HINDISTAN CEVIZI YAĞI VS ZEYTINYAĞI: HANGISI DAHA SAĞLIKLI?
1. Hindistan cevizi yağı vs zeytinyağı: Hangisi daha sağlıklı?
Hepimiz de yağ doğru tür ile pişirme sağlıklı ve zinde kalmak için gerekli olduğu gerçeğinin farkındayız. Eğer kilo vermeye çalışıyorsanız daha da önemlidir.
Bize maksimum sağlık yararları biçmek için doğru tür seçmek için zor hale piyasada pişirme yağları birçok türü vardır. Hindistan cevizi yağı ve zeytinyağı tüm sağlıklı yağ olma grafik başında. Ama ikikişiden birini seçmek zorundaysan, o zaman seçimin ne olmalı?
2. Beslenme değeri: Hindistan cevizi yağı vs Zeytinyağı
Bir çay kaşığı bakire hindistan cevizi yağı içerir:
Kalori: 120
Toplam Yağ: 14 gram
Doymuş yağ asitleri: 13 gram
Tekli doymamış yağ asitleri: 1 gram
Çoklu doymamış yağ asitleri: 0 gram
Kolesterol: 0
3. Bir çay kaşığı sızma zeytinyağı içerir:
Kalori: 120
Toplam Yağ: 14 gram
Saturated fatty acids: 2 grams
Tekli doymamış yağ asitleri: 10 gram
Çoklu doymamış yağ asitleri: 1.5 gram
Kolesterol: 0
4. Hindistan cevizi yağı sağlık yararları
Doymuş yağ: Hindistan cevizi yağı çoğunlukla orta zincirli trigliserid (MCTs) adı verilen moleküller şeklinde doymuş yağ içerir. Doymuş yağ kötü bir ün kazanmıştır ve kalp hastalığı ile bağlantılı olmuştur. Ama çalışmalar hindistan cevizi yağı doymuş yağ aslında iyi (HDL) kolesterol yükseltmek için yardımcı olduğunu göstermektedir.
Sigara içme noktası: Hindistan cevizi yağı sigara noktası zeytinyağı ile karşılaştırıldığında nispeten daha yüksektir. Hindistan cevizi yağı kadar ısı olabilir 350 derece Fahrenheit, orta derecede yüksek sıcaklıklarda yemek pişirmek için önceden tamponlu bir seçim yapar.
Antioksidan: Hindistan cevizi yağı bazı antioksidan içerir, ancak zeytinyağı mevcut olanlara göre etkili değildir.
5. Zeytinyağının sağlığa faydaları
Monodoydoyonyağ: Zeytinyağı, kalp dostu yağlar olarak kabul edilen tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ içerir. Zeytinyağında bulunan tekli doymamış yağlar da LDL kolesterol seviyenizi düşürmenize yardımcı olabilir.
Sigara içme noktası: Zeytinyağının sigara içme noktası 280 fahrenhayt tır ve yüksek sıcaklıklarda ısıtılmamalıdır.
Antioksidan: Zeytinyağı zengin bir antioksidan kaynağıdır. Bu’ biyo-kullanılabilir fenolik bileşikler ile doludur, HANGI DNA oksidatif hasarı azaltır, yüksek kan basıncı ve kolesterol azaltır.
6. Hangisi daha sağlıklıdır?
Çalışmalar zeytinyağı hindistan cevizi yağı ile karşılaştırıldığında daha sağlıklı olduğunu göstermektedir. Bunun birçok nedeni vardır.
Öncelikle, dünya çapında sağlıklı diyet olarak bilinen Akdeniz diyeti, bir parçasıdır. Akdeniz diyeti kalp hastalığı riskini azaltmak için kabul edilir, kanser türleri, diyabet, ve hatta kilo kaybına yardımcı olur.
İkincisi, Zeytinyağı daha iyi yağ vardır – tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar, bakire hindistan cevizi yağı ile karşılaştırıldığında. Hindistan cevizi yağı kötü yağ olarak denir ve orta miktarda tüketilmesi tavsiye edilir doymuş yağ içerir.
Aslında hazırladığınız gıda türüne bağlı olarak her ikisini de kullanabilirsiniz. Hindistan cevizi yağı derin kızartma gibi yüksek sıcaklıkta yemek pişirmek için kullanılabilir ise salata ve baharat yemek için zeytinyağı kullanabilirsiniz.
