FESLEĞEN YAPRAKLARININ 10 SAĞLIK FAYDASI
Özet: Mutlu bir karından cildi temizlemek için, fesleğen zihnimiz ve vücudumuz için harikalar bırakır. Fesleğenin sağlığınıza nasıl fayda sağladığına ve diyetinize fesleğen eklemek için bazı kolay tariflere bir göz atalım!
Fesleğen (Ocimum basilicum), çok sayıda sağlık yararı ile dolu kutsal ve dikkat çekici bir bitkidir. ‘Fesleğen’ terimi, kraliyet anlamına gelen eski bir Yunanca kelime olan basilikhon’dan gelir. Tatlı fesleğen, kutsal fesleğen, limon fesleğeni, kıvırcık fesleğen dahil olmak üzere 60’ın üzerinde çeşidiyle, şimdi bu harika bitki tüm dünyada yetiştiriliyor.
Birçok insan da gerektiğinde biraz avuç getirebilmek için mutfak bahçelerine eker. Ve çoğu Hint hanesi fesleğene (Tulsi) tapar ve evlerinin girişine yakın bir alana sahiptir. Ayrıca, tatlı fesleğen Hint, Tayland ve İtalyan gibi birçok mutfağın ayrılmaz bir parçası. Bağışıklıktan bağırsak sağlığına kadar, bu kokulu bitki harikalar yaratabilir. Öyleyse, en iyi fesleğen faydalarından bazılarına bir göz atalım!
Fesleğen A Vitamini, K Vitamini, Demir, Manganez, Kalsiyum ve uçucu yağlar içerir. Ayrıca, beta-kriptoksantiin, zeaksantin, lutein ve beta karoten de dahil olmak üzere antioksidanların iyiliğine sahiptir. Bununla birlikte, tüm bu mucizevi bileşikler kuruma işlemi sırasında bitkiden ayrılır. Bu nedenle, en iyi şekilde elde etmek için mümkün olduğunda taze fesleğen yaprakları alın.
İşte birkaç Fesleğen Faydaları:
#1 Basil oksidatif stresi azaltır
Fesleğen antioksidanların (serbest radikal leşçiller) bir güç merkezidir. Bu bileşikler, adından da anlaşılacağı gibi, vücudunuzda bulunan serbest radikallerle savaşır. Serbest radikaller, hücrelere önemli zarar veren ve sizi kalp hastalığı, kanser, diyabet ve artrit gibi birçok sağlık komplikasyonu riskiyle karşı karşıya bırakmayan azılı atomlardır.
Ayrıca, fesleğenin bağışıklık sisteminizi güçlendiren, yaşlanmanın etkilerini yavaşlatan ve hücresel yapınızı hasardan koruyan flavonoidleri vardır.
#2 Basil kanseri önlemeye yardımcı oluyor
Kutsal fesleğen tatlı fesleğenden oldukça farklı olmasına rağmen (tariflerimizin çoğunda kullandığımız), fitokimyasallar içerir. Bunlar sizi cilt kanseri, akciğer kanseri, ağız kanseri ve karaciğer kanseri gibi çeşitli kanserlerden koruyan biyoaktif bitki bileşikleridir.
#3 Fesleğen sindirime fayda sağlar
Tatlı fesleğen öjenol içerir. Bu kimyasal bileşik, sindirim sisteminizin sağlıklı olmasını sağlayan anti-enflamatuar özelliklere sahiptir. Fesleğen, vücudunuzda en uygun sindirim ve uygun bir pH dengesine sahip olmanızı sağlarken sindirim ve sinir sisteminize fayda sağlar.
#4 Basil mükemmel cilt avantajları sunar
Fesleğen, cildinizi derinlerden temizleyen güçlü ve iyileştirici uçucu yağlar içerir. Yağlı bir cildiniz varsa, sizin için bir kurtarıcıdır. Fesleğen, temizliğin yanı sıra gözeneklerinizi tıkayan safsızlıkları, kiri ve gresi de giderir. Tek yapmanız gereken bir avuç fesleğen yaprağı, sandal ağacı tozu ve gül suyu ile kalın bir macun yapmaktır. Bu paketi yüzünüze ve boynunuza uygulayın, 15 ila 20 dakika bekleyin ve soğuk suyla yıkayın.
Akne sorununuz varsa, fesleğenin antimikrobiyal ve antienflamatuar özellikleri de önlemenize yardımcı olacaktır.
#5 Basil diyabet yönetimine yardımcı oluyor
Diyabetiniz varsa, diyetinize kesinlikle fesleğen ekleyin. Diyabet yönetimi konusunda size yardımcı olurken kandaki şeker salınım sürecini yavaşlatır. Hayvanlar ve insanlar üzerinde yapılan birçok çalışmaya göre, kutsal fesleğen, hiperinsülinemi (kanda yüksek miktarda insülin), aşırı vücut ağırlığı vb.
#6 Basil vücuttaki iltihapla savaşmaya yardımcı olur
Fesleğen, citronellol, linalool ve öjenol gibi güçlü anti-enflamatuar özelliklere ve uçucu yağlara sahip olduğundan, enflamatuar bağırsak rahatsızlıkları, kalp rahatsızlıkları ve romatoid artrit de dahil olmak üzere bir dizi sağlık durumunun tedavisine yardımcı olur. Ayrıca, fesleğen tüketmek baş ağrısı, ateş, soğuk algınlığı ve öksürük, grip ve boğaz ağrısının tedavisine de yardımcı olabilir.
#7 Basil depresyonla başa çıkasınız
Fesleğen, stres önleyici bir madde olan adaptojen içerir. Enerji ve mutluluk uyandıran hormonları kontrol eden nörotransmitterleri uyarırken anksiyete ve depresyonla başa çıkılmasına yardımcı olur. Bu yüzden, mükemmellik için demlenmiş kutsal fesleğen ve adaçayı ile sıcak bir fincan çay yudumleyin ve farkı görün.
#8 Basil’in detoksifiye edici özellikleri var
Fesleğen, vücudunuzun en hayati organlarından biri olan karaciğeriniz için harika bir bitkidir. Karaciğerinizi detoksifiye eder ve karaciğerinizde yağ birikmesini önlemede çok önemli bir rol oynar. Fesleğen, genel sağlığınıza dikkat ederken karaciğerinize de fayda sağlar.
#9 Basil kalp rahatsızlıklarını önlemeye yardımcı olur
Fesleğenin öjenol içerdiğini zaten biliyorsun. Bu kimyasal bileşik kalsiyum kanallarını bloke etmenize yardımcı olur, böylece kan basıncınızı düşürür. Ayrıca, fesleğendeki esansiyel yağlar vücudunuzdaki trigliserit ve kolesterol seviyesini azaltır. Hepsi bu değil. Ayrıca bu bitkide kan dolaşımını iyileştiren ve kan damarlarınızın ve kaslarınızın gevşemesini sağlayan, kas kramplarını önleyen magnezyum bulacaksınız.
#10 Basil enfeksiyonları önler
Fesleğenin sahip olduğu tüm iyiliklerin yanı sıra, antibakteriyel özellikleri en çok dikkat çekenler arasındadır. Cilt alerjileri, idrar enfeksiyonları, solunum ve karın enfeksiyonları da dahil olmak üzere bir dizi enfeksiyonla savaşmaya yardımcı olur.
Fesleğen yaprakları ile Hint tarifleri
Şimdi fesleğen yapraklarının faydalarını bildiğinize göre, neden bu bitki ile bazı lezzetli Hint tariflerini nasıl çalkalayabileceğinize bakmıyorsunuz? Bu yüzden, mutfak dişlilerinizi takın ve diyetinizi fesleğen tadıyla canlanın!
1. Fesleğen yaprakları ile Daal
Bu lezzetli ve sağlıklı daal ile tat alma tomurcuklarınızı sevindirin!
İşte nasıl yapılır!
Malzemeler:
- Moong veya Toor Dal – 0.5 fincan
- Su – 1.5 bardak
- Zerdeçal tozu – 0,5 tsp
- Yeşil biber – 2
- Kimyon tohumları – 0,5 tsp
- Hardal tohumu – 0,5 tsp
- Zencefil sarımsak ezmesi – 1 tk
- Fesleğen yaprakları – 0.25 fincan
- Dilimlenmiş soğan – 0.25 fincan
- Tuz – 1 tk
- Yağ/Ghee – 1 tk
Yordam:
- Dalları 30-40 dakika yıkayın ve ıslatın
- 3-4 düdük için tatlı su, zerdeçal tozu ve bir tutam tuz ile suyu ve basınçlı pişirin
- Basıncın doğal olarak salınmasına izin verin
- Yağı/ghee’yi bir tavada ısıtın. Sıcak olduktan sonra hardal tohumu, kimyon tohumu ekleyin ve darmadağın olmalarına izin verin
- İnce yeşil biber, soğan, zencefil ve sarımsak ezmesi ekleyin ve 5 dakika veya soğanlar hafif kahverengi olana kadar kızartın
- Daha sonra, zerdeçal tozu, tuz, kabaca doğranmış fesleğen yaprakları, pişmiş dal ekleyin ve iyice karıştırın
- Kıvamı ayarlamak ve kaynatmak için gerekirse ılık su ekleyin
- 5 dakika daha pişirin ve alevi çıkar.
Kahverengi pirinç, jeera pirinci veya rotis ile bu lezzetli tarifin tadını çıkarın!
2. Fesleğen bükümlü tangy domates pilavı
Bu güzel pirinç hazırlığı ağzınıza girdiğinde, tat tomurcuklarınız size teşekkür edecektir. Tarife bak!
Malzemeler:
- Domates – 2 orta boy
- Pişmiş pirinç – 1 bardak
- Fesleğen yaprakları – 0.25 fincan
- Yeşil biber – 2, ince doğranmış
- Sarımsak zencefil ezmesi – 1 tk
- yağ/ghee – 1 tk
- Karabiber tozu – bir çizgi
- Tuz – 0,5 tsp
- Kişniş yaprakları – 2 dal, doğranmış
Yordam:
- Domatesleri alın ve cilt soyulmaya başlayana kadar kaynatın
- Cildi soyun ve küçük parçalara bölün
- Yağı/ghee’yi bir tavada ısıtın. Sıcak olduktan sonra, yeşil biber, sarımsak zencefil ezmesi ekleyin ve bir dakika kızartın
- Domates, fesleğen yaprakları ekleyin ve 2-3 dakika pişirin
- Pişmiş pirinç, karabiber tozu, tuz ekleyin ve iyice karıştırın
- Birkaç dakika pişirin ve alevi çıkarın
- Kişniş yaprakları ile süsleyin ve sıcak servis yapın
3. Fesleğen çayı
Ek sağlık yararları ile ruh halinizi canlandıracak sağlıklı ve ferahlatıcı bir çay.
Malzemeler:
- Fesleğen yaprakları – 7-8
- Su – 1 bardak
- Organik Bal – 0.25 tsp
- Kakule tozu – bir çizgi
Yordam:
- Bir tavayı ısıtın, fesleğen yaprakları ve kakule tozu ile birlikte su ekleyin
- Kaynatın ve 3-4 dakika veya demleme aromatik hale gelene kadar pişirin
- Alevi çıkar ve bir kupaya dök.
- Balı karıştırın ve ılık servis yapın
Tüm bu sağlık yararları ile fesleğen gerçekten bir mucize bitkidir. Diyetinizin ayrılmaz bir parçası haline getirin. bağırsak sorunlarınız veya cildiniz olsun, soğuk algınlığı ve öksürük veya gripten kurtulmak isteyin, fesleğen yaprakları her zaman kullanışlı olur. Ancak, fesleğeni günlük olarak tüketmeden önce bir sağlık kuruluşuyla iletişime geçin.
Sık Sorulan Sorular (SSS)
S. Kim kutsal fesleğen almaktan kaçınmalı?
A. Kutsal fesleğen mükemmel bir bitki olmasına rağmen, ancak 1) Kan şekeri seviyeniz düşükse kutsal fesleğen tüketmekten kaçının. 2) Gebe kalmaya çalışıyorsunuz. 3) Kan sulandırma (antikoagülan) ilaçları kullanıyorsunuz. S. Kutsal fesleğen karaciğerinize zarar verebilir mi?
A. WHO (Dünya Sağlık Örgütü) gereği, asetaminofen gibi ağrı kesici kullanıyorsanız, düzenli olarak kutsal fesleğen (tulsi) varsa karaciğer hasarı riskiniz daha yüksektir. Bu nedenle, diyetinize eklemeden önce doktorunuzla iletişime geçin.
S. Kutsal fesleğenin içinde cıva var mı?
A. Peki, evet! Cıva içerir ve dişleriniz için iyi değildir. Bu nedenle fesleğen yapraklarını çiğnememelisiniz çünkü çiğnerseniz cıva içeriği serbest kalır. Minenize zarar verebilir ve dişlerinizin renk değişikliğine yol açabilir. S. Aç karnına fesleğen yaprağı yiyebilir misin?
A. Sabahın erken saatlerinde fesleğen yaprakları tüketmek mutlu ve sağlıklı bir sindirim sisteminin korunmasına yardımcı olur. Ve bu bitkiyi aç karnına yerseniz, kesinlikle faydalar elde edersiniz. pH seviyenizi korurken vücudunuzun asit seviyelerini düzenlemeye yardımcı olacaktır.
