8 الفوائد الصحية المستندة إلى الأدلة من البابايا
البابايا هو فاكهة استوائية صحية بشكل لا يصدق.
إنها محملة بمضادات الأكسدة التي يمكن أن تقلل الالتهاب ومكافحة الأمراض وتساعد على الحفاظ على مظهرك شابا.
هنا 8 فوائد صحية من البابايا.
1. لذيذ ومحملة بالعناصر الغذائية
البابايا هي ثمرة نبات البابايا كاريكا.
نشأت في أمريكا الوسطى وجنوب المكسيك ولكنها تزرع الآن في أجزاء أخرى كثيرة من العالم.
البابايا يحتوي على انزيم يسمى الباباين، والتي يمكن أن تنهار سلاسل البروتين صعبة وجدت في لحوم العضلات. وبسبب هذا، استخدم الناس البابايا لتقديم اللحوم لآلاف السنين.
إذا كان البابايا ناضجة، يمكن أن تؤكل الخام. ومع ذلك، يجب دائما طهي البابايا غير الناضجة قبل تناول الطعام — خاصة أثناء الحمل، حيث أن الفاكهة غير الناضجة عالية في اللاتكس، والتي يمكن أن تحفز الانقباضات.
يتشكل البابايا على غرار الكمثرى ويمكن أن يصل طوله إلى 20 بوصة (51 سم). الجلد أخضر عندما يكون غير ناضج وبرتقالي عندما ينضج ، في حين أن اللحم أصفر أو برتقالي أو أحمر.
الفاكهة لديها أيضا العديد من البذور السوداء، والتي هي صالحة للأكل ولكن المريرة.
واحد البابايا الصغيرة (152 غرام) يحتوي على (2):
- السعرات الحرارية: 59
- الكربوهيدرات: 15 جرام
- الألياف: 3 جرام
- بروتين: 1 غرام
- فيتامين ج: 157٪ من ال RDI
- فيتامين أ: 33٪ من ال RDI
- حمض الفوليك (فيتامين B9): 14٪ من RDI
- البوتاسيوم: 11٪ من RDI
- كميات ضئيلة من الكالسيوم والمغنيسيوم والفيتامينات B1 و B3 و B5 و E و K.
يحتوي البابايا أيضا على مضادات أكسدة صحية تعرف باسم الكاروتينات — خاصة نوع واحد يسمى الليكوبين.
ما هو أكثر من ذلك، يمتص جسمك هذه المواد المضادة للاكسدة المفيدة أفضل من البابايا من الفواكه والخضروات الأخرى.
ملخص البابايا هي فاكهة استوائية عالية في الفيتامينات C و A، فضلا عن الألياف والمركبات النباتية الصحية. كما أنه يحتوي على إنزيم يسمى الباباين، وتستخدم لتقديم اللحوم.
2. له آثار قوية مضادة للأكسدة
الجذور الحرة هي جزيئات تفاعلية تم إنشاؤها أثناء عملية التمثيل الغذائي في الجسم. يمكن أن تعزز الإجهاد التأكسدي، والتي يمكن أن تؤدي إلى المرض.
مضادات الأكسدة، بما في ذلك الكاروتينات الموجودة في البابايا، يمكن تحييد الجذور الحرة .
وتشير الدراسات إلى أن البابايا المخمرة يمكن أن تقلل من الإجهاد التأكسدي في كبار السن والأشخاص الذين يعانون من مقدمات السكري، وقصور الغدة الدرقية الخفيف وأمراض الكبد.
أيضا, ويعتقد العديد من الباحثين أن الجذور الحرة المفرطة في الدماغ هي عامل مهم في مرض الزهايمر .
في إحدى الدراسات، تعرض الأشخاص المصابون بالزهايمر الذين أعطوا مستخلص البابايا المخمر لمدة ستة أشهر انخفاضا بنسبة 40٪ في العلامات الحيوية مما يشير إلى تلف التأكسدي للحمض النووي – ويرتبط أيضا بالشيخوخة والسرطان.
ويعزى انخفاض الإجهاد التأكسدي إلى محتوى الليكوبين البابايا والقدرة على إزالة الحديد الزائد، والذي يعرف لإنتاج الجذور الحرة.
ملخص البابايا له آثار قوية مضادة للأكسدة، والتي قد تقلل من الإجهاد التأكسدي وخفض خطر الإصابة بعدة أمراض.
3. لديه خصائص مضاد للسرطان
تشير الأبحاث إلى أن الليكوبين في البابايا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
قد يكون مفيدا أيضا للأشخاص الذين يعالجون من السرطان.
البابايا قد تعمل عن طريق الحد من الجذور الحرة التي تسهم في السرطان.
بالإضافة إلى ذلك، البابايا قد يكون لها بعض الآثار الفريدة التي لا تشاركها الفواكه الأخرى.
من بين 14 من الفواكه والخضروات ذات الخصائص المضادة للأكسدة المعروفة ، أظهر البابايا فقط نشاط مضاد للسرطان في خلايا سرطان الثدي.
في دراسة صغيرة في كبار السن الذين يعانون من التهاب وظروف المعدة قبل السرطانية، وإعداد البابايا المخمرة خفض الضرر التأكسدي .
ومع ذلك، هناك حاجة إلى إجراء المزيد من البحوث قبل تقديم التوصيات.
ملخص تشير الأبحاث المبكرة إلى أن مضادات الأكسدة في البابايا قد تقلل من خطر الإصابة بالسرطان وربما تبطئ تطور السرطان.
4. قد يحسن صحة القلب
إضافة المزيد من البابايا إلى النظام الغذائي الخاص بك قد يعزز صحة قلبك.
وتشير الدراسات إلى أن الفواكه عالية في الليكوبين وفيتامين (ج) قد تساعد على منع أمراض القلب.
مضادات الأكسدة في البابايا قد تحمي قلبك وتعزز الآثار الوقائية للكوليسترول الحميد “الجيد”.
في دراسة واحدة, الناس الذين أخذوا ملحق البابايا المخمرة لمدة 14 أسبوعا كان أقل التهاب ونسبة أفضل من LDL “سيئة” إلى HDL “جيدة” من الناس نظرا للغفل.
ويرتبط تحسن نسبة انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.
ملخص يمكن أن يحسن محتوى فيتامين C والليكوبين المرتفع من البابايا صحة القلب وقد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
5. قد مكافحة الالتهاب
الالتهاب المزمن هو السبب الجذري للعديد من الأمراض ، ويمكن أن تدفع الأطعمة غير الصحية وخيارات نمط الحياة العملية الالتهابية.
تشير الدراسات إلى أن الفواكه والخضروات الغنية بمضادات الأكسدة مثل البابايا تساعد على تقليل العلامات الالتهابية.
على سبيل المثال، لاحظت إحدى الدراسات أن الرجال الذين زادوا من تناولهم للفواكه والخضروات عالية في الكاروتينات كان لديهم انخفاض كبير في CRP، وهي علامة التهابية معينة.
ملخص الالتهاب المزمن هو السبب الجذري للعديد من الأمراض. البابايا مرتفعة جدا في الكاروتينات التي يمكن أن تقلل من الالتهاب.
6. قد تحسين الهضم
إنزيم الباباين في البابايا يمكن أن تجعل البروتين أسهل للهضم.
يعتبر الناس في المناطق المدارية البابايا علاجا للإمساك والأعراض الأخرى لمتلازمة القولون العصبي (IBS).
في دراسة واحدة، كان الناس الذين أخذوا صيغة البابايا على أساس لمدة 40 يوما تحسنا كبيرا في الإمساك والانتفاخ .
كما ثبت أن البذور والأوراق والجذور تعالج القرحة لدى الحيوانات والبشر.
ملخص وقد ثبت البابايا لتحسين الإمساك وأعراض أخرى من IBS. كما استخدمت البذور وأجزاء أخرى من النبات لعلاج القرحة.
7. يحمي من تلف الجلد
بالإضافة إلى الحفاظ على صحة جسمك، يمكن أن يساعد البابايا بشرتك تبدو أكثر منغم وشبابا.
ويعتقد أن النشاط المفرط للجذور الحرة مسؤول عن الكثير من التجاعيد والترهل وغيرها من أضرار الجلد التي تحدث مع التقدم في السن.
فيتامين C والليكوبين في البابايا حماية بشرتك ويمكن أن تساعد في الحد من هذه العلامات من الشيخوخة.
في إحدى الدراسات، أدى المكمل بالليكوبين لمدة 10-12 أسبوعا إلى انخفاض احمرار الجلد بعد التعرض لأشعة الشمس، وهو علامة على إصابة الجلد.
وفي حالة أخرى، كان لدى النساء المسنات اللاتي استهلكن خليطا من الليكوبين وفيتامين C ومضادات الأكسدة الأخرى لمدة 14 أسبوعا انخفاض واضح وقابل للقياس في عمق تجاعيد الوجه.
ملخص يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة القوية في البابايا بشرتك على التعافي من أضرار الشمس وقد تدافع عن جسمك ضد التجاعيد.
8. لذيذ وتنوعا
البابايا لها طعم فريد من نوعه أن الكثير من الناس يحبون. ومع ذلك ، فإن النضج هو المفتاح.
البابايا غير الناضجة أو الناضجة بشكل مفرط يمكن أن طعم مختلف جدا عن واحد ناضجة تماما.
عندما تنضج على النحو الأمثل، يجب أن يكون البابايا الأصفر إلى البرتقالي والأحمر في اللون، على الرغم من أن بعض البقع الخضراء على ما يرام. مثل الأفوكادو، يجب أن ترضخ بشرتها للضغط اللطيف.
نكهته هي الأفضل عندما يكون باردا، لذلك فمن المستحسن أن يبقيه المبردة كلما كان ذلك ممكنا.
بعد غسله جيدا، يمكنك قطعه في نصف طولا، مغرفة من البذور، وأكله من قشرة مع ملعقة، مثل الكانتالوب أو البطيخ.
كما انها تنوعا بشكل لا يصدق، ويمكن أيضا أن يقترن الأطعمة الأخرى التي تكمل نكهته.
فيما يلي بعض الأفكار وصفة سهلة باستخدام البابايا الصغيرة واحدة:
- الإفطار: قطع في النصف وملء كل نصف مع الزبادي اليوناني، ثم أعلى مع عدد قليل من التوت والمكسرات المفرومة.
- المقبلات: قطعه إلى شرائح والتفاف شريحة من لحم الخنزير أو prosciutto حول كل قطاع.
- السالسا: فرم البابايا والطماطم والبصل والكزبرة، ثم يضاف عصير الجير ويخلط جيدا.
- عصير: تجمع الفاكهة المقطعة مع حليب جوز الهند والجليد في الخلاط، ثم تمزج حتى تصبح ناعمة.
- السلطة: فرم البابايا والأفوكادو إلى مكعبات، إضافة مكعبات الدجاج المطبوخ واللباس مع زيت الزيتون والخل.
- الحلوى: الجمع بين الفاكهة المفرومة مع 2 ملعقة طعام (28 غراما) من بذور شيا، 1 كوب (240 مل) من حليب اللوز و 1/4 ملعقة صغيرة من الفانيليا. تخلط جيدا وتبرد قبل تناول الطعام.
ملخص البابايا هو الفاكهة اللذيذة التي يتمتع أفضل ناضجة. يمكن أن تؤكل وحدها أو بسهولة جنبا إلى جنب مع الأطعمة الأخرى.
الخلاصة
البابايا غنية بالمواد المغذية القيمة ولها طعم لذيذ.
قد تقلل مضادات الأكسدة القوية مثل الليكوبين من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض — خاصة تلك التي تميل إلى التقدم في العمر، مثل أمراض القلب والسرطان.
كما أنه قد يدافع ضد العلامات المرئية للشيخوخة، مما يساعد بشرتك على البقاء ناعمة وشبابية.
حاول إضافة هذه الفاكهة الصحية واللذيذة إلى نظامك الغذائي اليوم.
