В ЧЕМ РАЗНИЦА МЕЖДУ ВЕГАНОМ И ВЕГЕТАРИАНЦЕМ?
Веганы – вегетарианцы, но с большим количеством ограничений в диете. Итак, давайте посмотрим на разницу между вегетарианцем и веганом.
Как раз тогда, когда мы подумали, что вегетарианство становится следующей модой, возникла концепция веганства. В условиях нынешней волны перехода на более здоровый образ жизни и диету миллионы людей во всем мире принимают не только вегетарианский, но и веганский образ жизни. Так что же на самом деле веганы? Веганы – вегетарианцы, но с большим количеством ограничений в диете, особенно в отношении употребления продуктов животного происхождения. Но это еще не все. Итак, давайте посмотрим на разницу между вегетарианцем и веганом –
Веганы – вегетарианцы, но гораздо больше
Вегетарианец – это тот, кто не ест мяса и не употребляет какие-либо продукты животного происхождения. Они исключают из своего рациона мясо, птицу и даже морепродукты, однако могут продолжать употреблять молочные продукты, такие как молоко и яйца. Точно так же веганы избегают мяса, птицы и морепродуктов, но они делают небольшой шаг вперед, отказываясь от молока, яиц, меда или любых продуктов / побочных продуктов, сделанных из кожи животных / животных.
Яйца – нет веганам; Фото: iStock
Теперь ассортимент не ограничивается только веганами и вегетарианцами, но также и различными подкатегориями, которые подпадают под него.
Типы вегетарианцев
Очевидно, что определение вегетарианца не ограничивается отказом от мяса, вместо этого оно включает четыре различных типа вегетарианцев:
- Лакто-ово-вегетарианский: это диета, исключающая мясо или плоть, но может включать яйца и молоко (молочные продукты).
- Ово-вегетарианцы: те, кто потребляет только яйца в качестве единственного молочного продукта, или те вегетарианцы, которые включают все молочные продукты, такие как молоко, йогурт, сливки и т. Д., Но исключают употребление яиц из своего рациона.
- Деми-вегетарианцы: они употребляют рыбу, яйца, другие молочные продукты, но не мясо.
- Половегетарианцы: еще одна группа вегетарианцев, которые иногда добровольно контролируют потребление мяса.
Типы веганов
Веганы также делятся на разные типы:
- Этичные веганы: они самые обычные, кто, очевидно, выдвигает свою этику вместо своего желудка и унаследовал свою любовь и заботу о животных и окружающей среде. Этичные веганы не употребляют молочные продукты, будь то молоко, яйца, сыр, мед, и избегают использования любых продуктов, изготовленных из кожи или частей животных.
- Растительные веганы: они продолжают жить на растительной пище, которая растет только на земле.
- Сырые веганы: они не едят побочные продукты животного происхождения и все, что приготовлено при температуре выше 115 градусов по Фаренгейту, поскольку считают, что такая еда полностью потеряет свои питательные вещества и ферменты.
Идеальный веганский напиток; Фото: уровень питания iStock
Уровень питания зависит от трех основных факторов – углеводов, жиров и белков. Диета вегетарианца и вегана может быть здоровой только в том случае, если она содержит эти основные питательные вещества. По словам диетолога д-ра Анжу Суд, «вегетарианские и веганские диеты, как правило, содержат мало насыщенных жирных кислот и холестерина».
Углеводы и жиры легко усваиваются веганом из-за зерновых и бобовых, но белками часто пренебрегают. Хотя потребление белков можно вылечить, употребляя сою и другие продукты. Следовательно, веганская диета может быть лучше для контроля веса, но без надлежащего руководства она может привести к дефициту питательных веществ.
