كاسيين مقابل بروتين مصل اللبن الذي هو أكثر صحة؟
بفضل زيادة الوعي حول الحصول على العجاف والبقاء لائقا، وهناك أنواع عديدة من مساحيق البروتين المتاحة في السوق. كما أنها تحظى بشعبية كبيرة بين عشاق اللياقة البدنية ورواد الصالة الرياضية، وتنشأ المشكلة عندما كنت في حاجة لاختيار واحد وفقا لمتطلباتك. في حين أن هناك العديد من المواقع والدراسات التي تدعي واحد هو أفضل من الآخر، وبطبيعة الحال، لديك المدرب الخاص بك للمساعدة في نيتي شجاع من النظام الغذائي وخطة إدارة الوزن، وغني عن القول أن لديك أيضا أن تكون على علم على قدم المساواة حول ما هو جيد لصحتك والجسم العام.& nbsp;
كما كاسيين وبروتين مصل اللبن شائعة جدا والمساحيق البروتين شعبية على نطاق واسع, سؤال واحد أن معظم الناس لديهم هو — وهو خيار أكثر صحة من الاثنين لفقدان الوزن والإدارة. على الرغم من أن هذه مساحيق البروتين اثنين مشتقة من الحليب، هناك فرق شاسع عندما يتعلق الأمر الفوائد الصحية. حتى في هذه المقالة، ونحن تسليط الضوء على فوائد بروتين مصل اللبن وبروتين كاسيين وتفاصيل حول كيفية اختيار أفضل من الكثير على أساس احتياجاتك.
ما هو بروتين كاسيين ومصل اللبن؟
كيسين هو بروتين شائع موجود في حليب البقر الذي يشكل حوالي 80٪ من بروتين الحليب. تماما مثل الكازين، بروتين مصل اللبن هو أيضا بروتين تم الحصول عليها من حليب البقر وتشكل حوالي 20٪ من بروتين الحليب. وتعتبر كل من هذه البروتينات لتكون ذات جودة عالية بسبب وجود الأحماض الأمينية الأساسية, وهي المركبات الأساسية اللازمة لتخليق البروتين.& nbsp;
بعبارات بسيطة، عندما يتم تسخين الحليب ويتم إضافة الإنزيمات أثناء عملية تشكيل الجبن، وشكل متخثر (شكل الصلبة) التي تحصل عليها هو كاسين في حين أن الشكل السائل هو بروتين مصل اللبن. يتم غسل كل من الكزين ومصل اللبن وتجفيفها للحصول على شكل مسحوق. هذه هي إما متاحة تجاريا أو تضاف إلى المكملات الغذائية أو المنتجات.
كاسين مقابل بروتين مصل اللبن: أيهما أفضل؟
يحتوي بروتين كيسين على الببتيدات النشطة بيولوجيا التي تلعب دورا رئيسيا في تعزيز مناعتك وتعزيز صحة الجهاز الهضمي. كما أنه يحتوي على مركبات تساعد في السيطرة على ضغط الدم وبالتالي الحفاظ على صحة قلبك. من ناحية أخرى، يحتوي بروتين مصل اللبن على الغلوبولين المناعي الذي يساعد أيضا في تحسين صحتك المناعية وتقليل خطر الإصابة بالعدوى. كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في طرد السموم الضارة من الجسم. وعلاوة على ذلك، يحتوي بروتين مصل اللبن على مركبات تساعد في امتصاص العناصر الغذائية مثل الحديد.
على الرغم من أن هناك العديد من الفوائد الصحية للكزين وبروتين مصل اللبن, وتستخدم هذه البروتينات على نطاق واسع من قبل الناس لبناء العضلات وفقدان الوزن. حتى إذا كنت أتساءل أي نوع من البروتين هو جيد للتدريبات وقوة العضلات، ثم هنا هو ما تحتاج إلى معرفته.
ويعتبر بروتين مصل اللبن كخيار أكثر صحة لبناء كتلة العضلات لأنه يحتوي على عدد أكبر من الأحماض الأمينية سلسلة متفرعة (BCAA) بالمقارنة مع كاسيين مثل اللوسين, إيسولوسين وفالين. عامل آخر مثير للاهتمام لمعرفة هو أن بروتين مصل اللبن يحتوي على محتوى عالي من الليوسين. اللوسين هو حمض أميني أساسي يساعد في بدء تركيب البروتين. ونتيجة لذلك فإنه يساعد في الحصول على نمو العضلات والحفاظ على وزنك. للحصول على أفضل النتائج، اجعل بروتين مصل اللبن جزءا لا يتجزأ من نظامك الغذائي التمريني.&
كيسين أو بروتين مصل اللبن: ما يجب أن نأخذه في الاعتبار&&&
بقدر ما يعتبر الملف الغذائي، كل من بروتين مصل اللبن وبروتين الكزين توفير تقريبا نفس المواد الغذائية. مغرفة قياسية (التي تزن حوالي 30 غرام) من بروتين مصل اللبن وبروتين الكزين توفر تقريبا نفس الكمية من السعرات الحرارية والبروتين والدهون. ومع ذلك ، للحصول على فكرة واضحة ، فمن الحكمة قراءة الملصق على المنتجات قبل الشراء حيث قد يختلف المحتوى الغذائي في بعض الحالات.
وعادة ما يؤخذ بروتين مصل اللبن بعد التدريبات في حين ينصح casein لاتخاذ قبل النوم للحصول على أقصى قدر من النتائج. ينصح بإضافة مسحوق البروتين الخاص بك إلى كوب من الماء أو الحليب وليس السائل إلى المسحوق لضمان مزيج المسحوق بشكل صحيح ويمنحك اتساقا سلسا. بروتين الكزين هو عموما أغلى قليلا من بروتين مصل اللبن. هناك مزيج من البروتين التي تتوفر في السوق التي تحتوي على مزيج من بروتين مصل اللبن والكزين. يمكنك الحصول على اتصال مع المدرب الخاص بك أو طبيب لمعرفة ما هو نوع البروتين يناسب احتياجاتك الغذائية والجسم قبل أن تختار واحدة.
خلاصة القول:& nbsp;
نظرا لمجموعة واسعة من مساحيق البروتين المتاحة في السوق، يصبح من الصعب بالنسبة لك لاختيار واحد ومعرفة ما هو أفضل بالنسبة لك. كاسيين ومصل اللبن البروتين على حد سواء مشتقة من الحليب وتحتوي على نفس المواد الغذائية تقريبا ولكن بالنسبة للأشخاص الذين تجريب وتريد الحفاظ على الوزن وتحسين كتلة العضلات, ويعتبر بروتين مصل اللبن ليكون أفضل. ومع ذلك ، ما يهم حقا هو مقدار البروتين الذي تستهلكه في يوم واحد حيث أن البروتينات هي اللبنات الأساسية للجسم. حتى تحقق من تناول البروتين الخاص بك وعدم الزائد والاعتدال هو المفتاح. حافظ على صحتك وابقى نشيطا!
