JAGGERY’NIN HERKESIN BILMESI GEREKEN 15 SAĞLIK FAYDASI
Büyükanne ve büyükbabanızın ya da hatta ebeveynlerin öğle veya akşam yemeğinden sonra neden bir parça jaggery’den zevk aldığını hiç merak ettiniz mi? Jaggery yemenin bizim için sayısız sağlık faydası vardır, çünkü bu tatlı incelik sadece tadı lezzetli değil, aynı zamanda birçok temel besin maddesiyle doludur. Hindistan’da yaygın olarak gur olarak bilinen jaggery, temelde şeker kamışı bitkisinden elde edilen rencide edilmemiş şekerdir.
Jaggery, hindistancevizi ağacının özsuyu gibi diğer bitki kaynaklarından ve hatta hurmadan da elde edilebilir. Bununla birlikte, şeker kamışından yapılan jaggery, en yaygın olarak kullanılan rençil edilmemiş şeker şeklidir. Bu doğal tatlandırıcı kaynağı uzun süredir Hint hanelerinde kullanılıyor. Jaggery’nin sağlık yararları ve neden diyetinize bu harika yiyecekleri eklemeniz gerektiği konusunda iyi bilgili değilseniz, bu yazıyı aynı şekilde okumanızı öneririz.
Jaggery Beslenme Profili
Jaggery çeşitli hayati besinlerle doludur; küçük bir parça jaggery yiyerek ne türeyecek tüm beslenmeye bir göz atalım:
| Besin | Değer |
| Karbonhidrat | 9,6 g |
| Demir | 0.6 mg |
| Fosfor | 3.9 mg |
| Potasyum | 13.9 mg |
| Kalsiyum | 7.9 mg |
| Magnezyum | 15.8 mg |
| Sodyum | 3.2 mg |
| Selenyum | 0,2 mcg |
Yukarıda belirtilen değerler 10 gram jaggery’de bulunan yaklaşık değerlerdir.
*Tablo Kaynağı: https://nutritiondata.self.com/facts/custom/3835294/2
Jaggery’nin Sağlık Yararları
Jaggery genellikle tüm yıl boyunca mevcuttur, ancak kış aylarında üretilir. Kış ayları, taze yapılmış jaggery’nin tadını çıkarmak için ideal aylardır; ancak, çok sayıda faydasını deneyimlemek için yılın herhangi bir zamanında jaggery yiyebilirsiniz. İşte gur’un bazı sağlık yararları:
1. Karaciğerin DetoksifiyeSinde Yardımcı Olur
Vücudumuz, tükettiğimiz diyetle vücudumuza giren toksinlerin üzerine yığılır. Bu toksinler bizi hasta edebilir ve bu nedenle vücudumuzun bunlardan kurtulması önemlidir. Karaciğer bu zararlı toksinlerin vücudumuzdan uzaklaştırılmasına yardımcı olur. Jaggery ayrıca vücudumuzun temizlenmesine yardımcı olur, çünkü doğal bir temizleyicidir. Diyetinize ekleyerek, sadece karaciğerin toksinleri vücuttan atmasına yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda karaciğeriniz de toksinlerden kurtuluyor.
2. Kabızlığın Giderilmesine Yardımcı Olur
Birçok insan kabızlıktan muzdariptir ve bu rahatsızlık kişinin sağlığına zarar verebilir. Bu durumdan muzdarip kişi sadece bağırsakları temizlemede rahatsızlıkla karşı karşıya kalmaz, aynı zamanda sertleşmiş dışkı sorununa da sahiptir. Jaggery kabızlık gibi sindirim sorunlarıyla başa çıkmada faydalıdır. Düzenli olarak gur tüketmek sindirim enzimlerinin aktive edilmesine yardımcı olur ve ayrıca bağırsak hareketlerinin uyarılmasına yardımcı olur. Sindirim rahatsızlıkları sorununun üstesinden gelmek için diyete gur ekleyin.
3. Kanın Saflaştırılmasına Yardımcı Olur
Sağlıklı ve temiz kan daha iyi sağlık demektir. Günlük diyetinize sınırlı miktarda jaggery eklemek kanınızı arındırmaya ve böylece genel sağlığınızı iyileştirmeye yardımcı olur. Vücuttaki saflaştırılmış kan, daha sağlıklı olduğunuz ve böylece enfeksiyonlar ve hastalıklarla savaşmak için daha iyi bir yetenek anlamına gelir.
4. Grip Semptomlarının Tedavisinde Yardımcı Olur
Burun akıntısı, tıkalı burun, boğaz tahrişi veya diğer grip belirtileri sizi çok rahatsız ve huzursuz edebilir. Jaggery grip gibi çeşitli rahatsızlıkların semptomlarını hafifletmede terapötik etkilere sahiptir. Biraz ılık suya bir parça ekleyebilir ve bu karışımı içebilirsiniz; alternatif olarak, çayınıza da ekleyebilirsiniz. Jaggery’nin sıcak ve yatıştırıcı etkileri yakında daha iyi hissetmenize yardımcı olacaktır.
5. Vücudun Temizlenmesine Yardımcı Olur
Diyetinizde gur da dahil olmak üzere yoğun olarak kirlenmiş bir bölgede kalıyorsanız, size çok yardımcı olabilir. Bunun nedeni, gur’un doğal bir vücut temizleyici olması ve vücuda giren çeşitli zararlı parçacıkları temizlemede etkili olmasıdır. Akciğerlerin, midenin, solunum yollarının, gıda borusunun ve bağırsakların temizlenmesinde faydalıdır. Ayurveda ayrıca jaggery’nin vücuttan istenmeyen ve zararlı parçacıkların giderilmesindeki faydalarını da belirtir ve bu nedenle kirli yerlerde çalışan veya kalan insanlar için şiddetle tavsiye edilir.
6. Anemiyi Önlemeye Yardımcı Olur
Anemi, vücuttaki düşük demir seviyeleri ile karakterize bir hastalıktır. Bu demir ve folat bakımından zengin yiyecekleri günlük diyetinize eklemek aneminin önlenmesine yardımcı olabilir. Hamile kadınlar genellikle kırmızı kan hücrelerini azaltabilecek ve aynı zamanda enerji seviyelerini düşürebilecek düşük demir ve folat seviyeleri ile savaşırlar. Hamile bir kadın düzenli olarak jaggery yerse, ona anında enerji artışı sağlayacak ve ayrıca kandaki RBC’yi artırmaya yardımcı olacaktır.
7. Vücut Sıcaklığının Korunmasına Yardımcı Olur
Jaggery tüketmek vücut sıcaklığını artırmaya yardımcı olur, böylece kış aylarında vücudu daha sıcak tutmaya yardımcı olur. Bununla birlikte, soğuk suyla karıştırılır jaggery tüketmek tam tersini yapar ve yaz aylarında midenizi serin tutmaya yardımcı olur. Bu çok yönlü tatlı, yazların yanı sıra kış aylarında da vücut sıcaklıklarını korumada çok faydalıdır.
8. İyi Bağırsak Sağlığının Korunmasına Yardımcı Olur
Jaggery tüketmek bağırsaklarınıza da iyi gelendir. Jaggery, bağırsak sağlığınızı yolunda tutmak için mükemmel olan iyi miktarda magnezyum içerir. Düzenli olarak 10 gram jaggery tüketirseniz yaklaşık 15 mg magnezyum elde edersiniz, bu da vücudunuzun günlük magnezyum ihtiyacının yüzde 4’ünü karşılamasına yardımcı olabilir.
9. Kan Basıncını Kontrol Etmede Yardımcı Olur
Düşük veya yüksek tansiyon, her ikisi de sağlığınız için iyi değildir. Sağlığı korumak için düzenli kan basıncını korumak önemlidir. Jaggery elde edilen şeker kamışı sodyum ve potasyum ile yüklenir. Her iki mineral de vücuttaki kan basıncını düzenlemede faydalıdır. Bu nedenle günlük olarak gur yiyerek tansiyon seviyenizin kontrol altında olmasını sağlayabilirsiniz.
10. Eklem Ağrılarını ve Ağrılarını Hafifletmeye Yardımcı Olur
Eklem veya kemik ağrısı çok acı verici bir durum olabilir ve günlük işleyişinizi engelleyebilir. Bununla birlikte, günlük olarak jaggery tüketmenin eklem ağrıları ve ağrıları ile başa çıkmada etkili olduğuna inanılmaktadır. Jaggery ile bir bardak süt içmek veya sadece düzenli olarak bir parça jaggery yemek eklem ağrısını azaltmaya yardımcı olabilir ve kemikleri güçlendirmeye de yardımcı olabilir.
11. Solunum Sorunlarını Önlemeye Yardımcı Olur
Bronşit ve astım gibi solunum sorunları nefes almayı çok zorlaştırabilir. Ayurveda’da, gur veya jaggery solunum sorunlarını iyileştirmek ve önlemek için eskiden beri kullanılmıştır. Jaggery yendiğinde, iltihaplı hava yollarını yatıştırdığına ve beslediğine ve böylece rahatlama sağlamaya yardımcı olduğuna ve ayrıca durumun daha da bozulmasını önlediğine inanılmaktadır. Eklenen faydalar için, susam solunum güçlüğünden kaçınmak için jaggery ile karıştırılabilir.
12. Kilo Kaybına Yardımcı Olur
Hint nüfusunun büyük bir çoğunluğu kilo verme sorunlarıyla mücadele ediyor ve bunun nedeni öncelikle kötü beslenme alışkanlıkları ve hareketsiz yaşam tarzı. Bununla birlikte, bir kilo verme planı üzerindeyseniz, diyetinize gur eklemek de yardımcı olabilir. Gür sadece metabolizmanızı artırmaya yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda vücutta su tutulmasını da önler. Jaggery’de potasyum varlığı, elektrolitlerin dengelenmesine yardımcı olur ve bu da kas kütlesinin inşasına yardımcı olur. Jaggery yiyerek vücudunuzdan istenmeyen kilolar dökün!
13. Enerji Seviyelerinin Artırılmasına Yardımcı Olur
Yorgunluk ve yorgunluk uyuşukluğunuzu yapabilir ve enerjinizi tüketebilir. Bazen günlük işler bile humungous bir görev gibi görünebilir. Jaggery anında enerjik hissetmenize yardımcı olabilir. Gur doğal bir tatlandırıcıdır, ancak şekerin aksine, kan şekeri seviyenizi artırmaz, ancak yavaşça kan dolaşımınıza emilir ve daha uzun süre enerjik hissetmenizi sağlar. Bu nedenle, gur sadece kan şekeri seviyenizi yükseltmeye yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda vücudunuzun yorgunlukla mücadele etmesine de yardımcı olur.
14. Adet Sancısını Hafifletmeye Yardımcı Olur
Ayın bu acılı günleri çoğu kadına kabuslar verebilir çünkü adet sancısı tüm kadınların ilişki kurabileceği bir şeydir. Adet ağrısı semptomlarını hafifletmeye yardımcı olabilecek birçok reçetesiz ilaç vardır, ancak vücudunuz üzerinde de olumsuz etkileri olabilir. Jaggery, dönem ağrısını ve diğer ilişkili yan etkileri azaltmada yardımcı olabilecek tüm temel besinlerle doludur. Jaggery yemek, PMS ile savaşmaya yardımcı olan iyi hissettiren hormonlarınızı veya endorfinlerinizi serbest bırakmaya yardımcı olur. Bu nedenle, bu harika yiyecekleri diyetinize dahil derek adetlerinize hazırlanın.
15. Bağışıklığı Artırmaya Yardımcı Olur
Düşük bağışıklık veya tehlikeye atılmış bir bağışıklık sistemi birçok istenmeyen tıbbi soruna davetiye açabilir. Jaggery yemek vücudunuzun bağışıklığını arttırır ve böylece çeşitli enfeksiyonlara veya hastalığa neden olan elementlere karşı mücadelede yardımcı olur. Serbest radikal hasarının azaltılmasında da faydalıdır. Gur, iyi bir bağışıklık sisteminin korunmasında da etkili olduğunu kanıtlayan toplam hemoglobininizi artırmada yardımcı olur.
Yani, bir dahaki sefere bir parça gur, sadece sağlıklı bir tatlı formu yemiyorsunuz, aynı zamanda vücudunuz da ondan bir demet sağlık yararı kazanıyor.
Sss
Jaggery tüketim için son derece güvenli olmasına ve zararlı yan etkileri olmamasına rağmen, yine de aklınızda belirli sorular olabilir. Daha fazla endişelenmeyin; bu bölümde sık sorulan bazı soruları veya SSS’leri yanıtlıyoruz.
1. Jaggery Şekerden Daha Sağlıklı mı?
Beyaz veya rafine şeker vücudumuza sadece boş kalori sağlar, çünkü basit bir karbonhidrat formundan başka bir şey değildir. Elde, jaggery veya gur karmaşık bir karbonhidrat şeklidir ve vücudumuz için bol miktarda besin ve bir miktar lif içerir. Bu nedenle, jaggery’nin şeker üzerindeki sağlık yararlarını karşılaştırırsanız, jaggery sağlığımız için şekerden daha iyidir.
2. Jaggery Diyabete İyi Gelir mi?
Jaggery karmaşık bir karbonhidrat ve doğal bir şeker formu olmasına rağmen, sonuçta şekerdir. Bu, jaggery yemenin kan şekeri seviyenizi artıracağı anlamına gelir, ancak rafine şekerden biraz daha yavaş olsa da, sonunda artıracaktır. Jaggery’nin çeşitli faydalarını yayan Ayurveda bile, jaggery’nin diyabetik bir diyete dahil olmaması gerektiğini belirtiyor. Diyabetiniz varsa, jaggery de dahil olmak üzere her türlü şekerden uzak durmak akıllıca bir karar olacaktır.
Gur’un doğal iyiliğini günlük diyetinize ekleyerek dahil edin. Çiğ haliyle tadını alabilir veya tatlılarınıza, pudinglerinize, sütünüze ve hatta çayınıza tatlılık katmak için bu çok yönlü doğal tatlandırıcıyı kullanabilirsiniz. Temiz bir yerden kaliteli gur temin ettiğinizden emin olun. Bununla birlikte, gur bir şeker şeklidir; bu nedenle, alımını kontrol etmelisiniz.
