AYURVEDA’YA GÖRE SÜTLE ASLA YEMEMENIZ GEREKEN 9 YIYECEK
1. Ayurveda’ya göre sütle ASLA sahip olamayacaksın yiyecekler
Genellikle ne zaman yiyeceğimiz konusunda endişeleniriz, ancak çoğumuzun göz ardı etme eğiliminde olduğu çok büyük bir faktör doğru gıda eşleştirmesidir. Ders kitaplarında süt bütün bir yiyecek olarak adlandırılırken, hepimiz sütü en sevdiğimiz kurabiyeler, meyveler ve hatta bazen uygun yemeklerle eşleştirmeyi severiz. Ama Ayurveda’ya gidersek, süt yanlış kombinasyonlarla olduğunda bir felakete dönüşebilir.
2. Yanlış kombinasyonlar nelerdir
Ayurvedacharya Dr Pratap Chauhan’a göre, “Birçok insan birlikte süt ve muz yiyor ve bunu bir yemek olarak görüyor. Ama Ayurveda bu kombinasyonu yasaklıyor.” Daha ayrıntılı olarak, “Uyumsuz gıdalar zararlıdır. Agni veya insan bağırsağındaki sindirim ateşi yediğimiz yiyecekleri sindirmekten sorumludur. Normal bir yangına benzer şekilde, hızlandırıcılar ve inhibitörlerden etkilenir. Örneğin, bir yangına yakıt eklerseniz, daha hızlı yanar ve su onu söndürür. İç ateş (Agni) de benzer şekilde çalışır. Agni’ye aşırı yük bindiren şeyleri yediğimizde sindirim süreci zayıflar. Bu da tüm hastalıkların temeli olan ama (toksinlerin) oluşumuna yol açar” dedi. Uyumsuz yiyecekleri karıştırdığınızda Agni zayıflar. Süt, uyumsuz ürünlerle karıştırmadığınız sürece çok besleyici bir besindir. Sütle birlikte sahip olmamanız gereken yiyecekler aşağıdadır:
– Muz
– Kiraz
– Herhangi bir ekşi meyve (portakal, limon, kireç, greyfurt, tamarind, amla, yeşil elma, erik, yıldız meyvesi, ananas vb.)
– Öğeleri içeren maya
– Yumurta, et ve balık
– Kitchari
– Yoğurt
– Fasulye
– Turp
3. Süte sahip etmenin en iyi yolu
Süt içmenin en basit ve en iyi yolu, tercihen taze sütü, kendi başınadır. Bal, jaggery veya şeker tadı ve besin değerini arttırır. Bunları beğeninize ekleyin, ancak başka bir şeyi karıştırmamaya çalışın.
