ذلك المريء والمعدة والأمعاء
سلبيات داليا:
- تستهلك داليا بكميات كبيرة قد يسبب الغاز أو الانتفاخ في المعدة
- الاستهلاك المفرط لل داليا يمكن أن يؤدي إلى آلام في المعدة والقيء، الخ.
وصفات الشوفان محلية الصنع وداليا
هنا قدمنا بعض الوصفات المطبوخة دقيقة والتي ليست لذيذة فقط ولكن أيضا كامل من المواد الغذائية.
- الشوفان وداليا خيشدي:
- المكونات:
- 1/2 كوب من القمح المكسور / داليا
- 1/4 كوب من الشوفان
- 1/4 كوب من الدل القمر الأصفر
- 4-5 ملعقة من تشانا دال
- أوراق الكاري (كما هو مطلوب)
- 2-3 الفلفل الأخضر (مفروم)
- 1/2 ملعقة مسحوق الفلفل الأحمر
- 1/4 ملعقة مسحوق الكركم
- ملح حسب الذوق
- 1/2 ملعقة بذور الخردل
- 2-3 ملعقة زيت/ سمن
- أوراق الكزبرة (مفرومة)
- كيفية جعل:
- داليا المشوية والشوفان في مقلاة
- نقع تشانا دال لمدة 30 دقيقة
- سخني الزيت في طنجرة ضغط وأضيفي بذور الخردل
- مرة واحدة متناثرة إضافة تشانا دال لذلك
- الشواء حتى تشانا دال يتحول البني الذهبي
- إضافة أوراق الكاري والفلفل الأخضر حتى يتحول إلى اللون البني
- الآن إضافة داليا، الشوفان، مونغ دال، مسحوق الفلفل الأحمر والملح ومسحوق الكركم. اثارة جميع
- يغطى الغطاء ويطهى حتى صافرتين
- تزيين مع أوراق الكزبرة
- الآن وصفتك جاهزة للتقديم الساخن مع اللبن الرائب أو الريتا
- الشوفان وداليا رافا إدلي
- المكونات:
- 3 أكواب شوفان
- 1 جزرة مبشورة
- 1 ملعقة صغيرة بذور الخردل
- 1 الفلفل الأخضر المفروم
- 1 1/2 كسر القمح (داليا)
- 2 كوب زبادي
- 1 ملعقة أوراد دال
- 1/2 ملعقة صودا الخبز
- كيفية جعل:
- سخني مقلاة وجففي شواء القمح لمدة 5 دقائق ونقلها إلى وعاء.
- إجراء نفس الإجراء مع الشوفان ونقلها إلى نفس وعاء يحتوي على رافا.
- طحن لهم حتى الشوفان ورافا تتحول إلى مسحوق.
- إضافة ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة وقلي مع بذور الخردل ودال urad.
- في وقت لاحق، إضافة الفلفل الأخضر والجزر. يحرك جيدا.
- نقلها إلى نفس وعاء.
- يضاف الرائب والملح والماء ويصنع الخليط.
- الآن إضافة صودا الخبز وتخلط جيدا.
- الشحوم لوحة idli مع قطرة من الزيت وصب الخليط في ذلك.
- يقدم ال idlis مع صلصة جوز الهند اللذيذة.
الخلاصة: تتكون داليا من القمح المكسور في حين يتكون الشوفان من الحبوب. كلاهما مصدر صحي للألياف والبروتين ويتم طهيها بالمثل. يمكنك طهي الشوفان / داليا عن طريق إضافة الحليب إليها حتى أنها تجعل عجينة سميكة.
