ماذا يفعل فيتامين K2؟
يعتقد أن تعزيز صحة القلب، وبناء عظام قوية والحد من خطر الإصابة بالسرطان، أيضا، وهنا كيفية الحصول على ما يكفي من فيتامين K2
تم نشر اكتشاف فيتامين K كمغذيات أساسية لتخثر الدم لأول مرة في مجلة علمية ألمانية في العشرينيات من القرن العشرين (حيث كان يطلق عليه “koagulationsvitamin”). الآن، بعد ما يقرب من قرن من البحث، من المفهوم أن يكون مهما لصحة العظام وتقليل خطر لدينا مشاكل في القلب كذلك.
على الرغم من أن هناك عدة أنواع من فيتامين ك, تلك التي نسمع عنها في معظم الأحيان هي الفيتامينات K1 وK2. في حين أن فيتامين K1 موجود عادة في الخضر، بما في ذلك الكرنب والسبانخ والبروكلي، فإن الأطعمة الغنية بفيتامين K2 نادرة في النظام الغذائي الغربي النموذجي. ناتو، وهو طعام ياباني تقليدي مصنوع من فول الصويا المخمر، غني بـ K2. وتشمل المصادر الغذائية الأخرى منتجات الألبان المصنوعة من حليب الأبقار التي تتغذى على العشب، ولكن بما أن الأبقار الحلوب في المملكة المتحدة تتغذى عادة على الحبوب، فإن منتجات الألبان لدينا عادة ما تكون لها مستويات أقل بكثير. يمكن العثور على K2 أيضًا في اللحوم عالية الدهون والكبد وأنسجة الأعضاء الأخرى ، ولكن هذا ليس جيدًا كثيرًا إذا كنت نباتيًا. لحسن الحظ، فإن الجسم قادر على استقلاب بعض فيتامين K1 إلى K2، ولكن هذه العملية ليست فعالة بشكل خاص. لحسن الحظ، يمكن أيضا أن يؤخذ كمكمل غذائي.
كيف يعمل فيتامين K2؟
بالإضافة إلى مساعدة الدم على التجلط، ينشط فيتامين K البروتينات التي تساعد على تنظيم ترسب الكالسيوم. وهذا يعني أنه يدعم تكلس العظام ويمنع ترسبات الكالسيوم من التشكل في الأوعية الدموية. في حين أن الفيتامينات K1 وK2 غالبا ما يتم تجميعها تحت التسمية العامة ‘فيتامين ك’, وقد أشارت الدراسات انها K2 الذي لديه هذا التأثير تنظيم. وبما أن ترسبات الكالسيوم في الشرايين المحيطة بالقلب هي عامل خطر رئيسي في النوبات القلبية، يعتقد أن تناول فيتامين K2 يساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
قد يدعم الفيتامين أيضًا صحة الأسنان ، حيث أن البروتين اللازم لبناء أسنان قوية ، أوستيوكالسين ، هو نفسه الذي يتم تنشيطه بواسطة فيتامين K2 لتنظيم تكلس
العظام. ومع ذلك، يجب إجراء المزيد من البحوث لتيقن من تأثيرها.
ما هو الدليل؟
على مدى السنوات ال 20 الماضية, وقد تم القيام كمية لا بأس بها من البحوث في آثار فيتامين K2 وحدها. ومع ذلك، أجريت بعض الدراسات على الحيوانات، لذلك لا يمكننا أن نفترض أن نتائجها قابلة للتحويل مباشرة إلى البشر. وكانت بعض الدراسات البشرية صغيرة الحجم إلى حد ما، بينما كانت دراسات أخرى الملاحظة، ولذلك ينبغي إجراء تجارب ذات نطاق أوسع، وشواهد، من أجل استخلاص استنتاجات قاطعة.
أمراض القلب بحثت دراسة من 4807 مواضيع في تأثير فيتامين K2 على صحة القلب. على مدى سبع إلى 10 سنوات، تم العثور على أولئك الذين مع أعلى كمية من فيتامين ك لتكون أقل بكثير من المرجح لتطوير تكلس الشريان. كما تبين أن لديهم 57٪ أقل عرضة لخطر الموت من أمراض القلب. لم يلاحظ تأثير مماثل مع فيتامين K1. ومع ذلك، بما أن الدراسة كانت قائمة على الملاحظة، لا يمكننا افتراض السبب والنتيجة بنفس الطريقة التي يمكننا بها مع تجربة يتم فيها التحكم في المتغيرات.
ترقق العظام واحد 2013 دراسة التحقيق في آثار فيتامين K2 على كثافة العظام – 244 أخذت صحة المرأة بعد سن الطمث إما تكملة من فيتامين K2, أو وهمي, لمدة ثلاث سنوات. أولئك الذين أخذوا الملحق شهدت انخفاضا في الانخفاض المرتبط بالعمر في اثنين من أصل العظام الثلاثة التي تم قياس الكثافة, مما يشير إلى أن فيتامين K2 يمكن أن تمنع, أو بطيئة, هشاشة العظام. ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحوث لمراقبة الآثار على مدى فترات أطول. نجاة السرطان دراسة سريرية حققت تأثير فيتامين K2 على الناجين من سرطان الكبد.
وقد تبين أن المشاركين في الدراسة الذين أعطوا جرعة يومية عن طريق الفم من 45mg من menatetrenone (وهو تناظرية فيتامين K2) لديهم فرصة أقل من عودة السرطان وزيادة معدلات البقاء على قيد الحياة, بالمقارنة مع مجموعة مراقبة. ومع ذلك ، كانت الدراسة صغيرة إلى حد ما ، لذلك هناك حاجة إلى تجربة أكبر تسيطر عليها وهمي لإثبات الآثار. مرض السكري في تجربة 2011, استغرق 42 الشباب الأصحاء إما ملحق فيتامين K2 أو وهمي على مدى أربعة أسابيع للتحقيق في الآثار على حساسية الأنسولين.
في نهاية الأسابيع الأربعة، أظهر الرجال الذين أعطوا فيتامين K2 زيادة حساسية الأنسولين مقارنة بمجموعة التحكم. وتشير النتائج إلى إمكانية استخدامه في إدارة مرض السكري. ومع ذلك، ينبغي إجراء دراسات واسعة النطاق تشمل الرجال والنساء للاستخلاص استنتاجات قاطعة.
من يستطيع أن يأخذها؟
يمكن لمعظم البالغين الأصحاء تناول مكملات فيتامين K2*، على الرغم من أنه قد لا يكون من المستحسن بالنسبة للنساء الحوامل والمرضعات أن يفعلن ذلك. سيحتاج الأطفال والمراهقون إلى جرعة أصغر، لذا استشر الطبيب أولاً. يجب على أي شخص يتناول أدوية ترقق الدم ، مثل الوارفارين ، أن يطلب أيضًا نصيحة الطبيب قبل تناول فيتامين K ، لأن القيام بذلك يمكن أن يبطل آثار الدواء ويزيد من خطر الجلطات الدموية.
