FitOlympia

BÖĞÜRTLEN: SAĞLIK YARARLARI VE BESLENME BILGILERI

Böğürtlen, şunları da dahil olmak üzere birçok sağlık yararı sunar:

• C, K ve manganez gibi vitamin ve minerallerle dolu
• yüksek lif
• beyin sağlığını artırabilir

Böğürtlenin sağlığa faydaları

Tatlı ama tart böğürtlen bir yaz zımbasıdır. Ancak bu meyve güzelliklerinin faydaları nefis tatlarının çok ötesine geçer. Böğürtlen de etkileyici sağlık yararları vardır.

1. C vitamini ile doludurlar

Sadece bir bardak çiğ böğürtlen 30,2 miligram C vitaminine sahiptir. Bu, günlük önerilen değerin yarısıdır. C vitamini kemiklerde, bağ dokusunda ve kan damarlarında kollajen oluşumunun ayrılmaz bir parçası. C vitamini de size yardımcı olabilir:

• yaraları sarmak
• cildi yenilemek
• vücutta serbest radikallerle (toksinler tarafından salınan moleküller) savaş
• demiri emmek
• soğuk algınlığını kısaltmak
• iskorbüt önleme

Daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır, ancak bazı çalışmalar C vitamininin vücutta kansere neden olan maddelerin oluşumunu azaltmaya yardımcı olduğunu göstermektedir. C vitamini, vücutta kansere yol açabilecek oksidatif stresi de azaltabilecek bir antioksidan görevi görür.

2. Lif bakımından yüksekler

Çoğu insan diyetinde yeterli lif alamaz. Bu bir sorundur: Düşük lifli bir diyet şişkinlik, kabızlık ve mide ağrısı gibi sindirim sorunlarıyla bağlantılıdır. Ve 2013’te yapılanbir araştırmaya göre , yeterli lif almamak kalp hastalığı riskinizi artırabilir.

Yüksek lifli bir diyet size yardımcı olabilir:

• kolesterolü düşürmek
• düzenli bağırsak hareketlerini teşvik etmek
• şeker emilim hızını yavaşlatarak kan şekeri seviyelerini kontrol etmek
• daha uzun süre tok hissetmenizi sağlayarak kilo vermek
• sağlıklı bağırsak bakterilerini beslerken yakıt sağlamak

Böyle küçük bir meyve için, böğürtlen lif bakımından yüksektir. Bir bardak çiğ böğürtlen neredeyse 8 gramdır.

3. Harika K vitamini kaynağı

K vitamini, kendinizi keserken bol miktarda kanamamanızın nedenidir: Kanınızın pıhtılaşmasına yardımcı olur. K vitamini kemik metabolizmasında da rol oynar. K vitamini eksikliği kemik inceltme ve kemik kırıklarına yol açabilir. Dışkıda veya idrarda kolay morarma, ağır adet kanaması ve kana neden olabilir.

Sadece bir bardak çiğ böğürtlen, günlük önerilen değerin üçte biri üzerinde neredeyse 29 mikrogram sağlar – K vitamini.

Kan sulandırıcı alırsanız, böğürtlen, yeşil yapraklı sebzeler, soya fasulyesi ve fermente süt ürünleri gibi K vitamini bakımından yüksek tutarlı miktarda yiyecek yediğinize emin olun.

4. Manganez yüksek

Manganez hakkında diğer mineraller kadar çok şey duymazsınız, ancak sağlıklı kemik gelişimi ve sağlıklı bir bağışıklık sistemi için hayati önem taşır. Ayrıca vücudunuzun karbonhidratları, amino asitleri ve kolesterolü metabolize ederek yardımcı olur. C vitamini gibi manganez de kolajen oluşumunda kilit rol oynar. Ve manganezin kollajen oluşturmasına yardımcı olan enzim, prolidaz, yaraların düzgün iyileşmesine de yardımcı olur.

Manganez osteoporozu önlemeye, kan şekeri seviyelerini yönetmeye ve epileptik nöbetleri azaltmaya yardımcı olabilir.

Bir bardak çiğ böğürtlen, günlük önerilen değerin neredeyse yarısı olan 0,9 miligram manganez içerir. Çok fazla manganezin toksik olabileceğini unutmayın.

Vücudunuzun kronik karaciğer hastalığı veya anemi gibi fazla manganezi ortadan kaldırmasını engelleyen bir durumunuz yoksa, gıda miktarlarında çok fazla manganez alma olasılığınız düşüktür.

5. Beyin sağlığını artırabilir

Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi’ndeki bir araştırmaya göre, böğürtlen gibi meyve meyveleri yemek beyin sağlığını iyileştirebilir ve yaşlanmanın neden olduğu hafıza kaybını önlemeye yardımcı olabilir. İnceleme, meyve meyvelerindeki antioksidanların serbest radikallerle savaşmaya ve beyin nöronlarının iletişim şeklini değiştirmeye yardımcı olduğu sonucuna vardı. Bu, yaşlanma ile ilgili bilişsel ve motor sorunlara yol açabilecek beyin iltihabını azaltmaya yardımcı olabilir.

6. Ağız sağlığını desteklemeye yardımcı olur

2013’te yapılan bir araştırmaya göre günlük diş rejiminize böğürtlen eklemek isteyebilirsiniz. Çalışma, böğürtlen ekstresinin oral hastalığa neden olan bazı bakteri türlerine karşı antibakteriyel ve antienflamatuar yeteneklere sahip olduğunu buldu. Araştırmacılar daha fazla çalışmaya ihtiyaç duyulduğuna dikkat ediyor, ancak böğürtlen ekstresinin diş eti hastalığını ve boşluklarını önlemeye ve kontrol etmek için yardımcı olabileceğini öne sürüyorlar.

Böğürtlen beslenme bilgileri

Böğürtlen, kilo vermek istiyorsanız veya düşük karbonhidratlı bir yeme planındaysanız tatlı dişinizi tatmin etmek için harika bir seçenektir. Bir bardak çiğ böğürtlen sadece 62 kalori, 1 gram yağ ve sadece 14 karbonhidrat içerir. Bu, sağlıklı beslenme planına eklenmesini kolaylaştırır.

Böğürtlen ayrıca düşük glisemik indekse (GI) sahiptir ve 25’te gelir. GI, karbonhidrat içeren yiyeceklerin kan şekeri yanıtınızı nasıl etkileyebileceğini sıralar. 55 veya daha düşük bir derecelendirmenin kan şekeri seviyelerini yükseltme olasılığı daha düşük olarak kabul edilir.

Glisemik Yük (GL), tipik bir porsiyonda GI’nin yanı sıra karbonhidrat gramlarını da dikkate alır. GL, bir gıdanın kan şekerini nasıl etkileyebileceğine dair daha doğru bir değerlendirme olarak kabul edilir. Böğürtlen GL’i sadece 4’dür, bu da çok düşüktür.

Paket

Böğürtlene süper gıda demek için bir argüman var. Faydalı vitamin ve mineraller, lifler ve antioksidanlar bakımından yüksektirler. Kalorileri, karbonhidratları ve yağları düşüktür. Böğürtlen de çok yönlüdür ve diyetinize eklenmesi kolaydır.

Böğürtlenlerin kanserle kesin olarak savaşıp savaşmayıp savaşmaması ve kalp hastalığının önlenmesine yardımcı olmak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç duyulsa da, şimdiye kadarki araştırma heyecan verici. Kanserden korunmanın yanı sıra diğer birçok fayda için bitki ağırlıklı bir diyeti desteklemek için önemli kanıtlar olduğunu biliyoruz.

Böğürtlen ve faydalarının tadını bir smoothie, yoğurt parfesi veya yeşil salatanın üstünde çıkarın.