Kışlar İçin Sağlıklı Tarif: Brokoli Çorbası
Kış mevsimi en egzotik sebzelerle doludur. Böyle bir sebze brokolidir. Brokoli tüketmenin çeşitli yolları vardır, ancak bu kış sebzesini tüketmenin en iyi yolu çorbalar veya sıcak yemekler şeklindedir. Brokoli kış boyunca sağlıklı ve sıcak kalmanızı sağlayabilir.
Mevsim sebzelerini düzenli olarak diyetinize dahil etmek, mevsimsel olmayanlara kıyasla gübrelere daha az maruz kaldıkları için sağlığınız üzerinde önemli bir fayda sağlar. Bu nedenle, kış mevsimi boyunca her gün cömertçe brokoli yemek sağlığınızda harika gelişmeler gösterecektir.
İşte iyi bakteriler bakımından zengin ve sisli günler boyunca sizi sıcak, sağlıklı ve enerjik tutacak sağlıklı bir brokoli çorbası tarifi. Yüksek miktarda iyi bağırsak bakterisi olması nedeniyle, çok iyi bir probiyotik kaynağı olarak işlev görür.
İşte Brokoli Çorbası yapmak için ihtiyacınız olan şey (1 orta boy kase)
– 1 bardak doğranmış Brokoli
– 2 bardak su veya sebze stoğu (besin değerini artırır)
– 1/2 soğan, gerçekten iyi kesilmiş
– 1/4 tatlı patates, küp. Çorbaya harika tat ve doku katar
– 1/2 bardak pişmiş kahverengi pirinç
– 1/2 yemek kaşığı miso – daha koyu versiyonlar daha güçlü bir tada sahip olduğu için çocuklar için her zaman daha hafif miso kullanın
Süslemek için küçük parçalar halinde doğranmış bazı buğulanmış brokoli çiçeklerini kullanın.
Brokoli Çorbası nasıl hazırlanır:
1. Su/sebze stoğuna brokoli, tatlı patates ve soğan ekleyin ve kaynatın (veya düdüklü tencereye) getirin.
2.Örtün ve on dakika pişirin.
3. Sebzeler yumuşaduktan sonra, sıvıyı soğutun ve kahverengi pirincin içine karıştırmak için bir el blenderi kullanın.
4. Bu, çocuklar için kahverengi pirinci kamufle etmek ve diyetlerine sokmak için özellikle iyi bir tekniktir.
5. Çorbada 1/2 yemek kaşığı miso karıştırın (bir fincanda ayrı ayrı karıştırarak ve çorbaya ekleyerek).
Brokoli ile süsleyin.
Beslenme gerçekleri:
-Enerji: 32 cal
-Karbonhidratlar: 3.6 g
-Protein: 1.7 g
-Yağ: 1.3 g
-Lif: 0.4 g
Brokoli çorbasında kullanılan malzemelerin faydaları:
– Miso: Miso, soya fasulyesi ve Koji adı verilen bir kalıptan yapılmış fermente bir macundur. Fermente bir besin olan miso, zengin ve güçlü bir probiyotik kaynağıdır. Bu nedenle, miso’yu diyetinize dahil etmek dengeli bir bağırsak mikroflorası geliştirmeye ve geliştirmeye yardımcı olabilir. Ayrıca mükemmel bir mineral, B vitamini, K vitamini ve folik asit kaynağıdır.
– Sebze Stoğu: Çorbaya sebze stoğu eklemenin birkaç faydası vardır, bunlardan biri çorbaya lezzet katıyor olmasıdır. Bunun dışında sebze stoğu mineraller, fitokimyasallar ve antioksidanlarla doludur ve antienflamatuar özelliklere sahiptir. Tüm bunlar birlikte sebze stoğunun yanı sıra çorbayı sağlıklı, besin bakımından zengin bir gıda seçimi yapmaya yardımcı olur.
– Kahverengi Pirinç: Kahverengi pirinç anti-diyabetik, anti-kolesterol, kardiyoprotektif ve antioksidan özelliklere sahiptir. Ayrıca çözünür lif bakımından yüksektir ve bu nedenle kilo yönetiminde yardımcı olur. Kahverengi pirinç mükemmel bir B vitaminleri, folik asit, demir, magnezyum ve selenyum kaynağıdır.
– Brokoli: Brokoli güç dolu bir sebzedir ve çeşitli vitamin ve mineraller bakımından zengindir. Yüksek antioksidan ve lif içeriği nedeniyle kan şekerlerinin yönetilmesine yardımcı olur, sindirime yardımcı olur ve kabızlığı önler. Brokoli, zengin bir C vitamini ve diğer eser mineral kaynağıdır ve vegan krallığının en protein bakımından zengin sebzesi olmasıyla popülerdir.
– Tatlı Patates: Tatlı patatesler mükemmel bir çözünür lif, kalsiyum, selenyum, A vitamini ve C vitamini kaynağıdır. A vitamini eksikliğinin tedavisinde kullanılan en güçlü sebzelerden biridir.
– Soğan: Soğan, medeniyetin en eski ilaçlarından biri olarak kabul edilir. Güçlü bir antioksidan olan en zengin quercetin kaynağıdır. Kanı inceltiyor, kolesterolü düşürüyor, HDL’yi yükseltiyor.
Paket:
Sıcak brokoli çorbanızı yudumlayıp kışları tam gaz sağlık ve ruh haliyle yelken açın.
